Negli ultimi anni, la pasta di konjac è diventata una star della cucina healthy, ed è sempre più presente nelle ricette di chi propone un'alternativa sana alla pasta tradizionale.
Cos'è la Pasta di Konjac?
La pasta di konjac è un alimento a base di glucomannano, una fibra solubile estratta dalla radice della pianta di konjac, nota anche come "Amorphophallus konjac". È una pianta originaria delle regioni asiatiche, in particolare del Giappone, della Cina e dell'Indonesia. All'interno della radice di konjac si trova il glucomannano, una fibra estremamente rigonfiabile.
Per chi sta seguendo una dieta, oppure cerca un'alimentazione povera di calorie sono un'alternativa ideale a pasta e riso, perché hanno un apporto calorico molto inferiore rispetto ai classici spaghetti, e danno una sensazione di sazietà a lungo.
Perché Scegliere gli Spaghetti di Konjac?
- Basso contenuto calorico: Ideale per chi segue una dieta ipocalorica.
- Senza carboidrati: Perfetto per chi segue una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati.
- Ricco di fibre: Il glucomannano favorisce il senso di sazietà.
- Sapore neutro: Si abbina facilmente a condimenti con sapori decisi.
- Facile e veloce da preparare: Richiede solo pochi minuti di riscaldamento.
Dove Acquistare Online gli Spaghetti di Konjac
Gli spaghetti di Konjac sono ancora difficili da trovare nei supermercati tradizionali in Europa. Forse li avete visti in piccole confezioni nel supermercato asiatico o nei negozi online.
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Prodotti Consigliati
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Come Preparare gli Spaghetti di Konjac
La pasta di konjac è già precotta, quindi richiede solo pochi minuti di riscaldamento. Un altro punto a favore dei noodles di konjac è la preparazione molto facile: basta far bollire la quantità scelta di pasta in acqua per cinque minuti e poi sciacquare con acqua fredda per cinque secondi. Voilà, i tuoi noodles sono pronti per essere conditi con salsa di soia, tahina o con verdure e dadini tofu.
La pasta di konjac assorbe bene i sapori, quindi è perfetta per essere aggiunta a zuppe e stufati. Gli spaghetti di konjac hanno un sapore neutro, ideale da abbinare a condimenti con sapori decisi e sapidi.
E qui entra in gioco KoRo: una confezione da 500 g per i tuoi pranzi veloci e le tue cene asiatiche home made dell'ultimo minuto.
Hai voglia di sperimentare nella tua dieta, ma non vuoi rinunciare a un piatto di noodles con verdure e tofu quando torni a casa da lavoro? E se ti dicessimo che puoi preparare il tuo pasto preferito in 5 minuti? Inizia a scaldare l'acqua che al resto pensiamo noi!
Non a caso sono conosciuti anche come miracle noodles... questi spaghetti sono deliziosi e hanno degli incredibili vantaggi rispetto ai noodle o alla pasta tradizionale. Sono prodotti con il konjac (no, non è quello che stai pensando!), il tubero di una pianta di giglio asiatico chiamata anche lingua del diavolo, da cui si ricava una farina molto speciale.
Leggi anche: Valori Nutrizionali Konjac
Sembra tutto così bello che ci deve essere pur una fregatura da qualche parte. Sbagliato!
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