I pancake sono diventati un dolce amato in tutto il mondo, inclusa l'Italia, dove sempre più persone apprezzano questa specialità tipica della colazione americana e inglese. Una ricerca Nielsen conferma che oltre 4 milioni di italiani, soprattutto giovani e famiglie con bambini, amano i pancake e cercano una colazione all'insegna della creatività e della convivialità.
Mulino Bianco ha lanciato i suoi pancake pronti da mangiare, rispondendo perfettamente alle nuove esigenze dei consumatori. Questi pancake ricreano un'atmosfera conviviale, essendo un prodotto "nice to share", e allo stesso tempo sono personalizzabili e "funny to eat", poiché ognuno può mangiarli accompagnandoli con gli ingredienti che preferisce.
Come Riscaldare i Pancake Mulino Bianco
I Pancake Mulino Bianco sono pronti da mangiare così come sono, semplici e a temperatura ambiente. Tuttavia, per chi preferisce gustarli caldi, ci sono diverse opzioni:
- In padella: Riscaldare per pochi minuti su entrambi i lati.
- Nel tostapane: Inserire i pancake nel tostapane per un breve periodo.
- Nel microonde: Riscaldare per pochi secondi.
Questo è il metodo più veloce in assoluto ed è perfetto per le mattinate indaffarate. Riscalda da uno a cinque pancake alla volta senza coprirli, usando un piatto adatto al microonde. Devi sperimentare un po' per determinare quale sia il tempo sufficiente per scaldarli in base alla potenza del tuo forno. Se trovi che il microonde li renda leggermente mollicci, prova a riscaldarli per meno tempo.
Seleziona un'impostazione di tostatura moderata e controlla i pancake alla fine della procedura. Prendine uno e fai un piccolo taglio per vedere se si è riscaldato bene. Se è diventato leggermente croccante e si è riscaldato a sufficienza, portalo pure a tavola! Evita di tostare i pancake preparati con farina bianca. Usa questa procedura per frittelle realizzate con altre farine, come la tipo 1, la tipo 2 o l'integrale.
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Avvolgili con un foglio di carta stagnola prima di infornarli, in quanto aiuterà a mantenerli soffici e a non seccarsi troppo. Puoi impilare i pancake e avvolgerli con la carta stagnola o stenderli orizzontalmente su una teglia e coprirla bene con l'alluminio. Controllali dopo 10 minuti per determinare se sono pronti: dovrebbero diventare caldi e soffici, ma non bollenti o croccanti. Questa è un'ottima opzione nel caso in cui tu debba riscaldare un gran numero di pancake.
Idee per Farcire i Pancake Mulino Bianco
La vera caratteristica dei pancake, però, sono le farciture. La loro versatilità permette un'infinità di abbinamenti, anche tipici della Dieta Mediterranea. Siamo abituati a vederli accompagnati da burro, sciroppo d'acero e panna ma la versatilità e il sapore delicato dei pancake permettono di ampliare il raggio di accostamenti culinari e dar vita a delle pietanze ricche, gustose e diverse tra di loro.
Tra le varie proposte suggerite ci sono, ad esempio:
- Yogurt, miele e frutta secca o fresca
- Composta di mele e noci con cannella e zenzero
- Mousse di ricotta e frutta
Ricette Sfiziose per Farcire i Pancake
Pancake con Mele Caramellate, Noci e Cannella
Preparazione: Lavare accuratamente le mele, tagliarle a cubetti di 1cm e saltarli in padella con una noce di burro, metà dello zucchero e un poco di succo di limone. Aggiungere l’uvetta reidratata, la granella di noci e un pizzico di cannella in polvere. Caramellare leggermente, aggiungere un poco di suco di zenzero e versare sui Pancake Mulino Bianco.
Pancake con Mousse di Ricotta e Banane
Preparazione: Mettere a bagno il foglio di gelatina in acqua fredda. Nel frattempo, unire la ricotta con lo zucchero e la farina di cocco, fino ad ottenere una crema liscia. Scaldare 50ml di panna, far sciogliere la gelatina strizzata ed incorporarla alla ricotta. Montare la panna rimasta ed incorporarla dolcemente al composto. Tagliare le banane a rondelle e farcire i pancake spalmando uno strato di crema di cocco, disponendo le rondelle di banane.
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Pancake con Pesche Caramellate e Amaretti
Preparazione: Lavare le pesche, denocciolarle e tagliarle a fette alte 1cm, mantenendo la buccia. Fare fondere il burro con lo zucchero e saltare le fette in padella, aggiungendo qualche goccia di succo di limone. Disporre i pancake nel piatto, adagiare sopra le fette di pesca e cospargere di amaretti sbriciolati.
Pancake con Lemon Curd
Preparazione: Per il lemon curd: unire le bucce dei limoni in un pentolino, insieme al succo filtrato. A parte mescolare insieme l’amido di mais e lo zucchero, unire un paio di cucchiai di acqua scarsi fino ad ottenere un composto uniforme. Scaldare il succo di limone unendo la crema di amico di mais e zucchero e cuocere a fuoco basso, mescolando con una frusta a mano. Occorreranno circa 2 minuti per ottenere una crema densa e priva di grumi. Aggiungere i tuorli, continuare a girare su fiamma bassa e cuocere per 1 minuto, sempre mescolando. A fuoco spento aggiungere il burro a pezzettini, mescolare fino a farlo sciogliere. Lasciare raffreddare in frigo almeno 1h prima di utilizzarlo.
Caratteristiche dei Pancake Mulino Bianco
I Pancake Mulino Bianco sono preparati esattamente come li vogliono gli italiani: semplici, spessi e soffici. Tra gli ingredienti: farina, zucchero, uova di galline allevate a terra e 100% latte fresco italiano. Sono, inoltre, privi di additivi conservanti e senza olio di palma ed hanno il pack progettato per il riciclo.
Ogni confezione contiene quattro monoporzioni da due pancake ciascuna. Un alimento pratico e sfizioso che dà la possibilità di iniziare la giornata con una colazione diversa e veloce da preparare.
La Colazione Italiana e i Pancake
Come ricorda l’archivio storico Barilla, fino ai primi anni Settanta la colazione era un pasto necessario solo per i bambini e solo un adulto su tre mangiava qualcosa di solido prima di uscire. Oggi, si è riscoperto il gusto di farla a casa e di personalizzarla ricreandola ogni giorno in modo diverso, facendo diventare così la colazione un momento che lascia spazio alla creatività. Il pancake si adatta infatti molto bene al rito italiano della colazione a base di caffè, latte e prodotti da forno.
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Tabella Nutrizionale (per 100g):
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | [Valore Energetico] |
| Grassi | [Quantità di Grassi] |
| Carboidrati | [Quantità di Carboidrati] |
| Proteine | [Quantità di Proteine] |
I pancake Mulino Bianco rispondono perfettamente alle nuove esigenze dei consumatori: ricreano l’atmosfera conviviale, essendo un prodotto “nice to share”, da condividere con gli altri, e allo stesso tempo sono personalizzabili e “funny to eat” poiché ognuno può mangiarli accompagnandoli con gli ingredienti che preferisce.
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