Non fatevi scoraggiare dall'idea di portare in tavola piatti con i gamberetti surgelati. Cucinare i gamberetti surgelati ottenendo un risultato simile a quelli freschi si può. Se non avete mai ottenuto buoni risultati cucinandoli, forse è perché avete sbagliato qualche passaggio. Leggete i nostri suggerimenti e resterete sorprese.
Come Preparare i Gamberi in Salsa Rosa
I gamberi in salsa rosa sono un piatto sfizioso e saporito che si prepara con una ricetta alla portata di tutti. Questa preparazione risolve in poco tempo un antipasto per un’occasione speciale ma anche un buffet o un aperitivo tra amici. Preparare questo piatto richiede poco tempo e pochi ingredienti. Ma come si fanno i gamberi in salsa rosa? Niente di più facile.
Ingredienti
- 300 g di gamberetti sgusciati (surgelati)
- 150 g di maionese
- 1 cucchiaio di ketchup (o concentrato di pomodoro)
- 1 cucchiaio di Brandy o Cognac
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- Sale fino
Preparazione
- Per preparare i gamberetti in salsa rosa innanzitutto fate scongelare i gamberetti a temperatura ambiente oppure, se avete fretta, metteteli in una padella con coperchio e fateli cuocere a fiamma bassa in modo che si scongelino.
- Basterà sbollentare e pulire i gamberi seguendo le indicazioni riportate qui: se preferite potete lasciare la coda.
- Fate raffreddare i gamberetti o i gamberi.
- Preparate la salsa rosa per gamberetti: in una ciotolina mescolate la maionese e il ketchup.
- Aggiungete la senape, la salsa Worcestershire e il liquore Cognac e mescolate fino ad amalgamarli.
- Quando saranno freddi, unite i gamberetti alla salsa rosa e mescolate.
- Fate insaporire lasciando i gamberetti in salsa rosa in frigorifero per un’ora almeno o fino a quando dovrete servirli.
- Decidete come servire i GAMBERETTI IN SALSA ROSA.
Come Decongelare i Gamberetti Surgelati Correttamente
I gamberetti surgelati andrebbero decongelati prima di essere cucinati per fare in modo che durante la cottura il cibo raggiunga in ogni sua parte la temperatura necessaria a uccidere eventuali batteri. Inoltre, esponendo al caldo una proteina ancora fredda, cuocerà più velocemente all’esterno che all’interno.
Come Decongelare i Gamberi Velocemente
Avete poco tempo a disposizione? Dato che i gamberetti sono molto piccoli, per decongelarli vi basterà passarli un attimo sotto l'acqua corrente e, se sono in un unico blocco, metteteli in un sacchetto e immergeteli in acqua per pochi minuti finché non si saranno separati tutti.
Come Cuocere i Gamberetti Surgelati: 3 Metodi
Gamberetti in Padella
Potete cuocere i gamberetti direttamente in padella una volta decongelati, o anche da congelati se sono molto piccoli. Basta rosolarli qualche minuto con olio e uno spicchio di aglio, se vi piace, oppure sfumate con vino bianco o succo di limone per un gusto più delicato. Attenzione a far evaporare bene tutti i liquidi in eccesso provenienti dal prodotto congelato perché il risultato finale non deve essere troppo liquido.
Leggi anche: Come preparare gli Spaghetti alla Piastra con Gamberi
Gamberetti Bolliti
Potete bollire i gamberetti congelati per farli tornare morbidi e in questo caso basteranno un paio di minuti. Poi potete ripassarli in padella con il condimento che preferite, oppure consumateli così al naturale, semplicemente conditi con olio, sale e succo di limone.
Gamberetti al Vapore
Se avete una vaporiera utilizzatela per cuocere i gamberetti congelati. Mettete alla base del cestello erbe aromatiche o fette di agrumi per dare più sapore e in pochi minuti saranno pronti per essere utilizzati in tanti modi. Cuociono perfettamente nelle vaporiere elettriche, nei cestelli da mettere sulle pentole con l'acqua, oppure nel classico bambù.
Varianti e Consigli Aggiuntivi
- Salsa Cocktail: Per la salsa cocktail, metti la maionese, il ketchup e la senape in una ciotola piccola, quindi mescola. Versa anche la salsa Worcestershire e il cognac e incorporali al mix di salse. Completa la composizione con una macinata di pepe rosa.
- Alternativa per bambini: Nel caso in cui siano dei bimbi a tavola e desideri realizzare una salsa cocktail più delicata e adatta a loro, puoi omettere il liquore e la salsa Worcestershire, da sostituire con un po' di salsa di soia.
- Nota piccante: Se vuoi conferire una nota piccante alla salsa, puoi aggiungere anche un pizzico di tabasco, oppure sostituirlo con del peperoncino tritato o con della paprika piccante.
- Decorazioni: Puoi decorare il cocktail di gamberi con delle fettine di mango o di avocado, tagliate sottili e infilzate sul bordo del bicchiere.
- Conservazione: Il cocktail di gamberi si conserva in frigorifero, coperto in superficie con un foglio di pellicola trasparente, per 1 giorno al massimo.
Idee per Servire i Gamberi in Salsa Rosa
I nostri gamberi in salsa cocktail sono molto versatili. Si prestano bene come antipasto in un menù di pesce, ma anche per un buffet in casa o per un aperitivo speciale. Li possiamo preparare per le festività, per le ricorrenze o anche per toglierci uno sfizio nella cucina di tutti i giorni. Possiamo preparare i gamberi surgelati in salsa rosa se non li troviamo freschi.
Insomma, che li serviate come antipasto fresco, aperitivo scenografico o per una cena in piedi informale, questi gamberi sono davvero deliziosi.
Ricetta Cocktail di Gamberi Veloce
Facilissimi e Veloci: gamberetti in salsa rosa, il famoso cocktail di gamberi che si prepara in pochi minuti per l’aperitivo o l’antipasto di mare. Si tratta di gamberetti conditi con salsa rosa che si servono per un aperitivo o come portata tra vari antipasti di pesce: perfetti da gustare così, su crostini o all’interno di cestini di parmigiano oppure tartine di pancarrè.
Leggi anche: Spaghetti con Gamberi: La Ricetta
La salsa cocktail per gamberetti si prepara con pochi ingredienti ed è di un buono incredibile, perfetta da condire anche altre varianti di pesce come salmone o pesce spada.
Ora non vi resta che leggere come fare il cocktail di gamberi in salsa rosa, fatemi sapere se vi è piaciuta.
Leggi anche: Gamberi Argentini: Ricetta Facile
tags: #gamberi #congelati #in #salsa #rosa #ricetta