La torta di mele 12 cucchiai è buonissima, molto facile e veloce da preparare e… udite udite… non serve la bilancia perchè si dosa tutto con un cucchiaio.
Ideale sempre, a colazione o merenda o come dessert di fine pasto. Così come per la famosissima torta della suocera, anche in questa torta si usa un cucchiaio come unità di misura. La torta 12 cucchiai alle mele è perfetta sia a colazione, sia a merenda.
La ricetta è della mia amica Marzia, che quest’estate ha organizzato la presentazione del mio libro a Fresonara, in Provincia di Alessandria. E’ stata l’occasione per scambiarci tante buone idee tra cui questa: un dolce alle mele profumatissimo.
Ho voluto provarla in questi giorni di fine estate (ma si può fare tutto l’anno) quando la routine quotidiana riprende, l’aria si rinfresca e si ha di nuovo voglia di riaccendere il forno per sentire quel delizioso profumo di torta di mele che sa tanto di casa. Certo che i dolci alle mele profumano di casa.
La torta 12 cucchiai alle mele è semplice, anzi semplicissima, soffice, senza burro ed è perfetta per cominciare la giornata con sofficità e gusto.
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L’unità di misura della ricetta è il cucchiaio. Praticamente nell’impasto, che è senza burro, si può dosare quasi tutto (farina, zucchero, olio di semi e latte) in 12 cucchiai 😄😄. Provare per credere!
La torta 12 cucchiai alle mele è un dolce facilissimo e super veloce da preparare. Dopo aver provato la versione al limone, in molti mi avete chiesto una versione con le mele ed eccola qui.
Vi assicuro che la torta alle mele 12 cucchiai è sensazionale! Un dolce buonissimo, già la torta di mele è irresistibile di suo, almeno per me, di più di una torta al cioccolato. Poi se per farla non serve nemmeno la bilancia, ma basta un semplice cucchiaio come unità di misura, è la torta di mele perfetta.
Io ho usato le mele golden, già dolcissime, quindi ho ridotto la quantità di zucchero a 10 cucchiai, ma vi lascio la ricetta con 12 cucchiai che se vi piace più zuccherina è perfetta.
Mio papà per esempio faceva spesso lo strudel di mele, croccante fuori ed irresistibile dentro. Tra le torte più ” melose” io amo la torta invisibile alle mele , ma anche la torta veneziana alle mele. Le ricette più lette nel blog, tra le torte di mele, sono invece la torta di mele con confettura e mandorle e la torta di mele e arance. Conserva due o tre giorni sotto una campana di vetro.
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Torta 12 cucchiai alle mele: Facile, veloce e senza bilancia si può!
E’ senza bilancia come il mio ciambellone al bicchiere al cacao in questo caso però l’unità di misura della ricetta sono i cucchiai e questo permette di guadagnare tempo quando si è di fretta o semplicemente non si ha a disposizione.
Senza burro e con ingredienti semplici che sicuramente avete in casa, così facile che è a prova anche dei meno esperti. Basta così poco per sfornare una torta che mangerete a colazione, merenda o come spuntino e che per la facilità d’esecuzione diventerà una delle vostre preferite.
Per una versione senza glutine potete sostituire la farina 00 con farina di riso, lievito e zucchero a velo senza glutine.
La Torta 9 Cucchiai alle Mele è un dolce facilissimo che si prepara senza bilancia, infatti per dosare gli ingredienti servono solo due cose: un cucchiaio e saper contare fino a 9! 😂E’ un dolce semplice e leggero, senza burro e con tantissime mele nell’impasto tagliate a cubetti.
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Voi potete arricchirlo con uvetta sultanina, gocce di cioccolato ecc. ma vi consiglio di provarlo anche così perché è buonissimo e rimane soffice per molti giorni. Il bello di questa torta è che si prepara in 10 minuti di orologio, la ricetta me l’ha data mia mamma che a sua volta gliel’ha data sua sorella (mia zia).
Ovviamente non vedevo l’ora di provarla e di condividerla con voi! Vediamo insieme come prepararla.
Ingredienti
Queste dosi sono per uno stampo da 20-22 cm di diametro.
- 9 cucchiai Farina 00
- 9 cucchiai Zucchero
- 9 cucchiai Latte
- 9 cucchiai Olio di semi
- 9 g Lievito in polvere per dolci
- 3 Uova
- 3 Mele
Per decorare: Zucchero a velo
Preparazione
Preparare la Torta 9 Cucchiai alle Mele è facilissimo, mescolate con le fruste elettriche innanzitutto le uova con 9 cucchiai di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
Ci vorranno circa 5 minuti. A questo punto aggiungete 9 cucchiai di olio e 9 cucchiai di latte, un po’ alla volta, sempre lavorando con le fruste.
A questo punto aggiungete 9 cucchiai di farina e il lievito setacciato, continuando a lavorare con le fruste per evitare la formazione di grumi.
A questo punto aggiungete le mele tagliate a cubetti o a fettine e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Imburrate e infarinate uno stampo da 20-22 centimetri di diametro e versateci il composto. Livellate bene la superficie con una spatola.
Infornate in forno statico già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino (se forno ventilato 170°C, stessi minuti).
Sfornate e lasciate raffreddare.
E' arrivato l'autunno ed è anche arrivata l'ora di farvi provare la mia torta di mele....Ve ne avevo parlato molto tempo fa qui, quando vi avevo proposto la torta di mele di Carlo, il mio vicino di casa, ma poi è passato un sacco di tempo e non l'ho mai fatta...
Ma finalmente ieri sera l'ho sfornata e ve ne posso parlare...E' una torta di mele a cucchiaiate nel senso che non serve la bilancia. Basta un cucchiaio da minestra per dosare gli ingredienti...E' una torta velocissima ma buonissima...
Molto spesso le torte di mele sono delle ciambelle con sopra qualche mela e, sebbene alcune mi piacciano, per me la vera torta di mele deve essere più simile a questa che faccio io, in cui le mele si confondono nell'impasto creando una sorta di crema di mele e in cui ci siano più mele che impasto...
Questa mia torta di mele infatti rimane molto umida e "cremosa" e la mela la fa da padrona...E a voi come piacciono le torte di mele?
Se vi piacciono di più quelle modello ciambella con mele sopra provate quella di Carlo che vi ho citato sopra. Quella è mooolto buona, perché è molto buono l'impasto..Se invece adorate la pastosità di una torta strapiena di mele provate quella che vi propongo oggi....
Com'era il detto? Una torta di mele al giorno toglie il medico di torno? Non era proprio proprio così forse, ma va bene lo stesso.
Ingredienti (per 12 porzioni)
- 12 cucchiai di farina abbastanza pieni
- 9 cucchiai di zucchero
- 3 uova intere
- 100g di burro
- buccia di limone grattugiata
- 2 cucchiai di rum fantasia (per dolci)
- 1/2 bustina di lievito per dolci (8g)
- 4 mele grandi
- 60g di uvetta
- 1 pizzico di sale
per un teglia da 24cm
Procedimento
Accendete il forno a 180°. Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi; togliete il torsolo, tagliate gli spicchi a metà nel senso della lunghezza e poi tagliate ulteriormente a fettine sottili, ma dal lato corto.
In una terrina mettete la farina, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito. Mescolate, aggiungete le uova, il burro fuso, l’uvetta, il rum e infine le mele.
Date una mescolata veloce e versate il tutto su una teglia imburrata e infarinata. Infornate per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino…
Sfornate la torta di mele, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo…
Aggiungete anche le mele tagliate a fettine su tutta la superficie e aggiungete zucchero q.b. cannella q.b.
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