Il lievito secco istantaneo è un ingrediente indispensabile per chi ama preparare in casa pane, pizza e prodotti da forno.
Ma il suo utilizzo non si limita solo a questo. Scopriamo insieme come il lievito istantaneo può essere un valido alleato anche per le decorazioni dolci, rendendo le nostre creazioni ancora più speciali.
Cos'è il Lievito Istantaneo?
Il lievito secco istantaneo è un lievito pronto all’uso, ideale per preparazioni dolci e salate come panini, focacce, pizza, pane comune e pane speciale.
Garantisce una lievitazione rapida e omogenea senza necessità di attivazione in acqua.
Formulato con lievito essiccato di alta qualità ed emulsionanti per una resa ottimale in cucina, è perfetto per uso domestico e professionale e assicura impasti leggeri, soffici e ben alveolati.
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Facile da usare, si mescola direttamente con la farina.
Modalità d'uso
- Aggiungere il lievito direttamente alla farina, senza reidratazione.
- Ideale per impasti che richiedono tempi di preparazione ridotti.
- Per una resa ottimale, impastare bene e lasciar lievitare in un ambiente tiepido.
- Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Il Classico Vanigliato: Un Tocco Speciale per i Tuoi Dolci
Il segreto della nonna per la realizzazione di maestose, belle e gustose torte era nella lievitazione.
Decorì ha pensato di prendere in prestito la formulazione, di arricchirla con aroma naturale di vaniglia Bourbon del Madagascar e di renderla pronta all’uso.
Il risultato? Il classico vanigliato per dolci, un lievito istantaneo fatto da un mix esclusivo a base di cremore tartaro che veniva realizzato in casa ed aggiunto all’impasto.
Dona volume a torte da forno a pasta soffice, torte margherita, pan di spagna, biscotti e pasta frolla.
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Ideale per Plumcake, pasta frolla, chiffon cake, ciambelle, torte margherita, Pan di Spagna e torte da forno a pasta soffice.
Ingredienti del Classico Vanigliato
Bicarbonato di sodio, amido di mais, tartrato acido di potassio (cremore, estratto dalle uve 20%).
Lievito Naturale: Un'Alternativa Salutare
Un lievito che, a differenza degli altri lieviti in commercio, non contiene nessun ingrediente di origine animale.
È, così, ideale per alimentazioni vegane, vegetariane e per intolleranze ai lieviti.
Tabella Nutrizionale (per 100g)
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | 1141 kJ / 268 kcal |
| Grassi | 0,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,05 g |
| Carboidrati | 66 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0,2 g |
| Sodio | 14 g |
Altri Ingredienti Utili per le Decorazioni Dolci
Oltre al lievito, esistono molti altri ingredienti che possono arricchire e personalizzare le tue creazioni:
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- Fogli di zucchero alimentare A4: Ideali per la stampa personalizzata su torte e dolci.
- Bagna analcolica al pistacchio senza glutine: Perfetta per aromatizzare pan di Spagna, torte e dolci da forno.
- Colorante spray lilla opaco: Ideale per la colorazione di superficie come pasta di zucchero, pastigliaggio, pasta di mandorle, cialda, cioccolato, biscotti.
- Colorante alimentare in gel rosa: Perfetto per colorare panna montata, pasta di zucchero, creme pasticcere, impasti, glasse e dessert.
- Semilavorato al gusto limone 40%: Con scorze di limone (5%), formulato per professionisti e appassionati della pasticceria.
- Topping al gusto pistacchio gluten free: Perfetto per guarnire e aromatizzare gelati, coppe, budini e dessert.
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