Fritto Misto Surgelato: Preparazione Facile in Padella

Uno dei secondi piatti più amati in assoluto è sicuramente il fritto misto di pesce. Una pietanza non certamente leggerissima, ma dal gusto e dal sapore incredibili. Chi non si è mai soffermato davanti alla cucina di un ristorante quando passando ha sentito il profumo della frittura? Scommetto che lo hai fatto anche tu perché questo piatto è troppo invitante per resistere.

Ingredienti per un Fritto Misto Perfetto

Per preparare un fritto misto di pesce, avrai bisogno di:

  • 600 g di pesce misto per frittura (gamberi, gamberetti, anelli di calamari, seppioline, ecc.)
  • 1 litro di olio di semi (preferibilmente olio di arachidi)
  • 2 carote piccole
  • 1 zucchina
  • Fiore di cavolfiore
  • 1 melanzana del tipo lungo
  • 200 g di farina 00
  • 250 ml di acqua gassata (freddissima)
  • Sale q.b.

Preparazione del Fritto Misto Surgelato in Padella

Ecco i passaggi per preparare un delizioso fritto misto surgelato in padella:

  1. Scongelamento e preparazione del pesce: Dopo aver scongelato il pesce, lavatelo sotto l’acqua fretta e lasciatelo asciugare.
  2. Infarinatura: Versate la farina in un piatto e man mano immergetevi i singoli pezzi di pesce. Successivamente mettete il pesce infarinato in un setaccio per eliminare la farina in eccesso.
  3. Cottura in padella: Nel frattempo portate a temperatura in una padella l’olio per la frittura. Una volta che l’olio sarà sufficientemente caldo, procedete con la frittura. Non appena la farina risulterà dorata in superficie, scolate il pesce e lasciate assorbire l’olio in eccesso da un foglio di carta assorbente.

Modalità di preparazione in padella (per 250g):

In una padella antiaderente riscalda abbondante olio e cuoci il prodotto ancora surgelato a fiamma alta per circa 5 minuti, girando di tanto in tanto. Fai riposare qualche istante su carta da cucina prima di servire.

Verifica se l’olio è in temperatura (quella ideale per la frittura è di 180° C) con un semplice trucco: prendi uno stecchino da denti od uno spiedino in legno, inumidiscilo leggermente ed immergilo nell’olio. Se l’olio è pronto, intorno allo stecchino si formeranno subito delle piccole bollicine.

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Una volta che avrai ultimato la frittura di tutti i pezzi, trasferiscili dal primo vassoio ad un secondo vassoio sempre coperto di abbondante carta assorbente in modo che tutto l’olio in eccesso venga ben assorbito ed il fritto rimanga asciutto e leggero.

Consigli e Suggerimenti

Sul fritto misto di pesce è quasi d’obbligo mettere un po’ di succo di limone, se vuoi puoi anche farne a meno, ma il consiglio è quello di aggiungerne una buona quantità.

Informazioni Importanti sugli Allergeni

Tutte le indicazioni di Legge per i prodotti preimballati all’origine dai Produttori sono riportate sull’etichetta del prodotto al momento della consegna e visibili nelle immagini a disposizione al momento dell’ordine dei prodotti. Alcune indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni per modifiche apportate dai Produttori, che potrebbero determinare differenze tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti effettivamente consegnati.

Prima di procedere quindi al consumo e /o utilizzo dei prodotti, Vi invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta. In particolare, Vi invitiamo a prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli ALLERGENI quali:

  • Grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
  • Crostacei
  • Uova
  • Pesce
  • Molluschi
  • Arachidi
  • Soia
  • Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  • Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
  • Sedano
  • Senape
  • Semi di sesamo
  • Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg (espressi in SO2)
  • Lupini

IMPORTANTE: tutti i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati e/o in generale manipolati all’interno dei laboratori del punto di vendita, potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.

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Informazioni sul Prodotto Surgelato

Anelli di Totano, ciuffi di calamaro e mazzancolle tropicali pastellati e prefritti. Surgelato.

CIUFFI DI CALAMARO INDOPACIFICO O CIUFFI DI CALAMARO PATAGONICO

  • Nome scientifico: Pescato in: Oceano Indiano occidentaleOceano Indiano orientale, A) Pacifico centro-occidentale, B) Atlantico sud-occidentale
  • Attrezzi da pesca: Reti da traino

MAZZANCOLLE TROPICALI

  • Nome scientifico: Litopenaeus vannamei allevato in: Ecuador, Thailandia

ANELLI DI TOTANO ATLANTICO

  • Nome scientifico: Illex argentinus Pescato in: Atlantico sud-occidentale
  • Attrezzi da pesca: Reti da traino, Ami e palangari

A) Calamaro indopacifico, B) Calamaro patagonico: nome scientifico: A) Urotheutis duvauceli, Urotheutis edulis, B) Dorytheutis gahi Pescato in: A) Indiano Occidentale B) Indiano Orientale, Pacifico centro-occidentale.

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Indicazione importante: da consumarsi previa accurata e completa cottura!

Avvertenze: Il prodotto una volta scongelato non deve essere ricongelato.

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