I fagottini sfoglia marmellata sono una delizia semplice e rapida da preparare, ideali per colazione, merenda o come spuntino goloso. Questi fagottini, croccanti e delicati, sono così buoni che uno tira l’altro! Perfetti da gustare caldi per assaporare il profumo e la scioglievolezza della marmellata, si mantengono freschi per 3-4 giorni conservati in una campana di vetro.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia (dal frigorifero)
- 150 g di composta di fragole (o la marmellata che preferite)
- 1 uovo (per spennellare)
- Zucchero a velo per spolverare
- Latte per spennellare (opzionale)
- Zucchero di canna per cospargere (opzionale)
- Mandorle pelate (opzionale)
- Cioccolato fondente a cubetti (opzionale)
- Codette di zucchero colorate (opzionale)
Preparazione
- Preparazione iniziale: Preriscaldate il forno a 180°C (ventilato).
- Stendere la pasta sfoglia: Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in quadrati di circa 10x10 cm. In alternativa, srotolate la pasta sfoglia e, con l’aiuto di una rotella tagliapasta, ricavate da ogni rotolo 8 rettangoli.
- Farcitura: Mettete al centro di ogni quadrato (o su metà di ogni rettangolo) circa un cucchiaino di marmellata di fragole (o del gusto che preferite). Potete aggiungere anche un cubetto di cioccolato fondente. Chiaramente potete variare la farcitura dei fagottini alla marmellata arricchendola con granella di nocciole, mandorle oppure sostituire la marmellata con la nutella o altra crema di nocciole spalmabile! Allo stesso modo potete realizzare delle sfogliatine alle mele per usare frutta fresca!
- Formare i fagottini: Inumidite i bordi dei quadrati con un po' d'acqua, piegateli diagonalmente a formare un fagottino e premete bene i bordi per sigillarli. Se avete optato per i rettangoli, richiudete la sfoglia dal lato più lungo, sigillando i bordi prima con le dita e poi con i rebbi di una forchetta.
- Decorazione (opzionale): Spennellate la superficie di ogni fagottino con l'uovo sbattuto. In alternativa, spennellate con latte e cospargete con zucchero di canna. Eventualmente, distribuite le mandorle pelate o guarnite con codette di zucchero colorate. Praticare 3-4 tagli sui fagottini. Incidete la superficie della sfoglia facendo dei tagliati con la punta di un coltello.
- Cottura in forno: Disponete i fagottini su una teglia rivestita con carta da forno e cuoceteli nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti fino a che diventano dorati. Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno.
- Cottura in friggitrice ad aria (alternativa): Adagiate i fagottini sul cestello e cuoceteli a 180° per 7-8 minuti, se necessario, girandoli a metà cottura. La cottura può variare a seconda del modello.
- Raffreddamento e servizio: Lasciate raffreddare leggermente i fagottini prima di servirli e spolverarli con zucchero a velo prima di servire.
Consigli
- Per una variazione fruttata, potete aggiungere alla marmellata di fragole delle fragole fresche finemente tritate. Così darete ai fagottini un tocco di freschezza in più.
- Potete utilizzare pasta sfoglia gluten free se avete problemi di intolleranze alimentari.
- Prima di sfornare i vostri fagottini accertatevi della cottura perché il tempo può variare da forno a forno.
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