La torta al cioccolato è un classico senza tempo che si adatta a ogni occasione! In questa ricetta vi proponiamo una variante tanto semplice quanto golosa: la torta al cioccolato senza farina.
La Torta al cioccolato senza glutine è un dolce gluten free golosissimo perfetto per celiaci, intolleranti e un po’ per tutti!
Un dolce senza glutine realizzato con pochi ingredienti caratterizzato da un gusto ricco e fondente, ideale da servire anche come dessert magari accompagnato con una pallina di gelato!
Ingredienti Alternativi e Sostituzioni
Una Torta al cioccolato senza farina, dunque senza glutine, ma anche senza lattosio e senza burro!
Con cioccolato fondente, uova, zucchero e olio di semi; dalla consistenza morbida, cremosa e umida dentro proprio come un cioccolatino!
Leggi anche: Gran Dessert Spumante Dolce: il re della convivialità
Per la preparazione, ho riproporzionato la mia ricetta preferita, riadattandola senza glutine e senza lattosio!
Al posto della farina ’00 ho utilizzato la farina di mandorle che potete sostituire con farina di riso (oppure la miscela gluten free) al posto del burro ho utilizzato l’olio di semi!
Preparazione della Torta al Cioccolato Senza Farina
Il procedimento è sempre lo stesso facile e veloce! Per un risultato strepitoso!
Per realizzare la torta al cioccolato senza farina, per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in microonde, poi unite il burro ammorbidito e mescolate con una marisa per amalgamarlo.
Lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungete il sale e mescolate ancora.
Leggi anche: Idee per dolci italiani
Infine aggiungete il cacao amaro setacciato e incorporatelo delicatamente con una marisa.
Versate l’impasto ottenuto in uno stampo del diametro di 22 cm foderato con carta forno.
Unica differenza : sciogliete il cioccolato da solo e dopo unite l’olio.. per il resto è identica!
Cottura e Decorazione
Una volta cotta, sfornate e lasciate raffreddare nello stampo.
Spolverizzate la superficie con cacao amaro e guarnite, se desiderate, con lamponi freschi.
Leggi anche: Esplosione di Sapore
Consigli e Suggerimenti
Proprio come la Torta paradiso senza glutine e Biscotti senza glutine, è ideale per merenda, colazione ma anche come dessert di fine pasto oppure torta di compleanno!
Se invece volete una base da farcire provate il Pan di spagna senza glutine.
Perfetto non solo per celiaci, intolleranti al glutine e lattosio, ma anche ai bambini e tutta la famiglia!
Provatela e poi direte voi stessi se non è fantastica! dove trovate tutti i passaggi illustrati.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa goderti questa deliziosa torta al cacao senza glutine!
tags: #dolce #al #cacao #senza #glutine #ricetta