La torta di mele è un grande classico che non delude mai. Sarà per il suo sapore così familiare che ci riporta all’infanzia, sarà perché contiene tanta frutta e noi mamme siamo sempre contente di poter offrire ai piccoli dei dolci sani e genuini. Esistono tanti tipi di torte di mele.
Tra le torte più ” melose” si annoverano la torta invisibile alle mele e la torta veneziana alle mele. Le ricette più lette nel blog, tra le torte di mele, sono invece la torta di mele con confettura e mandorle e la torta di mele e arance.
Oggi vi presentiamo una versione della torta di mele soffice davvero semplice: l’unica unità di misura che vi servirà è un cucchiaio. Sì, avete letto bene, solo un cucchiaio!
La torta di mele 4×9 è un dolce sofficissimo di origine francese in cui non occorre pesare nessun ingrediente. Viene chiamata 4×9 perché i 4 ingredienti principali, oltre alle uova e alle mele, vengono misurati con il cucchiaio e ne occorrono 9 cucchiai per ciascuno. Una torta senza bilancia, semplicissima nell’esecuzione che vi stupirà per la sua bontà.
E' arrivato l'autunno ed è anche arrivata l'ora di farvi provare la mia torta di mele. E' una torta di mele a cucchiaiate nel senso che non serve la bilancia. Basta un cucchiaio da minestra per dosare gli ingredienti. E' una torta velocissima ma buonissima.
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Torta 9 Cucchiai alle Mele: Facile, Veloce e Senza Bilancia
La Torta 9 Cucchiai alle Mele è un dolce facilissimo che si prepara senza bilancia, infatti per dosare gli ingredienti servono solo due cose: un cucchiaio e saper contare fino a 9! 😂
E’ senza bilancia come il mio ciambellone al bicchiere al cacao in questo caso però l’unità di misura della ricetta sono i cucchiai e questo permette di guadagnare tempo quando si è di fretta o semplicemente non si ha a disposizione. Senza burro e con ingredienti semplici che sicuramente avete in casa, così facile che è a prova anche dei meno esperti. Basta così poco per sfornare una torta che mangerete a colazione, merenda o come spuntino e che per la facilità d’esecuzione diventerà una delle vostre preferite.
La Torta 9 Cucchiai alle Mele è un dolce facilissimo che si prepara senza bilancia, infatti per dosare gli ingredienti servono solo due cose: un cucchiaio e saper contare fino a 9! È un dolce semplice e leggero, senza burro e con tantissime mele nell’impasto tagliate a cubetti. Voi potete arricchirlo con uvetta sultanina, gocce di cioccolato ecc. ma vi consiglio di provarlo anche così perché è buonissimo e rimane soffice per molti giorni.
Il bello di questa torta è che si prepara in 10 minuti di orologio, la ricetta me l’ha data mia mamma che a sua volta gliel’ha data sua sorella (mia zia). Ovviamente non vedevo l’ora di provarla e di condividerla con voi!
Ingredienti per la Torta di Mele 9 Cucchiai
Queste dosi sono per uno stampo da 20-22 cm di diametro.
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- 9 cucchiai Farina 00
- 9 cucchiai Zucchero
- 9 cucchiai Latte
- 9 cucchiai Olio di semi
- 9 g Lievito in polvere per dolci
- 3 Uova
- 3 Mele
Per decorare: Zucchero a velo
Preparazione della Torta di Mele 9 Cucchiai
Preparare la Torta 9 Cucchiai alle Mele è facilissimo, mescolate con le fruste elettriche innanzitutto le uova con 9 cucchiai di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. Ci vorranno circa 5 minuti. A questo punto aggiungete 9 cucchiai di olio e 9 cucchiai di latte, un po’ alla volta, sempre lavorando con le fruste.A questo punto aggiungete 9 cucchiai di farina e il lievito setacciato, continuando a lavorare con le fruste per evitare la formazione di grumi.A questo punto aggiungete le mele tagliate a cubetti o a fettine e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.Imburrate e infarinate uno stampo da 20-22 centimetri di diametro e versateci il composto. Livellate bene la superficie con una spatola. Infornate in forno statico già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino (se forno ventilato 170°C, stessi minuti). Sfornate e lasciate raffreddare.
Ecco i passaggi riassunti:
- Mescolate con le fruste elettriche le uova con 9 cucchiai di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Aggiungete 9 cucchiai di olio e 9 cucchiai di latte, un po’ alla volta, sempre lavorando con le fruste.
- Aggiungete 9 cucchiai di farina e il lievito setacciato, continuando a lavorare con le fruste per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungete le mele tagliate a cubetti o a fettine e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Imburrate e infarinate uno stampo da 20-22 centimetri di diametro e versateci il composto. Livellate bene la superficie con una spatola.
- Infornate in forno statico già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino (se forno ventilato 170°C, stessi minuti).
- Sfornate e lasciate raffreddare.
Variante: Torta di Mele 12 Cucchiai
La torta di mele 12 cucchiai è buonissima, molto facile e veloce da preparare e… udite udite… non serve la bilancia perchè si dosa tutto con un cucchiaio. Ideale sempre, a colazione o merenda o come dessert di fine pasto. Così come per la famosissima torta della suocera, anche in questa torta si usa un cucchiaio come unità di misura. La torta 12 cucchiai alle mele è perfetta sia a colazione, sia a merenda.
La ricetta è della mia amica Marzia, che quest’estate ha organizzato la presentazione del mio libro a Fresonara, in Provincia di Alessandria. E’ stata l’occasione per scambiarci tante buone idee tra cui questa: un dolce alle mele profumatissimo. Ho voluto provarla in questi giorni di fine estate (ma si può fare tutto l’anno) quando la routine quotidiana riprende, l’aria si rinfresca e si ha di nuovo voglia di riaccendere il forno per sentire quel delizioso profumo di torta di mele che sa tanto di casa. L’unità di misura della ricetta è il cucchiaio. Praticamente nell’impasto, che è senza burro, si può dosare quasi tutto (farina, zucchero, olio di semi e latte) in 12 cucchiai 😄😄. Provare per credere!
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Vi assicuro che la torta alle mele 12 cucchiai è sensazionale! Un dolce buonissimo, già la torta di mele è irresistibile di suo, almeno per me, di più di una torta al cioccolato.
Consigli e Varianti
- Per una versione senza glutine potete sostituire la farina 00 con farina di riso, lievito e zucchero a velo senza glutine.
- Nella mia versione ho utilizzato le mele renette ma si può preparare con la frutta che preferite, nei prossimi giorni preparerò anche la versione alle mandorle, sono sicura che sarà molto gradita in famiglia.
- Unite la scorza grattugiata del limone, la vaniglia e metà della farina (4 cucchiai).
- Per la finitura, potete aggiungere 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativa).
| Ingrediente | Torta 9 Cucchiai | Torta 12 Cucchiai |
|---|---|---|
| Farina | 9 cucchiai | 12 cucchiai |
| Zucchero | 9 cucchiai | 12 cucchiai |
| Latte | 9 cucchiai | 12 cucchiai |
| Olio | 9 cucchiai | 12 cucchiai |
| Uova | 3 | N/A |
| Mele | 3 | N/A |
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