I muffin al cacao e cioccolato bianco sono dei buonissimi dolcetti, dal gusto intenso e particolare, veramente facili da fare ed anche molto veloci. Sono perfetti per la colazione e la merenda dei nostri piccoli, ma diciamo la verità, sono perfetti anche per noi in tanti altri momenti della giornata, soprattutto quando abbiamo voglia di qualcosa di dolce.
Questi piccoli dolcetti si conservano perfettamente 4/5 giorni sotto una campana di vetro, ragion per cui vale la pena di prepararne tanti così ne avremo una bella scorta. Come anticipato, la preparazione dei muffin è così semplice, che può riuscirci tranquillamente anche un bambino.
Ingredienti e Preparazione
Normalmente capita di vedere in giro, i muffin con farina bianca e con tante gocce di cioccolato fondente, io questa volta ve li propongo al cacao in modo che i pezzetti di cioccolato bianco risalteranno ancora di più.
Ingredienti Necessari
- 250 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 100 g Burro
- 3 Uova
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 50 g Cacao zuccherato in polvere
- Cioccolato bianco (tavoletta da 200 g)
Preparazione Passo Passo
- Versate in una ciotola gli ingredienti secchi, ossia farina, zucchero, cacao e lievito e mescolate.
- In una ciotola mescolate insieme la farina, zucchero, burro liquefatto, uova, sale e per ultimo la bustina di lievito per dolci e una volta mescolato il tutto aggiungete il cacao.
- Unite i liquidi alle polveri miscelando con una spatola.
- Predisponete i pirottini pronti per essere riempiti.
- Mettete all’interno di ognuno poco impasto e poi inserite il cubetto di cioccolato bianco. Ogni tavoletta di cioccolato ha il suo peso e il suo spessore, quindi regolatevi quanto ne dovete disporre al centro dell’impasto.
- Coprite, infine, con il composto fino a terminarlo. Con l’aiuto di un paio di cucchiai versate il composto negli appositi pirotini senza riempirli troppo in quando devono aumentare di volume in forno.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Infornare i muffins (forno preriscaldato) a 180° per circa 20 - 25 minuti.
Idee per Decorare
Una volta sfornati potete decorarli a piacere, con dello zucchero a velo, oppure potete far sciogliere a bagnomaria qualche cubetto di cioccolata bianca, metterla in una sac a poche di carta forno e decorare i muffins facendo delle strisce oppure un bel cuore, un iniziale, una scritta. Oggi in commercio ci sono tantissimi pirottini di carta colorati!
Consigli Utili
Inoltre, la preparazione è davvero molto semplice, infatti i muffin non richiedono procedimenti lunghi e complessi, basta semplicemente separare gli ingredienti secchi da quelli liquidi e poi mischiarli molto velocemente e versarli nei pirottini di carta.
Leggi anche: Muffin Senza Latte
Siete in carenza d’affetto oppure volete fare un regalo alla vostra dolce metà o una merenda per i vostri bimbi o stupire semplicemente i vostri ospiti? Per ogni occasione ci sono questi buonissimi Muffins al cacao con cuore di cioccolato bianco. Questa può essere un’ottima idea per San Valentino, magari disposti in una bella confezione fatta a mano e decorata da voi. Uno tira l’altro, tanto che ho dovuto levare il vassoio da sotto il naso.
Varianti e Alternative
Ieri la bravissima Enrica Panariello (CHIARAPASSION) ha pubblicato dei golosissimi muffin ai lamponi che sembrano essere davvero buoni e soffici… Così mi sono detta “perché no, proviamoli! “. Ovviamente ho diversificato la ricetta per darvi una alternativa, in base anche agli ingredienti che avevo a disposizione in casa. Muffin al doppio cioccolato con il cuore cremoso di cioccolato bianco sono soffici muffin al cacao senza burro e preparati con un solo uovo, pieni di gocce di cioccolato fondente, con al centro un quadretto di cioccolato bianco.
Leggi anche: Muffin Senza Burro: Ricetta Facile
Leggi anche: Muffin con Cuore di Nutella
tags: #muffin #al #cacao #con #cuore #di