La torta con gocce di cioccolato è un dolce semplice che sa di casa. Si tratta di una ricetta alla portata di tutti, facile e veloce, perfetta sia per la colazione della mattina sia per la merenda. È amata soprattutto dai bambini perché ha un gusto delicato, ma è arricchita dalle gocce di cioccolato.
La ricetta è semplicissima, gli ingredienti sono pochi e spesso si hanno in casa. Non vi resta quindi che indossare un grembiule da cucina e mettervi all'opera.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 2 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 130 g di latte fresco
- 125 g di yogurt bianco non dolcificato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di olio di semi o di olio extravergine di oliva dal gusto leggero
- 90 g di gocce di cioccolato
- zucchero a velo (facoltativo)
Procedimento
- Mettete in una terrina le uova.
- Unite lo zucchero e sbattete bene con uno sbattitore elettrico. Dovrete ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete al composto il latte e lo yogurt, mescolate ancora con uno sbattitore elettrico e poi unite la farina setacciata con il lievito per dolci. Tutti gli ingredienti dovranno essere ben amalgamati tra loro.
- In ultimo aggiungete anche l'olio a filo, sempre mescolando con uno sbattitore a fruste elettrico. L'impasto dovrà risultare liscio e omogeneo.
- Completate aggiungendo le gocce di cioccolato. Mescolate con una spatola per incorporarle bene al composto.
- Versate il composto in una tortiera da 22 cm di diametro imburrata o rivestita di carta forno. Potete anche utilizzare uno stampo da ciambella.
- Infornate a 180 °C per 50/55 minuti.
- Fate raffreddare bene prima di servire la torta con le gocce di cioccolato. A piacere potete servire la torta cosparsa di zucchero a velo.
La Torta semplice con gocce di cioccolato è morbidissima e buonissima e assomiglia un po’ ad una torta margherita con gocce di cioccolato. Pochi ingredienti, solo due uova e ingredienti comuni che ognuno ha in casa. In questa versione è con il burro, ma potete prepararla anche senza burro ma con l’olio.
Ho voluto che questo dolce avesse tutti gli elementi delle torte genuine della nonna: uova, farina, latte e burro. E’ una torta semplice e super veloce che si prepara in 5 minuti, con una frusta a mano o con delle fruste elettriche. Dalla consistenza morbida che si scioglie in bocca, è soffice e golosa.
La torta con gocce di cioccolato o Torta stracciatella era un po’ che non la facevo. Mi domando perchè non l’avevo ancora messa qui sul blog. E’ una ricetta che uso spesso anche per preparare i muffin semplici o come base per i cupcake. E’ perfetta a colazione e a merenda. Un dolce semplice da fare quando avete un attimo di tempo o la domenica e si ha voglia di una tortina veloce.
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Lavorate a crema, con le fruste elettriche o la frusta a mano, il burro morbido con lo zucchero. Incorporate successivamente la farina setacciata con il lievito e il latte tiepido.
Imburrate e infarinate uno tortiera apribile da 24 cm di diametro e versate all’interno il composto. Livellate e infornate nel forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti. Setacciate la farina con il lievito e aggiungete la vanillina e lo zucchero. Aggiungete successivamente le uova, il latte tiepido, il pizzico di sale e 100 ml di olio di semi (al posto del burro). Amalgamate il tutto con le fruste elettriche e aggiungete le gocce di cioccolato.
Questo dolce con gocce di cioccolato rimane morbido per diversi giorni. Basterà conservarlo coperto con della pellicola trasparente, a temperatura ambiente. È un dolce con pochi ingredienti, che solitamente abbiamo già in dispensa, una torta per colazione o per merenda!
Aggiungere le scagliate di cioccolato e mescolare con un lecca pentole fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l’impasto nello stampo e aggiungere in superficie qualche scaglietta di cioccolato, tenuta precedentemente da parte. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 40-45 minuti nel primo ripiano in basso. Prima di sfornare fare una prova con lo stuzzicadenti per verificare che la torta sia cotta.
Se si ha in casa abbondante cioccolato, magari anche delle uova di Pasqua, questa ricetta è perfetta per consumarlo.
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Varianti e Consigli
Cioccolato al Latte o Fondente?
Il mondo è diviso in due: chi ama il cioccolato al latte e chi ama il cioccolato fondente. In questa torta è indifferente usare l'uno o l'altro; noi vi consigliamo il fondente, che dà un tocco più deciso, ma vanno benissimo anche le gocce di cioccolato al latte.
Se non avete in casa le gocce di cioccolato, potete partire da una tavoletta di cioccolato e ridurla in scaglie. Avrete un interno di torta più rustico e meno omogeneo, ma altrettanto buono.
Cioccolato e Arancia: Binomio da Provare
Si sa che l'abbinamento cioccolato e arancia è sempre di grande effetto ed è molto amato in cucina. Per dare un tocco in più a questa torta con le gocce di cioccolato, vi consigliamo di aggiungere all'impasto la scorza d'arancia.
Per un gusto ancora più deciso potete utilizzare metà dose di gocce al cioccolato e metà dose di arance candite. Vi consigliamo però di infarinarle leggermente prima di aggiungerle all'impasto, in modo che non si depositino sul fondo in cottura.
I più golosi potranno anche ricoprire la torta con il cioccolato fuso e decorare la superficie con le scorze di arancia candita.
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Torta con Gocce di Cioccolato: Alternativa al Cacao
Se volete preparare una torta con gocce di cioccolato alternativa, potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro nell'impasto. In questo modo avrete un impasto scuro e una torta con un aspetto più “cioccolatoso”. Per dare un tocco originale e un contrasto di sapori, potete usare le gocce di cioccolato bianco per farcire la vostra torta.
Come Conservare la Torta
La torta con le gocce di cioccolato si conserva morbida per qualche giorno, meglio se tenuta sotto una tortiera col coperchio di vetro. In alternativa, potete coprirla con la pellicola trasparente.
Torta senza Cottura con Gocciole®
Vorrei proporvi una nuova TORTA senza cottura perfetta per questo periodo e mi sono ispirato a uno dei biscotti piu famosi e amati in Italia per la colazione, parlo delle GOCCIOLE®. Questi biscotti hanno una gusto riconoscibile e irresistibile che nella torta formeranno lo strato superiore e inferiore. Al centro troviamo una golosa crema al mascarpone e cacao con un cuore di savoiardi inzuppati. Chiudiamo la torta con la sagoma dei biscotti che li richiama e tutto intorno le Gocciole per decorare. Questa torta vi assicuro che sarà veloce da preparare e la riuscita è incredibile che stupirà chiunque senza accendere il forno.
Ricetta Torta Senza Cottura con Gocciole®
- Prendete una teglia a cerniera da 22 cm di diametro e foderate bene il fondo e i bordi con la carta da forno e versateci il composto di biscotti e burro, pressate bene con un cucchiaio e fate riposare in frigo per 15 minuti.
- Per la crema: montate in una ciotola la panna con le fruste elettriche o la planetaria e mettetela da parte. In una ciotola grande unite io mascarpone, lo zucchero a velo, il cacao e montate 1 minuto con le fruste elettriche.
- Montaggio: prendete la base dal frigo e fate uno strato con il sac a poche usando metà della crema. Inzuppate i savoiardi nel latte e fate uno strato centrale premendoli leggermente nella crema. Chiudete con il resto della crema livellando bene con un cucchiaio e fate riposare 1 ora in frigo.
- Preparate il composto di biscotti come fatto per la base e versatelo sulla superficie della torta, pressate bene con un cucchiaio finché sarà compatto. Fate riposare in frigo per 1 ora.
- A questo punto sformate la torta, ritagliate lo stancil della gocciola e posatelo sulla superficie, spolverate con lo zucchero a velo e toglieto delicatamente.
- Infine completate con le Gocciole sul bordo, conservate in frigo.
Foderate bene il fondo della tortiera con la carta da forno così da poter sformare facilmente la torta. Pressate bene la base e la superficie dei biscotti per renderla compatta. Montate la panna ben fredda, vi consiglio di tenere in freezer anche la ciotola con le fruste. Potete anche saltare il passaggio dello stencil ma vi assicuro che darà un tocco in più.
Ciambellone allo Yogurt con Gocce di Cioccolato
Il ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce da forno soffice e goloso che possiamo preparare in poche semplici mosse. La particolarità del nostro ciambellone con gocce di cioccolato è la sua morbidezza, tipica dei dolci con impasto allo yogurt.
Per prepararlo ci servono una ciotola e delle fruste elettriche con cui mescolare ingredienti semplici ed economici. Cominciamo montando le uova e lo zucchero, poi uniamo olio di semi e yogurt bianco, e infine incorporiamo farina e lievito. Una volta che l’impasto di base è pronto, liscio e omogeneo, possiamo aggiungere le gocce di cioccolato.
Il ciambellone allo yogurt è uno dei più classici dolci per la colazione. Possiamo prepararlo nel weekend in modo da averlo pronto anche per l’inizio della settimana. Lo possiamo gustare da solo, con un velo di crema di nocciole o di cioccolata, oppure anche con un po’ di marmellata.
Il nostro ciambellone allo yogurt e cioccolato si può preparare anche con il cioccolato tritato o in pezzi. Se vogliamo arricchirlo, la frutta secca ci starà benissimo. Possiamo usare mandorle, noci o nocciole, sia tritate che a pezzi grossolani.
Uno dei vantaggi del ciambellone allo yogurt soffice è che si conserva perfetto per diversi giorni. Avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e teniamolo in frigo. Se poi ci rendiamo conto che con il passare del tempo perde un po’ della sua morbidezza, mettiamo le fette di dolce in microonde per qualche secondo prima di servirle.
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