Una torta al cioccolato è sempre una scelta vincente in ogni occasione! In questa ricetta, vi proponiamo una rivisitazione della classica torta paradiso, arricchita con un tocco di cacao amaro nell'impasto.
Si tratta di un dolce estremamente facile da preparare, che richiede solo pochi strumenti e ingredienti di base che si trovano comunemente in dispensa. L'impasto è semplice: uova, zucchero, olio di semi, farina, latte, cacao amaro e mezza bustina di lievito.
Per decorare, potete semplicemente setacciare un po' di zucchero a velo sulla superficie del dolce. Se vi è venuta voglia di assaggiarne una fetta, mettiamoci subito al lavoro per preparare insieme questa golosissima e semplicissima torta paradiso al cacao!
Ingredienti e Preparazione
Per preparare la torta al cacao, iniziate fondendo il burro e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo, rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Versate il latte a filo fino ad ottenere un composto uniforme mescolate delicatamente con una spatola per amalgamarlo. Setacciate poi anche la farina e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Imburrate uno stampo a cerniera da 20 cm e versate il composto al suo interno. Livellate la superficie con la spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti minuti nel ripiano più basso del forno. Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino: se, una volta infilzato, l'impasto risulterà asciutto è segno che la torta è pronta per essere sfornata.
Prima di sformarla dallo stampo. La torta al cacao si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Potete servire la torta con frutti rossi misti e una fresca crema di panna e yogurt che smorzerà il sapore forte ma piacevolissimo di questa torta. Soffice, buona e perfetta anche da farcire.
Alternative e Consigli
La torta al cacao soffice è deliziosa e piace sempre a tutti, grandi e piccoli. A casa mia finisce sempre in un attimo. E’ un dolce al cacao davvero facile da preparare, non avrete bisogno di tanto tempo perchè sarà in forno in una decina di minuti ed il risultato ottenuto sarà a dir poco strepitoso. Vi basterà, ad esempio, aggiungere della crema alle nocciole o della panna montata per ottenere un risultato davvero irresistibile.
Per preparare una torta al cacao soffice e golosa dovrete partire dalle uova a temperatura ambiente che andranno lavorate con dello zucchero semolato per qualche minuto, utilizzando delle fruste elettriche. Dedicatevi ora al burro, che andrà sciolto a bagnomaria per qualche minuto oppure per pochi secondi al microonde. In entrambi i casi, però, fate attenzione a non farlo bollire. Aggiungete ora il latte. Anche questo ingrediente, come le uova, dovrà essere a temperatura ambiente per cui tenetelo circa mezz’ora fuori dal frigorifero prima di iniziare la preparazione di questo dolce.
E’ il momento degli ingredienti secchi, in particolare della farina 00, che sarà bene setacciare. Aggiungete la farina poco per volta così da dare tempo al composto di incorporarlo perfettamente. Una volta incorporata la farina, potete aggiungere anche il cacao. In questo caso io ho utilizzato del cacao amaro, ma andrà benissimo anche del cacao zuccherato. Aggiungete, quindi, un cucchiaino di estratto di vaniglia ( o in alternativa una bustina di vanillina) e successivamente una bustina di lievito vanigliato per dolci. Continuate a lavorare con le fruste per qualche altro secondo.
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Versate il composto in uno stampo di 18 cm precedentemente imburrato e cosparso con del cacao amaro in polvere. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare la torta.
Varianti per Intolleranze
Se i vostri figli o degli ospiti sono intolleranti al lattosio niente paura! Non dovrete necessariamente rinunciare a questa piccola delizia. Basterà sostituire il latte con del latte vegetale o semplicemente con dell’acqua. Potete realizzare una torta al cacao amaro anche senza le uova. Come? Se preferite una torta senza burro niente paura.
Preparazione con il Bimby
Preparare questo dolce con il Bimby sarà davvero una passeggiata. Iniziate lavorando uova e zucchero per 40 secondi a velocità 3. Terminate aggiungendo gli ingredienti secchi e lavorate ancora per 1 minuto a velocità 4. E’ importante che le uova ed il latte siano a temperatura ambiente. Fate attenzione anche al burro: dovrete scioglierlo ma non farlo sobbollire. Setacciate sempre le polveri per essere sicuri di non avere grumi nell’impasto finale.
Torta 5 Minuti al Cacao
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, la vidi un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi incuriosì molto per la sua preparazione velocissima. Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite.
La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità! Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
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In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate. Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°. La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite. Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.
La Torta al Cacao che condivido oggi con voi è una ricetta a me cara, che accompagna le mie merende da quando ero bambina. Questa torta al cacao ha una consistenza leggera e fondente che si scioglie in bocca. Perfetta per merenda con una spolverata di zucchero a velo ma anche farcita con la panna per una torta paradiso al cacao. Si realizza in poco tempo e resta soffice per una settimana.
Per realizzare la torta al cacao separate i tuorli degli albumi. Montate gli albumi a neve e tenete da parte. Lavorate il burro morbido tagliato a pezzetti con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Sempre mescolando aggiungete i tuorli, il pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito. Mescolate il cacao con il latte caldo e unitelo al composto. Aggiungete gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versate l’impasto in uno stampo da 22 cm imburrato ed infarinato o rivestito con carta da forno.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 30-35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Quando è ben fredda spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Per i più golosi, oggi proponiamo la ricetta della Torta al cioccolato morbida e veloce. La preparazione è molto semplice per assaporare questo classico dolce davvero goloso. Con pochi ingredienti si può realizzare facilmente in ogni occasione se avete ospiti a casa, oppure per una colazione gustosa o una merenda da leccarsi i baffi.
Per preparare la torta al cioccolato soffice, rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare con le fruste. Unire il burro a temperatura ambiente e il latte, continuare a mescolare. Unire la farina setacciata in due volte, setacciare anche il lievito e proseguire con le fruste dello sbattitore. Setacciare il cacao amaro. Preparare una teglia con carta forno, noi abbiamo utilizzato una del diametro di 24 cm. In alternativa, potete ricoprirla con burro e farina. Infornare in forno statico preriscaldato a 180°. La nostra torta al cioccolato è pronta in 40 minuti.
Per renderla ancora più gustosa, la spolverizziamo con lo zucchero a velo. Noi l’abbiamo anche decorata con una faccina sorridente, potete anche usare una bella scritta. Ma cosa c’è di più buona di una fetta di torta al cioccolato? Con la sua semplicità, il suo profumo, la sua leggerezza rende la colazione o la merenda davvero un momento di puro piacere. Una torta classica, morbida, soffice e intramontabile, amata da grandi e bambini.
La ricetta della torta al cioccolato che vi propongo qui è quella che ci è stata tramandata e fa subito casa, fa subito festa. Farla è davvero facile, potrete farvi aiutare anche dai bambini che in genere amano mettere le mani in pasta. Questo dolce al cioccolato facile e goloso risulta irresistibile sia per i bambini che per gli adulti. Pochi ingredienti miscelati bene lo rendono ancora più buono! State certi che verrà al primo colpo anche se non siete pasticceri provetti. Provate questa versione e diventerà di certo un vostro cavallo di battaglia.
Come si fa la torta al cioccolato fondente? In un contenitore setacciate gli ingredienti secchi: la farina, il cacao e il lievito; mescolate e tenete da parte. In un altro recipiente, con l’aiuto delle fruste elettriche mescolate il burro morbido e lo zucchero, Incorporate quindi le uova, una alla volta. Solo dopo questo momento potete vedere se è cotta bene.
Vediamo insieme come preparare un grande classico che mette d’accordo davvero tutti: la torta al cioccolato! Che si tratti di dolci casalinghi o di alta pasticceria, questo dolce al cioccolato non può mancare, nelle sue mille varianti! Preparare l’impasto di questa golosissima torta di cioccolato è veramente semplice: prendiamo una ciotola capiente e partiamo frullando le uova con le fruste elettriche. Aggiungiamo quasi subito lo zucchero e montiamo fino ad avere un composto chiaro e un po’ spumoso. Alla fine dovremo ottenere un impasto omogeneo e cremoso di un bel color cioccolato, che verseremo e livelleremo in uno stampo per torte imburrato e infarinato.
Io ne ho utilizzato uno da 26 cm di diametro, di quelli conici, per ottenere una torta dalla forma classica, con la base un po’ più stretta della parte superiore. Infine non ci resta che infornare a 170 °C per 45 minuti e la nostra torta al cioccolato è pronta! Diciamocelo: ogni momento è quello giusto per gustarci una bella fetta di questa torta. Allora, che ne dite di preparare insieme questa torta classica, una golosità che non passa mai di moda?
La Torta al cacao è un dolce al cioccolato soffice e genuino! Una variante della classica Torta al cioccolato. In questo caso si prepara in 5 minuti esatti, senza burro e, proprio come i dolci di una volta, senza fruste elettriche! Mescolando in ciotola ingredienti semplici che tutti abbiamo in dispensa: farina, zucchero, uova, latte, cacao amaro in polvere! Subito pronta per essere infornata! Dalla consistenza morbidissima, umida, vellutata; la Torta al cioccolato senza burro si scioglie letteralmente in bocca da quanto è spugnosa! Proprio come la Torta di mele senza burro e la Caprese senza burro, è perfetta per merenda e colazione, accompagnata da un buon cappuccino o bicchiere di latte! Ottima anche come dessert post cena, con un buon liquore! Infine cuocete in forno ben caldo a 180° per circa 30 minuti.
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