Oggi vi propongo la ricetta dei miei Biscotti di Natale a forma di alberelli, realizzati con la pasta frolla alla Nutella. In questo articolo, vi mostrerò come realizzare dei bellissimi biscotti natalizi senza usare nessuno stampino e senza fatica. Potete farli con qualsiasi pasta frolla; vi lascio un elenco di ricette, così potete scegliere la vostra preferita:
- Pasta frolla alle noci
- Pasta frolla al cacao
- Pasta frolla classica
- Pasta frolla vegana (senza burro né uova)
- Pasta frolla con la semola
- Pasta frolla senza burro al cucchiaio
Biscotti di Natale Alberelli di Pasta Frolla alla Nutella
Tipo di ricetta: Dolci
Cucina: Italiana
Dosi per: 20 biscotti grandi
Tempo di preparazione: 10 minuti
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Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 360 gr di Nutella
- 300 gr di farina 00
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (6 gr)
Preparazione:
- Versa la Nutella all'interno di una ciotola e aggiungi le uova.
- Aggiungi il lievito per dolci.
- Sbatti velocemente con una forchetta e inizia ad aggiungere man mano la farina.
- Appena la pasta frolla risulta meno appiccicosa, lavorala velocemente sopra un piano pulito e infarinato.
- Una volta che avrai ottenuto un panetto omogeneo e morbido, vuol dire che la frolla è pronta.
- Avvolgila nella pellicola per alimenti e mettila in freezer per dieci minuti o per mezz'ora in frigo.
- Stendi la frolla e ritaglia un disco e ritagliala in 6 o 8 spicchi, come se fosse una pizza, otterrai dei triangoli.
- Ritaglia due quadratini alla base di ogni triangolo, in questo modo otterrai la forma ad albero.
- Metti i biscotti sopra una teglia foderata con la carta forno e decorali con della frutta secca a piacere oppure con dei confetti colorati.
- Inforna a 180 gradi per circa 10-12 minuti.
- Prima di staccare i biscotti, lasciali raffreddare.
- Spolvera con un pochino di zucchero a velo e servi.
Rallegriamo quindi la tavola di Natale o la merenda dei vostri bimbi con i Biscotti natalizi a forma di omino con cuore di Nutella®. Li potete anche fare insieme. Come si divertiranno!
Biscotti Omino con Cuore di Nutella
Ingredienti:
- 500 grammi farina 00
- 180 grammi di zucchero semolato
- 200 grammi di burro, fresco a pezzi
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- scorza di limone q.b.
- zucchero a velo q.b.
Preparazione:
- Amalgamate a mano o nella planetaria (frusta K o a foglia) la farina, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, l’uovo, la vanillina e il pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
- Trascorso il tempo, dividete la pasta frolla in 2 parti e stendetela piuttosto fine (ca. 3 mm) e ricavate con il taglia biscotto ad omino (6 cm di lunghezza) tante figure. Disponete man mano le figure su una teglia rivestita di carta da forno. Fate lo stesso con l’altra metà di impasto. Otterrete ca.
- Con un taglia biscotto piccolo a cuore ritagliate un cuoricino al centro del biscotto su metà delle figure.
- Infornate nel forno statico preriscaldato a 170° per 10-11 minuti.
- Prepariamo la glassa con albume. Montate l’albume con il mezzo cucchiaino di succo di limone e appena inizia a fare la schiuma, aggiungete piano piano e poco alla volta lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto denso.
- Per dare l’effetto di finti Omini di pan di zenzero o Gingerbread, decorate i biscotti (solo quelli con il cuoricino bucato) con la glassa all’albume, utilizzando un sac à poche con bocchetta sottile (o senza bocchetta, tagliando solo a pochi millimetri dalla punta) o un conetto di carta.
- In seguito, prendete un biscotto senza cuoricino e stendete la punta di un cucchiaino di Nutella®, lasciandone maggiormente al centro del biscotto.
I Biscotti natalizi a forma di omino con cuore di Nutella® si conservano nelle scatole di latta anche per 2 mesi. Nutella® è un marchio registrato di Ferrero. La ricetta qui descritta è intesa per solo uso domestico.
Biscottini alla Nutella: Facilissimi e Divertenti
Preparare in casa questi deliziosi Biscottini alla nutella è Facilissimo e molto Divertente; una ricetta perfetta da realizzare con i vostri Bambini! E se volete che i vostri biscotti siano davvero eccezionali, vi consiglio di preparare in casa anche la Nutella!
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Preparazione:
- Preparate la pasta frolla. Nel robot da cucina mettete la farina e il burro e lavorate fino a quando il burro non si sarà completamente sbriciolato.
- Aggiungete lo zucchero, il sale e il lievito e mescolate.
- Inserite anche l’uovo e il tuorlo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto a grosse briciole.
- Versate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Trascorso questo tempo, stendete la pasta frolla con un matterello su un piano infarinato. Dovete ottenere una sfoglia molto sottile.
- Ritagliate i biscottini con la formina che avete scelto.
- Mettete i biscotti di pasta frolla in una teglia e cuoceteli in forno caldo statico a 180° per 15 minuti circa ripiano medio del forno (sono molto sottili quindi non ci vorrà molto tempo).
- Sfornate, lasciate intiepidire e farcite con la nutella.
Biscotti Albero di Natale alla Nutella
Salve amici, oggi vi propongo questi biscotti albero di natale alla nutella davvero molto gustosi da realizzare nel periodo delle festività natalizie insieme ai propri figli. Di seguito troverete la ricetta.
Ingredienti:
- 250 g burro
- 500 g farina 00
- 150 g zucchero di canna o zucchero semolato
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- q.b. essenza di vaniglia
- 1 pizzico sale fino
- 4 g lievito per dolci
- q.b. scorza di limone grattugiato
- 1 vasetto Nutella® (da sostituire con la marmellata)
Preparazione:
- Per realizzare questi biscotti albero di natale alla nutella potete impastare la pasta frolla utilizzando qualsiasi robot di cucina oppure impastando a mano in una ciotola. Io per comodità utilizzo una planetaria.
- Setacciare la farina e il lievito e metterle nella ciotola della planetaria assieme al burro freddo da frigo tagliato a pezzetti, lo zucchero, l’aroma alla vaniglia, la scorza di limone, il sale e amalgamare il tutto per qualche minuto a velocità 2 utilizzando la frusta a foglia (K) ottenendo così un composto sabbiato, viene detto così perché assomiglia davvero a una sabbia.
- Aggiungere l’uovo e il tuorlo e mescolare ancora per qualche minuto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Far riposare la pasta frolla in frigo avvolta da pellicola per alimenti per 1 ora.
- Uscire la pasta frolla dal frigo, lavorarla un po’ con le mani e su una spianatoia infarinata utilizzando un mattarello, stendere una sfoglia alta di 4 mm circa e formare i biscotti con l’aiuto della formina per biscotti ad albero di natale.
- Dovrete ottenere un numero pari di biscotti, quindi un biscotto intero e un altro biscotto con un foro al centro semplicemente realizzato con l’aiuto di uno altro stampino più piccolo.
- Adagiare i biscotti su una placca da forno ricoperta da carta da forno e cuocerli in forno statico caldo a 180° per 10-13 minuti circa.
- Sfornare e lasciarli raffreddare.
- Quando ormai i biscotti saranno freddi, farcire con la Nutella o la marmellata e combaciare con l’altro biscotto. Volendo spolverizzare di zucchero a velo e servire.
Ed ecco pronti i biscotti albero di natale alla nutella da servire e preparare nel periodo natalizio. Sono molto friabili e golosi.
Consigli aggiuntivi:
- Conservate i biscotti chiusi in un contenitore ermetico o in una scatola di latta.
- Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
- Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Salve a tutti mi chiamo Rosaria..la mia passione è la pasticceria e tutto il mondo che gira intorno a essa mi affascina tanto. Amo cucinare tutti i tipi di dolci ma ho una passione innata per la cucina in generale.. fin da piccola aiutavo mia madre a preparare in cucina e così all'età di 14 anni mi decisi a frequentare la Scuola Alberghiera. Coltivo quindi questa passione da molti anni.
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