La torta 12 cucchiai alle mele è un dolce facilissimo e super veloce da preparare, ideale sempre, a colazione o merenda o come dessert di fine pasto. E’ senza bilancia e l’unità di misura della ricetta sono i cucchiai e questo permette di guadagnare tempo quando si è di fretta o semplicemente non si ha a disposizione. Senza burro e con ingredienti semplici che sicuramente avete in casa, è così facile che è a prova anche dei meno esperti.
Così come per la famosissima torta della suocera, anche in questa torta si usa un cucchiaio come unità di misura. La torta 12 cucchiai alle mele è perfetta sia a colazione, sia a merenda. Dopo aver provato la versione al limone, in molti mi avete chiesto una versione con le mele ed eccola qui.Vi assicuro che la torta alle mele 12 cucchiai è sensazionale!
Un Dolce Profumato e Facile da Preparare
La ricetta è della mia amica Marzia, che quest’estate ha organizzato la presentazione del mio libro a Fresonara, in Provincia di Alessandria. E’ stata l’occasione per scambiarci tante buone idee tra cui questa: un dolce alle mele profumatissimo. Sarà super veloce mettere insieme gli ingredienti misurando tutto con un semplice cucchiaio.
Ho voluto provarla in questi giorni di fine estate (ma si può fare tutto l’anno) quando la routine quotidiana riprende, l’aria si rinfresca e si ha di nuovo voglia di riaccendere il forno per sentire quel delizioso profumo di torta di mele che sa tanto di casa. Basta così poco per sfornare una torta che mangerete a colazione, merenda o come spuntino e che per la facilità d’esecuzione diventerà una delle vostre preferite.
Ingredienti Semplici e Versatili
La torta di mele 12 cucchiai è buonissima, molto facile e veloce da preparare e… udite udite… non serve la bilancia perchè si dosa tutto con un cucchiaio. Sarà super veloce mettere insieme gli ingredienti misurando tutto con un semplice cucchiaio. La torta 12 cucchiai alle mele è semplice, anzi semplicissima , soffice, senza burro ed è perfetta per cominciare la giornata con sofficità e gusto. Praticamente nell’impasto, che è senza burro, si può dosare quasi tutto (farina, zucchero, olio di semi e latte) in 12 cucchiai 😄😄. Provare per credere!
Leggi anche: Come fare la Torta di Mele a Cucchiai
E’ così versatile che può essere modificata secondo le vostre esigenze! Infatti, potete sostituire la farina 00 con la vostra farina preferita, il latte con la vostra bevanda vegetale preferita e, addirittura, sostituire le mele con le pere. Per una versione senza glutine potete sostituire la farina 00 con farina di riso, lievito e zucchero a velo senza glutine.
Come Preparare la Torta di Mele 12 Cucchiai
Per prima cosa preparare tutti gli ingredienti con il metodo facile di misura del cucchiaio. Poi tagliare a cubetti due mele. Montare bene le uova con i 12 cucchiai di zucchero aiutandosi con una frusta elettrica. Aggiungere poi in sequenza i 12 cucchiai di latte, di olio, di farina e il lievito. Infine unire le due mele a cubetti e la cannella. Ora versare il composto in una teglia rotonda e adagiare sopra le mele tagliate prima. Infornare per circa 45 minuti a 180 gradi.
Preriscaldate il forno a 180°. Sbucciate le tre mele e tagliatene a cubetti soltanto due. Irrorate i pezzetti di mela con succo di limone e tenete da parte. Tagliate a fettine sottili la terza mela rimanente e irrorate anch'essa con succo di limone. Aggiungete le 2 uova in una ciotola capiente e aggiungete i 12 cucchiai di zucchero. Lavorate con le fruste elettriche per un paio di minuti. Aggiungete il 12 cucchiai di olio di semi, 12 cucchiai di latte e 12 cucchiai di farina setacciata. Aggiungete anche un pizzico di cannella e il lievito istantaneo setacciato. Lavorate nuovamente con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete all'impasto le mele tagliate a cubetti ed unite il tutto mescolando con una spatola. Oliate e infarinate (oppure utilizzate un foglio di carta forno o dello staccante spray) il fondo di uno stampo di 22 cm e versate il composto. Livellate bene. Sistemate a raggiera in superficie, senza spingere sul fondo, le fettine di mela che avevate tenuto da parte.
Infornate in forno già caldo a 180°, modalità ventilato, per 50 minuti. Prima di sfornare controllate la cottura facendo la prova dello stecchino e proseguite la cottura se necessario. Sfornate, lasciate intiepidire e decorate con zucchero a velo prima di servire.
Consigli e Varianti
Un po’ come la notte che vorresti passasse subito per aprire gli occhi e tornare a vivere. Ma una cosa è certa: ingannare il tempo creando qualcosa di buono! Perché se alcuni giorni sembrano più amari degli altri, basta un poco di zucchero e…qualche cucchiaio farina. Anzi: esattamente ne bastano 12! Ed è così che nasce la torta 12 cucchiai alle mele perfetta da gustare in tutti quei giorni “no”, e non solo! Io ho usato le mele golden, già dolcissime , quindi ho ridotto la quantità di zucchero a 10 cucchiai, ma vi lascio la ricetta con 12 cucchiai che se vi piace più zuccherina è perfetta.
Leggi anche: Un'esplosione di sapore: la torta di mele che devi provare
Se avete voglia di gustare una buona torta di mele ma non ricordate le quantità degli ingredienti la variante 12 cucchiai è la vostra ricetta. Inoltre questa torta di mele è molto profumata dal sapore inconfondibile di cannella! Conserva due o tre giorni sotto una campana di vetro. Inoltre, si conserva soffice e umida fino a tre giorni. Ma dubito che possa resistere così tanto!
Un dolce buonissimo, già la torta di mele è irresistibile di suo, almeno per me, di più di una torta al cioccolato. Poi se per farla non serve nemmeno la bilancia, ma basta un semplice cucchiaio come unità di misura, è la torta di mele perfetta. La torta di mele soffice adesso è ancora più semplice! Provate la versione "12 cucchiai" e vi ritroverete a farla ogni giorno per la sua semplicità e bontà.
Personalmente preferisco conservarla sempre in frigo in modo da avere una torta fragrante e aromatica che si conserva tranquillamente per 3 o 4 giorni.
Varianti di torte di mele
- Torta invisibile alle mele
- Torta veneziana alle mele
- Torta di mele con confettura e mandorle
- Torta di mele e arance
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
tags: #torta #di #mele #ricetta #12 #cucchiai