Il piacere di prenderci cura dei più piccoli si sposa con la necessità di assicurare loro una merenda sana e nutriente al punto giusto, fatta con ingredienti scelti, lavati e tagliati direttamente da te. Se pensi che realizzare pappe e creme come questa sia un procedimento lungo, sappi che la nostra ricetta è pronta in soli cinque minuti.
Frullato di Mela, Banana e Biscotto Plasmon Fatto in Casa
La merenda con la mela, le banane e il biscotto Plasmon fatta in casa con l’aiuto del Bimby ci consentirà di preparare un delizioso e genuino spuntino adatto ai bimbi di dodici mesi circa in poi. Si tratta di un prodotto della grande distribuzione che si trova in tutti i supermercati, ma questa che ti presentiamo è una versione home-made economica e ricca di gusto, che potrai variare in base ai gusti e all’età del tuo bambino.
Preparazione
- Mettere nel boccale la banana e la mela pulite e a pezzi e i biscotti sbriciolati: 10 sec. vel. 4.
- Aggiungere l'acqua: 40 sec. vel.
Una volta pronta, versala in un vasetto opportunamente sterilizzato e conservala in frigorifero, dove si manterrà per circa due o tre giorni. I bambini ne ameranno la consistenza cremosa e vellutata, mentre la presenza di due tipologie diverse di frutta renderà la merenda uno spuntino ancora più goloso e irrinunciabile.
Biscotti con Purea di Mele
I biscotti con purea di mele sono semplici da preparare e perfetti per la colazione e la merenda. Sono dei biscotti dal gusto particolare, morbidi grazie alla purea di mele, ma fragranti allo stesso tempo. Per quanto riguarda la purea di mele potete prepararla in casa come ho fatto io, o comprarla già pronta.
Ingredienti
Per la purea di mele:
- 120 g mela
- 1 cucchiaio zucchero
- 60 g acqua
Per l’impasto:
- 170 g farina 00
- 50 g gocce di cioccolato
- Mezza bustina lievito in polvere per dolci
- 40 g zucchero
- 1 uovo
Come preparare i biscotti con purea di mele
- Per prima cosa preparate la purea di mele. All’interno di un pentolino inserite la mela grattugiata, un cucchiaio di zucchero e l’acqua. Spostatevi sul fornello e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Mescolate spesso. Spegnete il fornello e lasciate raffreddare.(In alternativa potete utilizzare la purea di mele già pronta. E’ facilmente reperibile in tutti i supermercati).
- All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con la forchetta.
- Unite la purea di mele e incorporatela, mescolando con la forchetta.
- Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate con la forchetta. L’impasto si presenta morbido e appiccicoso.
- Quando il composto risulterà ben amalgamato, unite le gocce di cioccolato e incorporatele.
- Con un cucchiaio prelevate delle piccole porzioni di impasto, e adagiatele su una teglia da forno, rivestita con la carta da forno. Io ho ottenuto 9 biscotti.
- Spolverizzate la superficie dei biscotti con zucchero semolato e infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Biscotti con Mele, Frutta Secca e Semi di Sesamo
Questi biscotti nascono dall’esigenza di avere uno snack genuino che appaghi la voglia di qualcosa di goloso ma leggero. Le mele, la frutta secca e in aggiunta i semi di sesamo, si trasformano in biscottini morbidi perfetti per colazione, merenda o come spezza fame. Bastano quindi poche mele, mandorle o nocciole e dei semi di sesamo per dare una nota in più di sapore e rendere i nostri dolcetti ancora più energetici.
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Preparazione
- Sbucciate quattro mele, privatele del torsolo e tagliatele a tocchetti. Fatele cuocere con il succo di un limone per circa 15, 20 minuti fino ad ammorbidirle. Se serve unite qualche cucchiaio di acqua.
- Una volta cotte e fredde trasferitene 300 grammi in una ciotola e con l’aiuto di una forchetta formate una purea.
- Accendete il forno a 180 gradi.
- Unite alla purea di mele 200 grammi di farina di nocciole e mandorle. Io ho frullato la frutta secca che avevo a disposizione, una manciata di mandorle e il resto di nocciole, formando una polvere.
- Mescolate la purea di mele con la farina di frutta secca, formate delle palline, schiacciatele e passatele da un lato sui semi di sesamo (io avevo quelli tostati).
- Disponete i vostri biscotti sulla teglia del forno foderata da carta forno e cuoceteli a 180 gradi, modalità ventilata per circa 20 minuti. Controllate la cottura, i biscotti devono asciugarsi.
Non saranno biscotti croccanti ma morbidi e perfetti per ogni ora del giorno.
Frullato Veloce con Mela e Biscotti alla Crusca
Mettete nel mixer 3 biscotti alla crusca d’avena e 5 mandorle e azionatelo fino a quando avrete tritato tutto omogeneamente. Poi prendete una mela, tagliatela in quarti, prendetene un pezzo, togliete il torsolo e la buccia e riducetela a pezzetti. Mettete i pezzetti di mela nel mixer e frullatela. A questo punto versate nel mixer i biscotti tritati all’inizio con le mandorle, aggiungete 1 bicchiere di bevanda Avena Bio Céréal e con l’aiuto di un cucchiaino mescolate il tutto fino a rendere la bevanda uniforme. Versate il frullato in un bicchiere e poi aggiungete in superficie 1 cucchiaino di semi di chia.
Biscotti Integrali con Mela Frullata, Muesli e Noci (Senza Uova e Burro)
Dei biscotti semplici, integrali, con mela frullata e gocce di cioccolato. Per una buona colazione o come ottimo spuntino durante la merenda. In più sono anche senza uova e senza burro, con muesli e noci, light ma incredibilmente gustosi. Per la scelta del musli vi consiglio quello senza frutta essiccata, io ad esempio ho usato quello a base di fiocchi di grano saraceno, fiocchi di mandorle, semi di lino e semi di girasole.
Ingredienti
- 115 g muesli (possibilmente senza frutta essiccata)
- 115 g farina 0 integrale
- 90 g zucchero di canna
- 1 mela
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 50 ml olio di semi di girasole
- 25 g noci
- 2 cucchiai gocce di cioccolato
Preparazione
- In una ciotola mettete la farina integrale, lo zucchero di canna e il bicarbonato. Tritate al mixer il muesli e le noci e aggiungeteli agli ingredienti secchi. Mescolate.
- Sbucciate la mela, fatela a pezzetti e frullatela al mixer con 25 ml di olio di semi di girasole. Mettete la purea in una ciotola vuota e aggiungete l’altra metà di olio. Poi unite, poco alla volta, tutti gli ingredienti secchi mescolando con una spatola.
- Quando avrete quasi finito di aggiungere tutti gli ingredienti secchi, iniziate ad aiutarvi a impastare con le mani fino a che non formerete un panetto compatto. Avvolgetelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigo per mezz’ora.
- Spolverizzate il vostro piano di lavoro con della farina e stendete il panetto con una mattarello ricavando 1,5 cm di spessore. Ritagliate con un coppapasta tondo delle formine e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocete a 180° per 15 minuti e poi passate al forno ventilato per uno o due minuti per renderlo più croccante. Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia prima di spostarli.
Altri Biscotti con Mele
Per preparare l'impasto ci occorre una boule e uno sbattitore. Si inizia con lo sbattere le uova e lo zucchero, per poi aggiungere il burro ammorbidito fatto a tocchetti. Frullato bene il burro, possiamo aggiungere già il lievito e poco a poco le farine precedentemente setacciate. Tagliate le mele, gli si da una spolverata con la cannella e si aggiungono all'impasto. Accendiamo il forno a 170 gradi modalità statica e rivestiamo due placche da forno con carta da forno. Terminato questo passaggio si inforna per circa 20 minuti. Come i vostri biscotti si iniziano a dorare significa che sono pronti! Questi sono i miei biscotti preferiti per fare la colazione.
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