Il Bimby è un robot da cucina tecnologicamente avanzato, con molteplici funzioni e un design lineare e robusto. Aiuta a velocizzare e semplificare il lavoro in cucina, riuscendo a pesare, frullare, tritare, mescolare, impastare, sminuzzare, ecc. Non è più solo un utensile da cucina, ormai il Bimby è per antonomasia “il robot” con cui cuocere, tritare, frullare, mescolare, impastare ogni tipo di cibo, dagli antipasti al gelato, passando per la pasta fatta in casa e le salse. Ha reso la pratica della cucina molto più semplice: è sufficiente versare gli ingredienti nel recipiente, impostare il programma giusto e premere il pulsante di avvio.
Vantaggi del Bimby
Questo incredibile robot da cucina presenta davvero numerosi vantaggi, che hanno fatto in modo che diventasse uno degli elettrodomestici più amati ed acquistati nel mondo. Tra i suoi principali vantaggi troviamo:
- Risparmio in termini economici delle spese per l’acquisto di altri elettrodomestici.
- Risparmio di spazio.
- Risparmio di tempo e fatica.
- Pulizia pratica e veloce.
- Ottima assistenza post vendita e accesso al forum Bimby dove trovare tanti consigli utili, ricette e astuzie per l’utilizzo giornaliero della macchina.
- Numerosi corsi di cucina previsti a cui si può accedere facilmente con una piccola quota di iscrizione, con cui poter ampliare le proprie conoscenze culinarie utilizzando il Bimby.
Svantaggi del Bimby
Gli svantaggi del Bimby sono davvero esigui, ma è sempre bene tenerli a mente se si sta decidendo di acquistarlo, visto l’investimento, in modo da valutarne l’effettiva utilità a livello personale.
- Il prezzo.
- Con il Bimby è possibile cucinare qualsiasi portata, ma essendo dotato di un solo boccale, occorrerà preparare una ricetta per volta, a meno che non usufruiate del sistema Varoma per la cottura al vapore, che è possibile utilizzare anche durante la cottura di altri ingredienti nel boccale.
- Essendo un robot multifunzione viene da sé che non tutte le funzioni siano altamente performanti come ad esempio quelle di un elettrodomestico dedicato.
Come Cucinare la Pasta nel Bimby
Sono tante le preparazioni da replicare, incorporate nel ricettario messo a disposizione dalla ditta Vorwerk, ma una delle più amate è di certo quella della pasta. Grazie alla modalità antiorario il gruppo di coltelli girerà nel senso opposto a quello normale, per cui le lame non saranno taglienti. È proprio così, ad una velocità soft, che si otterrà in una mezz’oretta, un primo piatto ben mantecato, l’acqua verrà totalmente assorbita e l’amido andrà a creare una cremina avvolgente. Potete utilizzare sia i formati corti che quelli lunghi, i quali avranno bisogno di due minuti in più, e cuocerli direttamente nel sugo.
Come Impostare il Bimby per Cuocere la Pasta
Per prima cosa bisogna montare il boccale e aggiungervi dell’acqua, per 500 g di pasta ne occorreranno 1,5 L. Per portarlo ad ebollizione dovrete impostarlo a 100 gradi, modalità antiorario, velocità 1, per circa 10 minuti. Prima di buttarla salate, poi chiudete il coperchio e aspettate i tempi di cottura indicati sulla confezione. Gli spaghetti all’inizio usciranno parzialmente dal foro, ma man mano che si ammorbidiranno, verranno inglobati all’interno. Il condimento lo si può preparare prima e lasciarlo nel boccale, oppure addizionarlo verso la fine dal foro del coperchio.
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Cuocere la Pasta Direttamente nel Sugo
Per cuocere la pasta a crudo nel sugo di pomodoro, bisogna considerare che il peso dell’acqua più quello della passata, devono essere pari al doppio del peso della pasta. Non è difficile, è solo una questione di calcolo, basterà essere precisi per non sbagliarsi. Sbizzarritevi e date libero sfogo alla fantasia, provate le caserecce allo zafferano e zucchine, oppure gli spaghetti rossi con le polpettine di carne.
Accessori e Funzioni Utili per la Cottura della Pasta
Oltre ad essere super accessoriato, il Bimby presenta numerose funzioni che permettono di realizzare ogni fase delle ricette. Vediamole insieme.
Funzioni del Bimby
Il Bimby robot possiede una bilancia integrata di precisione. Il Bimby può cuocere a temperature che vanno da 37 a 120° (Varoma). Per questo nel boccale si possono realizzare cotture di diverso tipo, da quelle più delicate alla bollitura. Per il resto, nel Bimby si può cuocere la pasta (anche nella versione risottata, direttamente nel suo condimento), il riso, cuocere a vapore grazie al Varoma o al cestello, cuocere marmellate, addensare salse e confetture. Il protagonista di queste quattro funzioni è solo uno: il gruppo coltelli! Fondamentale l’Antiorario, disponibile nei modelli Bimby a partire dal TM31, perché consente di lavorare senza tritare eccessivamente col gruppo coltelli, utilissimo per impastare polpettoni, ad esempio, o per mescolare un risotto, la pasta ecc.
- Vel. 2 - 3: per mescolare in modo sempre delicato ma un poco più energico, io uso la Vel. 2 per far sciogliere lo zucchero, il sale e talvolta il lievito, soprattutto se secco. Ci si sminuzzano anche cosa tenere, come carote bollite o uova sode.
- Vel. 7-10: queste velocità servono a tritare in modo importante e sempre più preciso, man mano che si aumenta la velocità, ogni tipo di ingrediente.
- Vel Turbo: lavora costantemente al massimo.
- Vel. Spiga: è la modalità tutta riservata agli impasti per pane e per pizza, utile anche per pasta all’uovo, pasta frolla ecc.
Opinioni degli Utenti
Come potete vedere il Bimby è uno di quegli argomenti che polarizza le opinioni in due fazioni opposte e diversamente agguerrite. Il seguitissimo blog Gingerandtomato.com ha svolto un sondaggio tra i suoi lettori:
- 53% - Sì, totalmente.
- 23% - No, per niente!
Ecco alcune dichiarazioni:
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- “Valido se vai a vivere per la prima volta da solo, non compri niente e fai tutto con il Bimby."
- “È vero costa tanto, ma con il tempo ripaga con l’economia e con prodotti fatti in casa. Non compro più le salse pronte, il dado, lo yogurt ecc."
- “Fidatevi, se cominciate ad usarlo non lo mollate più."
- “La cosa incredibile è che alcune si vantano pure di usarlo."
- “L’ho fatto con il Bimby in 10 minuti”.
Bimby Sensor
Per affrontare l’incertezza nelle cotture al forno, Bimby ha lanciato il dispositivo Bimby Sensor. Posizionato all’interno delle pietanze, il Bimby Sensor registra con precisione la temperatura al cuore degli ingredienti, garantendo risultati ottimali. Questo accessorio rivoluzionario consente di evitare l’apertura continua del forno durante la cottura o la necessità di monitorare costantemente lo stato di cottura. Il Bimby Sensor può registrare la temperatura al cuore delle preparazioni fino a un massimo di 100 °C e monitorare la temperatura ambiente del forno o della griglia fino a un massimo di 275°C.
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