Adesso che le giornate si fanno sempre più calde, la voglia di una merenda fresca si fa sentire. Il gelato con il biscotto è veramente molto facile da preparare grazie al Bimby. Proprio per tale motivo è nata l'idea della ricetta dei biscotti gelato con il Bimby. Il gelato biscotto Pan di Stelle Bimby è delizioso come quello industriale, ma ha il vantaggio di essere realizzato direttamente da te, con le tue mani. Grazie al Bimby per preparare la ricetta ci vorranno solo dieci minuti di tempo, dato che il nostro elettrodomestico non è utile solo per cucinare primi, secondi e contorni, ma funziona anche come una perfetta gelatiera.
Basta avere in casa un po’ di frollini, le gocce di cioccolata, la panna liquida e il mascarpone per creare un dessert golosissimo ottimo da gustare anche a merenda o per un pranzo estivo veloce e gustoso. Il nostro elettrodomestico preferito svolge egregiamente le funzioni di una gelatiera e ci permetterà di realizzare in pochi minuti un composto cremoso con cui farciremo i due biscotti.
La ricetta del gelato Pan di stelle Bimby è semplicissima e ti permetterà di portare in tavola un dessert perfetto da servire dopo i pasti, anche se il nostro biscotto di gelato sarà perfetto anche a merenda. La loro dimensione contenuta li rende degli sfizi golosi perfetti anche se vuoi fare attenzione alla tua linea o se in estate non desideri mangiare dolci troppo pesanti.
Ingredienti
- Biscotti secchi: q.b.
- Panna fresca da montare: 250 g
- Latte: 125 g
- Mascarpone: 200 g
- Zucchero: 90 g
- Zucchero a velo: 80 g
- Gocce di cioccolato: q.b.
- Cacao: q.b.
- Cioccolato fondente a pezzetti
- Vaniglia: 1/2 bustina
- 8 biscotti OREO
Preparazione
- Per realizzare il biscotto gelato Bimby iniziate posizionando la farfalla tra le lame del boccale.
- Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna: 1 min. vel. 3.
- Seguire dal foro del coperchio per fermare in anticipo o per proseguire la montatura nel caso fosse necessario.
- Aggiungere il mascarpone e lo zucchero a velo: 30 sec vel 3.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il mascarpone e lo zucchero: 2 min. vel. 4.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: 10 sec. vel.
- Prendete due biscotti e spalmate nel mezzo la crema realizzata.
- In un piattino versate le gocce di cioccolato.
- Con delicatezza passate i bordi del biscotto nelle bocce di cioccolato.
- Mettere nel boccale lo zucchero, il cacao e tritate 10 secondi Vel 10.
- Aggiungete il mascarpone; 20 secondi Vel 4.
- Prendete un biscotto e spalmate sulla parte interna un poco di composto di mascarpone e panna, adagiateci sopra un altro biscotto e mettete in un vassoio. Procedete così fino a esaurire gli ingredienti.
- Inserite nel boccale il cioccolato fondente a pezzetti e frullate 7 secondi Vel 7, poi fondete 4 minuti 50°C Vel 3. Prendete i biscotti e versateci sopra il cioccolato fuso.
- Mettere nel "coperchio chiuso" 250 gr. di panna, 125 gr. di latte, 90 gr. di zucchero e la 1/2 bustina di vaniglia 7 min. 80° Vel. 3.
- Fare raffreddare il composto in un vassoio basso e largo e poi posizionarlo in congelatore per 12 ore.
- Mettere nel "coperchio chiuso" 8 biscotti OREO 3-4 sec. Vel. 6 (a seconda delle dimensioni che volete sbiciolare i biscotti).
- Tirare fuori dal congelatore il composto, estrarlo dal contenitore, posizionarlo su un tagliere e con il coltello tagliarlo a cubettoni.
- Inserire nel "coperchio chiuso" i cubettoni e mantecare 8 sec.
Una volta fatto ciò, dovremo trasferire il tutto in freezer, in modo tale da creare un gelato denso, compatto e freddo al punto giusto. Una volta che lo avrai assemblato, potrai conservarlo nel congelatore per una settimana circa, avendo cura di disporre i biscotti su un foglio di carta da forno in modo tale da non farli attaccare.
Nota: Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Leggi anche: Ricetta Gelato Fritto Ristorante
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Leggi anche: Come Fare Gelato al Cioccolato
Leggi anche: Come fare cialde per gelato
tags: #gelato #al #biscotto #ricetta #bimby