Con l’arrivo dell’estate, la voglia di stare ai fornelli diminuisce, ma non quella di gustare dolci deliziosi. Fortunatamente, esistono numerose ricette di dolci vegani senza cottura, perfette per chi desidera preparare qualcosa di fresco, genuino e veloce. Queste ricette sono ideali per la merenda, gli spuntini o come dessert leggero e rinfrescante.
Ricette Veloci e Senza Cottura
Le preparazioni sono veloci e non richiederanno più di 10 minuti del vostro tempo. Leggerissimi, golosissimi e si preparano in poche mosse essendo senza cottura. What else? Le ricette di questi dolci vegani vi sorprenderanno. Che abbiate poco tempo a disposizione o semplicemente poca voglia di cucinare queste ricette fanno al caso vostro.
Tartufi Vegani al Cocco e Cacao
Facilissimi da preparare, questi tartufi al cocco e cacao sono tra i dolci vegani al cioccolato più amati (e preparati). Una ricettina veloce e con pochissimi ingredienti, siamo certi vi faranno fare un figurone in qualsiasi occasione.
Ingredienti (12 pezzi):
- 80 g di cocco rapè
- 60 g di cacao amaro
- 45 g di zucchero semolato
- 45 g di latte di avena (o altro latte vegetale a piacere)
Il procedimento è molto semplice: mescolate prima 2/3 di cocco, cacao e zucchero in una ciotola, poi unite il latte vegetale poco per volta fino ad ottenere la giusta consistenza per lavorare il composto con le mani. Non vi resta che formare i tartufi e rotolarli nel cocco rapè. Dopo un’ora in frigo questi meravigliosi bocconcini saranno pronti per essere gustati.
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Torta Vegana al Cioccolato e Nocciole
È vero, col cioccolato si va sempre sul sicuro e questa torta al cioccolato vegan con le nocciole ne è la conferma. Si prepara in soli 10 minuti ed è pronta da gustare dopo un paio d’ore in frigo. È davvero semplicissima da preparare e, come per tutte le ricette di dolci vegani, potete personalizzarla a vostro piacimento cambiando il tipo di biscotti vegani, di latte vegetale e di frutta secca. Vediamo quindi come si prepara questa meraviglia.
Ingredienti:
- 300 g di biscotti vegani
- 200 ml di panna vegetale
- 300 g di nocciolata vegana
- ½ bicchiere di caffè
- ½ bicchiere di latte di soia
- gocce di cioccolato q.b.
- granella di nocciole q.b.
Prima di tutto mettete la nocciolata a bagnomaria per farla sciogliere un po’ e nel mentre montate la panna. Aggiungete poi 2/3 di nocciolata alla panna montata, mescolando finché il composto sarà ben amalgamato, aggiungete quindi le gocce di cioccolato. Ora unite latte e caffè e immergetevi velocemente i biscotti. Iniziate ora a stratificare: coprite il fondo di una tortiera con i biscotti bagnati, poi metà della crema di panna e nocciolata, un altro strato di biscotti e infine coprite di nuovo con la crema. Non vi resta che decorare con la nocciolata rimasta e la granella di nocciole. Lasciate in frigo per due ore e voilà!
Overnight Oats: Porridge di Avena Vegano
Chi ha detto che i dolci vegani per colazione non possono essere una coccola di gusto per iniziare bene la giornata? Il porridge di avena è uno dei dolci vegani al cucchiaio più apprezzati e, in questa sua versione “estiva” fresca, leggera e nutriente vi stupirà per la bontà. Si prepara facendo ammorbidire i fiocchi d’avena per una notte intera (da qui il nome overnight oats) con lo yogurt e il latte vegetale. Al vostro risveglio vi basterà aggiungere un pizzico di cannella, frutta fresca e frutta secca a piacimento e il gioco è fatto. Una ricetta zero stress per quando fa troppo caldo per mettersi ai fornelli che vi farà iniziare la giornata col sorriso!
Torta di Carote Vegana
Questa torta di carote è buona come quella classica, ma con tanti benefici in più per la salute e, come tutti i dolci vegani senza cottura, veramente facile e veloce da preparare.
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Ingredienti:
- 30 g di noci pecan
- 110 g di carote
- 20 g di farina di cocco
- 20 gr granella di cocco
- yogurt vegetale a piacere (per decorare)
Si inizia sbucciando e grattugiando le carote, poi si mettono carote, 2/3 di noci pecan, granella e farina di cocco in un frullatore. L’impasto ottenuto va poi messo in uno stampo per torte in freezer per 30 minuti. Passato questo tempo non resta che decorare con lo yogurt e le noci pecan avanzate. Visto? La ricetta perfetta: facile, sana e golosa per uno spuntino senza troppi pensieri.
Budino Vegano di Cachi e Cacao
Voglia di dolci vegani veloci che più veloci di così non si può? Ci pensiamo noi. Forse una delle ricette di dolci vegani più semplici di tutti i tempi. Vi serviranno solo due cachi maturi e due cucchiai di cacao. Si procede così: pelate i cachi e tagliateli grossolanamente, poi frullateli con il cacao. A questo punto trasferite il tutto in degli stampini da budino o in delle ciotoline e dopo qualche ora in frigorifero saranno pronti per essere mangiati. Invito a cena dell’ultimo minuto? Non c’è problema.
Altre Idee per Dolci Vegani Senza Cottura
Oltre alle ricette già descritte, ecco altre idee per dolci vegani senza cottura, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce in modo semplice e veloce:
- Ghiaccioli alla frutta: Personalizzabili con la frutta che preferisci, sono perfetti per rinfrescare le calde giornate estive.
- Panna cotta con coulis ai frutti di bosco: Un dolce al cucchiaio fresco e facile, personalizzabile con ciliegie, fragole o pesche.
- Palline al cocco e cioccolato: Simili ai famosi Bounty, sono fresche e deliziose, con un cuore morbido al cocco ricoperto di cioccolato fondente.
- Gelato banane e stracciatella: Preparato in pochi minuti con soli 4 ingredienti, può essere arricchito con ciò che più ti piace.
- Cheesecake al cacao e cocco: Una cheesecake fresca, senza cottura e facile da preparare, ideale per una merenda golosa.
- Coppette di crema pasticcera e frutta: Veloci, pratiche e super gustose, puoi aggiungere cioccolato in scaglie, frutta fresca o secca.
- Barrette al cioccolato energetiche: Perfette come snack energetico, puoi tostare la frutta secca in forno o comprarla già tostata.
- Chia pudding ai mirtilli: Simile a un budino o uno yogurt, realizzato con semi di chia, ricchi di omega 3 e omega 6.
- Tiramisù vegano: Una fantastica alternativa al classico tiramisù, semplice da realizzare e deliziosa.
- Budino al cioccolato e burro di arachidi: Piccoli, freschi e pieni di gusto, perfetti come dessert di fine pasto.
- Budino al cioccolato e cocco vegan: Monoporzioni freschissime, ideali in ogni stagione.
- Dolcetti crudisti alla vaniglia: Facili da fare, ottimi per l’estate e senza bisogno di fonti di calore.
Tabella Riassuntiva delle Ricette
| Ricetta | Tempo di Preparazione | Tempo di Raffreddamento | Ingredienti Principali |
|---|---|---|---|
| Tartufi Vegani al Cocco e Cacao | 10 minuti | 1 ora | Cocco rapè, cacao amaro, latte di avena |
| Torta Vegana al Cioccolato e Nocciole | 10 minuti | 2 ore | Biscotti vegani, panna vegetale, nocciolata vegana |
| Overnight Oats | 5 minuti | Notte intera | Fiocchi d'avena, yogurt vegetale, latte vegetale |
| Torta di Carote Vegana | 15 minuti | 30 minuti | Carote, noci pecan, farina di cocco |
| Budino Vegano di Cachi e Cacao | 5 minuti | 2 ore | Cachi maturi, cacao |
Scegliere una dieta vegana non significa rinunciare a dolci gustosi. Queste ricette dimostrano come sia possibile preparare dessert deliziosi, genuini e facili da realizzare in casa. Prova queste proposte e lasciati conquistare dalla bontà dei dolci vegani senza cottura!
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