L’origine dei biscotti Fortini® risale alla fine degli anni Novanta a Pietrasanta, in provincia di Lucca, ma è il 2015 l’anno che segna l’inizio di una nuova storia per questi deliziosi biscotti.
La Storia dei Biscotti Fortini
I biscotti Fortini sono un esempio di eccellenza nel mondo della pasticceria artigianale italiana.
Ingredienti di Qualità Superiore
La pasta frolla dei Fortini viene prodotta utilizzando uno tra i migliori burri di centrifuga in Europa, zucchero, vero tuorlo d’uovo e farina italiana di frumento tipo 00. No conservanti, no antiossidanti, no emulsionanti ed altri additivi alimentari.
Il Processo di Produzione Artigianale
La pasta frolla viene lavorata con una impastatrice “a braccia tuffanti“, che massaggia l’impasto senza stressarlo, e arrotolata a mano come una volta. Dopo una lunga sosta (anche di 24 ore) in cella refrigerata e la giusta cottura i biscotti vengono impacchettati uno ad uno.
Le Varianti dei Biscotti Fortini
Esistono diverse varianti dei biscotti Fortini, tra cui:
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- I FORTINI - Cacao e Pinoli: Biscotti di pasta frolla arrotolati a mano, con polvere di cacao amaro belga e pinoli del Parco Regionale di San Rossore.
- I FORTINI - Mandorle: Biscotti di pasta frolla arrotolati a mano, con mandorle aggiunte intere all’impasto. Gli ingredienti includono farina di frumento 00, burro, zucchero e mandorle.
- I FORTINI - Uvetta: Biscotti di pasta frolla arrotolati a mano, con uvetta sultanina prodotta nella regione di Smirne.
Altri Biscotti Artigianali Italiani
L'Italia è ricca di tradizioni dolciarie e offre una vasta gamma di biscotti artigianali. Ecco alcuni esempi:
- Ricciarelli di Siena IGP: Morbidi all’interno, più consistenti all’esterno, la dolcezza dello zucchero a velo si fonde al sapore avvolgente della mandorla e alla croccantezza della base d’ostia.
- Cavallucci: Biscotti tipici della tradizione toscana, dove l’anice, le noci e i canditi si fondono in un sapore unico con zucchero e farina.
- Cantucci: Biscotti secchi, tipici della regione Toscana, realizzati con ingredienti semplici come mandorle, zucchero, uova e farina.
- Amaretti Virginia: Amaretti soffici, sinonimo di arte pasticceria unica con elevati standard di qualità.
Marabissi: Un'altra Eccellenza Toscana
Da tre generazioni, Marabissi è sinonimo di passione per l'arte pasticcera italiana tradizionale. La storia di Marabissi è iniziata più di sessanta anni fa con i cantucci toscani preparati secondo l'antica ricetta della signora Jole.
La Varietà dei Biscotti Artigianali Marabissi
Marabissi offre una vasta gamma di biscotti artigianali, ognuno con le sue caratteristiche uniche. Ecco alcuni esempi:
- Biscotti Speculoos: Finissimi biscotti artigianali della tradizione della famiglia Marabissi dal 1948.
- Latta Biscotti al Caramello Salato: Una delle ultime gustosissime versioni arricchite da caramello salato.
- Ciambelline al Chianti: Un piccolo viaggio di fantasia attraverso la moltitudine di gusti e sapori dell’arte pasticcera italiana, con allegria.
I Biscotti Artigianali nel Contesto Italiano
I biscotti artigianali sono piccole bontà a base di farina, uova, zucchero e altri ingredienti. Sono piccole torte fragranti che, in Italia, amiamo consumare a colazione con un caffè o dopo un pasto in compagnia di un buon vino da dessert.
Ogni regione dell’Italia vanta biscotti unici, carichi di storie e sapori che raccontano secoli di cultura locale. I nostri biscotti online non sono solo gustosi, ma rappresentano un ponte con le tradizioni e i territori da cui provengono.
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Esempi di Biscotti Artigianali e Loro Prezzo
| Prodotto | Descrizione | Prezzo |
|---|---|---|
| CANTUCCI ALLE MANDORLE | Con mandorla siciliana dalla doppia tostatura capace di sprigionare i gusti intensi dei mandorleti in fiore della nostra isola. Perfetti per accompagnare il Vin Santo. | € 9,90 |
| BISCOTTI ARTIGIANALI OCCHI DI BUE | Gli Occhi di Bue I Dolci di Efren sono una dolce prelibatezza realizzati con grande cura e attenzione alle materie prime. | € 6,90 |
| BISCOTTONE YOGURT E CIOCCOLATO - Corsini | Le gocce di cioccolato rendono ancora più deliziosa la pasta frolla di yogurt di questi biscottoni! Un prodotto che renderà la vostra colazione semplicemente speciale. | € 4,90 |
| I FORTINI - Cacao e Pinoli | Biscotti di pasta frolla arrotolati a mano, con polvere di cacao amaro belga e pinoli del Parco Regionale di San Rossore. | € 7,90 |
| I FORTINI - Mandorle | Biscotti di pasta frolla arrotolati a mano, con mandorle aggiunte intere all’impasto. Ingredienti: Farina di frumento 00, burro, zucchero, mandorle. | € 7,90 |
| I FORTINI - UVETTA | Biscotti di pasta frolla arrotolati a mano, con uvetta sultanina prodotta nella regione di Smirne. | € 7,90 |
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