Dove mangiare sushi a Shibuya: i 10 migliori ristoranti da non perdere!

Shibuya è un quartiere dove in genere si viene al calar del Sole, quando i neon pubblicitari illuminano a giorno le strade del quartiere. È il posto perfetto per passare delle serate indimenticabili, cenando in uno dei centinaia di ristoranti presenti. Il quartiere di Shibuya si trova nel centro di Tokyo ed è uno dei luoghi in cui si può godere appieno della cultura izakaya giapponese. Molti turisti e gente del posto si riuniscono a Shibuya, dove ci sono molti izakaya. Gli Izakaya sono luoghi dove è possibile rilassarsi gustando drink e cibo delizioso in un'atmosfera tipica giapponese. È stato a lungo uno dei preferiti dai giapponesi e recentemente è diventato molto popolare anche tra i turisti stranieri.

Shibuya è famosa in tutto il mondo e attira molti visitatori da molti paesi, quindi dovresti sicuramente riuscire a sentirli tutti. Dal tradizionale Teppanyaki alle sensazioni del Sushi fino alle insolite scappatelle di pesca, questo viaggio culinario promette un'esperienza indimenticabile immersa nella ricca cultura giapponese. Che tu stia cercando di divertirti un po', ricaricarti per una serata fuori o impressionare qualcuno di speciale, c'è un ristorante da provare.

Ristoranti consigliati a Shibuya

Sushi no Midori

Sushi no Midori è una certezza per chi vuole gustarsi un ottimo sushi nel quartiere del divertimento e dello shopping. Ne parlano tutti, il sushi è fenomenale e molto abbondante, con pezzi sia in stile tradizionale sia con modalità creative ed innovative. Troverete una ricca scelta di portate ed il bancone a vista permette di osservare l'affascinante lavoro dei maestri del sushi e la preparazione dei piatti, una maestria unica e velocità nel servizio.

Si può mangiare in loco od optare per un take away senza dover aspettare un tavolo disponibile, tenendo conto che qui c'è sempre molta fila prima di accomodarsi. È un po' difficile da trovare, si trova dentro il centro commerciale Mark City, alle spalle della statua del cane Hachiko.

Prezzi: 2.500-3.000¥ ca.

Sushi Zanmai

Catena di ristoranti diffusa a Tokyo e non solo, probabilmente uno dei migliori posti per mangiare sushi nella capitale perché il pesce è buonissimo ed i prezzi sono più che ragionevoli. Se è la prima volta che venite da Sushi Zanmai vi consiglio di sedervi al bancone, un’opportunità incredibile per ammirare con che maestria gli chef danno vita a vere e proprie forme d’arte. Se siete amanti del tonno consiglio il set Maguro Zanmai, costa 3.000¥ e comprende una grande varietà di pezzi di sushi con tonno.

Prezzi: 2.500-3.000¥ ca.

Orari: 24h/24

Sakuragaoka Tsubakido

Sakuragaoka Tsubakido è un ristorante izakaya in stile giapponese con un'atmosfera rilassata, situato a soli 3 minuti a piedi dalla stazione di Shibuya. Qui puoi gustare piatti giapponesi illimitati a prezzi ragionevoli. Il loro piatto d'autore, il "Gouty Sashimi", è particolarmente sontuoso, ripieno di granchio, uova di salmone, ricci di mare, uova di merluzzo, miso di granchio e tobiko (tobiko è un tipo di pesce con una pasta di miso dolce). Il volume e il gusto del cibo sono così buoni che se mangi troppo ti verrà la gotta, ma è anche molto soddisfacente!

Shibusan Uokin

Una famosa catena di ristoranti nel quartiere di Shibuya, Shibusan Uokin è rinomata per il suo pesce fresco servito in uno stile audace. La filiale di Shibuya in particolare ha lo spazio più grande tra tutti i ristoranti, permettendo ai commensali di godersi i pasti in un'atmosfera rilassata. Oltre ai deliziosi frutti di mare di stagione, Shibusan Uokin offre una vasta gamma di sake, dal sake classico a quello raro. Uno dei piaceri del ristorante è assaggiare diversi tipi di sakè per accompagnare i piatti.

Gonpachi

Conosciuto come ristorante di soba con vista panoramica su Shibuya, "Gonpachi" è un izakaya affermato che ha ospitato molti VIP stranieri. In particolare, "Gonpachi Nishi-Azabu" è conosciuto in tutto il mondo per aver servito da modello per lo storico "Incontro di Izakaya" tra l'ex presidente George W. Bush e l'ex primo ministro Koizumi nonché per la scena del film "Kill Bill" del regista Quentin Tarantino. Anche la qualità dei noodles di soba è molto alta. Vengono utilizzati semi di grano saraceno locale accuratamente selezionati, poi la farina di grano saraceno viene accuratamente macinata ogni mattina su una macina in pietra, quindi le tagliatelle vengono lavorate a mano da artigiani. Di conseguenza, i noodles Gonpachi soba hanno la reputazione di essere squisiti.

Shibuya Miraizaka

Shibuya Miraizaka è un izakaya che propone deliziosi piatti fritti. Pur ereditando la qualità degli izakaya dell'era Showa, offrono uno spazio confortevole dove tutti possono sentirsi liberi di fermarsi. In particolare, la specialità “Seiryu Wakadori (pollo giovane) coscia fritta con osso attaccato”, è un piatto potente e delizioso. Si tratta di una coscia di pollo fritta di marca giapponese, allevata nell'acqua della natura e marinata nella salsa tradizionale. L'impasto è croccante e il ripieno succoso e, una volta provato, diventerai dipendente dalla sua bontà.

Shibuya Zauo

Shibuya Zauo è un tipo di izakaya leggermente diverso dagli altri. Sorprendentemente, questa struttura dispone di un'area di pesca designata dove gli ospiti possono catturare il proprio pesce fresco. Una volta pescato, uno chef qualificato preparerà il pesce secondo i vostri gusti, permettendovi di gustarlo immediatamente. Questo concetto innovativo continua ad attrarre molte persone e puoi divertirti a prendere il tuo pasto e offrirlo per essere preparato e cucinato sul posto, quindi servito fresco. È possibile catturare una varietà di pesci, tra cui l'orata, il pesce piatto e il sugarello. Una volta catturato, il pesce verrà trasformato in sashimi, nigiri sushi e altri piatti. L'esperienza di mangiare il pesce che hai catturato tu stesso è un piacere che non puoi provare in nessun altro izakaya.

Hanbey

Hanbey è una catena nazionale di ristoranti izakaya. Qui a Shibuya hanno due filiali, una a Shibuya Center-gai e l'altra a Dogenzaka. Il concept si basa sull'atmosfera dell'era Showa e l'atmosfera retrò del ristorante è apprezzata dai clienti di tutte le età. Mantenendo l'atmosfera dei bei vecchi tempi, Hanbei offre un tradizionale menu izakaya di yakitori, shish kebab, stufati e altro ancora. Sono tutti deliziosi e ti fanno venire voglia di bere più birra o chu-hai. Una delle attrazioni di questi ristoranti è l'uso di ingredienti freschi e piatti preparati meticolosamente, che possono essere gustati a prezzi ragionevoli.

Marukin Shokudo

Marukin Shokudo è un ristorante specializzato in yakiniku a Shibuya che serve carne tagliata a mano a prezzi ragionevoli ma di alta qualità. Questo posto offre yakiniku di alta qualità a prezzi bassi, con il più economico che parte da 590 yen. Ciò che distingue Marukin è che si concentra sull’acquisto di un’intera mucca Wagyu, consentendo ai clienti di gustare carne di alta qualità a un prezzo accessibile. Il ristorante è un ristorante per una sola persona e gli ordini vengono effettuati tramite un sistema di ordinazione tramite smartphone. L'atmosfera fresca e luminosa del ristorante è apprezzata dalle donne single.

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Imakoko

Situato a Shinsen, Shibuya, il ristorante giapponese "Imakoko" è un autentico izakaya giapponese gestito da uno chef giapponese qualificato. Il proprietario è un vero professionista della cucina giapponese, essendosi formato come chef in ristoranti e hotel ryotei di lunga data e avendo anche lavorato come chef ufficiale presso l'ambasciata giapponese in Bolivia, Sud America. Il proprietario, originario della Prefettura di Ishikawa, si impegna a diffondere la bontà degli ingredienti di Noto a Shibuya, proponendo un piatto di piatti utilizzando gli ingredienti di Noto. Il pesce fresco di Noto è presentato magnificamente per migliorare la tua esperienza culinaria giapponese.

Hangout Hangover

Hangout Hangover è un ristorante in stile newyorkese dove puoi gustare grigliate audaci e tapas internazionali accompagnate da drink. Gli interni eleganti, che ricordano un caffè newyorkese, sono un luogo dove gli ospiti possono rilassarsi e divertirsi. Sono particolarmente orgogliosi delle loro grigliate che offrono una varietà di pollo, maiale, manzo, ecc. Offriamo anche un'ampia varietà di hamburger. Offriamo anche un'ampia varietà di hamburger, dai cheeseburger agli hamburger classici, troverai qualcosa adatto ai tuoi gusti.

Questa Izakaya informale e moderna è una delle preferite sia dalla gente del posto che dai turisti. Non lasciarti ingannare dal nome; HangOut HangOver significa divertirsi senza mal di testa. Assapora una vasta gamma di piatti occidentali e cibi da bar come hamburger e tacos. Accompagna il tutto con un'ampia selezione di alcolici, così la tua serata sarà a dir poco epica (sì, offrono nomihodai!).

Nonbeiyokocho

Situato nel cuore di Shibuya, “Nonbeiyokocho” emana un'atmosfera nostalgica dell'era Showa, dove ti senti come se il tempo si fosse fermato non appena entri. Questo vicolo nel centro di Shibuya, una città giovanile, permette ai visitatori di godersi appieno la cultura izakaya vecchio stile. D'altra parte, "Shibuyayokocho", dove si riuniscono buongustai provenienti da tutto il Giappone, è popolare come luogo dove si possono gustare con disinvoltura piatti locali come prodotti locali, cucina locale, ramen locale, ciotole di riso, gyoza, yakitori e pollo fritto. 19 negozi fiancheggiano la strada, ognuno dei quali serve la propria specialità locale.

Ichiran

Da Ichiran si mangia un ottimo ramen e ci si può sbizzarrire a personalizzarlo fino all'inverosimile. Ogni posto a sedere è diviso da un separé, non dovrete far altro che stampare il biglietto all'apposita macchinetta, chiamare il cuoco tramite il pulsante che alzerà la tendina per ritirarlo e...voilà, ecco il vostro ramen bollente! Dispone di ampie finestre panoramiche che permettono di ammirare il quartiere di Shibuya dall'alto.

MATSUKIYA

In attività dal 1890, Matsukiya è senza ombra di dubbio uno dei migliori ristoranti di carne della zona, una tappa obbligatoria se siete amanti dello sukiyaki, un piatto giapponese a base di carne (di solito manzo a fette sottili), che viene fatta cuocere lentamente, insieme a verdure e ad altri ingredienti freschissimi in una pentola poco profonda, in una miscela a base di salsa di soia, zucchero e mirin.

Se volete trattarvi bene vi consiglio di ordinare il menù premium (7.350¥), che prevede manzo wagyu di altissima qualità, preparato dallo chef direttamente sul tavolo dei commensali. Tutte le portate vengono servite con un'eleganza e una raffinatezza unica, creando così una perfetta sinergia tra cucina ed espressione artistica. I prezzi sono alti, ma è un locale che non delude mai e si addice perfettamente ad una cenetta romantica o un pranzo indimenticabile con gli amici.

Prezzi: 4.000-10.000¥ ca.

Orari: 17.00-23.00 (chiuso di domenica)

Teppanyaki Hakushu

Preparati per un'esperienza Wagyu calda e interattiva al Teppanyaki Hakushu. Teppanyaki, uno stile di cucina su una piastra di ferro, è al centro della scena mentre chef esperti grigliano sapientemente il Kobe Wagyu premium davanti ai tuoi occhi. L'atmosfera umile si sposa bene con il cibo di ottima qualità. Un aspetto bizzarro che potresti non incontrare nella maggior parte degli stabilimenti Teppanyaki è il loro servizio di pane bianco. Dopo aver servito la carne viene servito anche un tipico pezzo di pane. Per quello? Per assorbire fino all'ultimo pezzetto di succo di manzo per il tuo più grande piacere!

Kipposhi

Vuoi del Ramen interessante per calmare la tua anima? Non guardare oltre Kipposhi dove servono zuppa su tutta la linea. Quale spettro? Beh, elettromagnetico ovviamente. No davvero, ciò che li ha resi famosi è stato il loro Ramen blu brillante! È piuttosto sorprendente perché non usano alcun colorante. Ciò che lo rende blu brillante è apparentemente tenuto segreto, ma stai tranquillo, è un brodo di pollo piuttosto semplice e piuttosto gustoso.

Morimoto

Goditi un'autentica esperienza vecchia scuola in questo affidabile ristorante Yakitori! Estremamente popolare e piuttosto limitato in termini di spazio, Morimoto è sicuramente uno dei preferiti dal pubblico. Servono una gamma abbastanza tipica di carne di pollo su spiedini, ma il loro gusto affidabile e decenni di attività fanno sì che i clienti arrivino. Anche stare vicino alla statua di Hachiko non fa male!

Sakai Shokai

Sakai Shokai è una novità nel gioco, uscirà solo nel 2019, ma porta un'atmosfera estremamente interessante con un'atmosfera elegante e scarsamente illuminata. Il suo lungo bancone in legno e il caminetto creano un'esperienza rustica pur mantenendo un'essenza moderna e contemporanea. Servono anche una varietà di piatti e bevande giapponesi meticolosamente preparati. Sicuramente un ottimo posto per iniziare la serata o godersi una cena elegante. Questo è sicuramente il posto giusto per una nuova atmosfera vecchia scuola con un senso di classe e ottimi sapori.

Milan Nataraj

Se vuoi avere un assaggio dell'India mentre sei a Shibuya, Milan Nataraj ha quello che ti serve. Essendo uno dei ristoranti indiani più antichi di Tokyo, Milan Nataraj serve una deliziosa gamma di curry aromatici, delizie tandoori e saporiti biryani. La calda ospitalità e i sapori autentici dimostrano i ricchi scambi culturali tra Giappone e India. Abbraccia le diverse influenze e lascia che le tue papille gustative intraprendano un viaggio pieno di spezie.

Han-no-Daidokoro Bettei

Un'altra opzione elegante piuttosto paragonabile al Sakai Shokai è l'Han-no-Daidokoro Bettei. Questo locale relativamente chic serve un'intelligente selezione di Wagyu di Yamagata. Il menu offre una vasta gamma di modi per ordinare la tua carne, incluso il Wagyu Sushi, davvero instagrammabile. Si noti inoltre che la loro selezione di wagyu è specificamente la varietà "Kuroge", che significa semplicemente "capelli neri". Pertanto, viene utilizzata la carne di mucche dai capelli neri.

Gyukatsu Motomura

Infine, affonda i denti nel mondo indulgente del Gyukatsu (cotoletta di manzo impanata e fritta) al Gyukatsu Motomura. Questo piccolo ristorante è il paradiso dei carnivori e serve deliziosi katsu a base di carne di manzo di alta qualità. Le cotolette in crosta di Panko vengono fritte alla perfezione, risultando in uno strato esterno croccante e un interno succoso. Assapora la semplicità di questo piatto e capisci perché ha catturato il cuore della gente del posto e dei visitatori. Tutta la carne viene cotta fino a quando diventa succosa e tenera, medio-rara. Provalo con una varietà di condimenti semplici come wasabi, salsa di soia e sale.

Tabella riassuntiva dei ristoranti

Ristorante	Tipo di cucina	Fascia di prezzo	Note
Sushi no Midori	Sushi	$$	Ottimo sushi, spesso affollato
Sushi Zanmai	Sushi	$$	Aperto 24 ore su 24
Sakuragaoka Tsubakido	Izakaya	$$	Piatti giapponesi illimitati a prezzi ragionevoli
Shibusan Uokin	Izakaya	$$	Pesce fresco e vasta gamma di sake
Gonpachi	Izakaya	$$	Noodles di soba di alta qualità
Shibuya Miraizaka	Izakaya	$$	Specializzato in piatti fritti
Shibuya Zauo	Izakaya	$$	Possibilità di pescare il proprio pesce
Hanbey	Izakaya	$$	Atmosfera retrò dell'era Showa
Marukin Shokudo	Yakiniku	$	Carne Wagyu a prezzi accessibili
Imakoko	Izakaya	$$	Ingredienti freschi di Noto
Hangout Hangover	Internazionale	$$	Grigliate e tapas in stile newyorkese
Ichiran	Ramen	$$	Ramen personalizzabile
Matsukiya	Sukiyaki	$$$	Carne Wagyu di alta qualità
Teppanyaki Hakushu	Teppanyaki	$$$	Kobe Wagyu premium
Kipposhi	Ramen	$$	Ramen blu brillante
Morimoto	Yakitori	$$	Yakitori tradizionale
Sakai Shokai	Giapponese	$$	Atmosfera elegante
Milan Nataraj	Indiano	$$	Curry e piatti tandoori
Han-no-Daidokoro Bettei	Wagyu	$$$	Wagyu di Yamagata
Gyukatsu Motomura	Gyukatsu	$$	Cotoletta di manzo

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Dove mangiare sushi a Shibuya: i migliori ristoranti