State organizzando un party con i vostri amici? Ecco un'ottima idea per un dolcetto tutto colorato! Le palline di cacao e biscotti senza uova sono una soluzione ideale, facili e veloci da preparare, perfette per ogni occasione.
Tartufi al Cioccolato Senza Uova: Un Classico Rivisitato
I tartufi al cioccolato senza uova sono dei gustosissimi dolcetti da preparare per ogni occasione. Si tratta di palline squisite che si realizzano in pochissimo tempo e sono veramente semplici da fare. Inoltre sono molto versatili perché puoi decorarle veramente in qualsiasi modo, dando libero sfogo alla tua fantasia.
Questi tartufini possono essere preparati tranquillamente il giorno prima e riposti in frigo fino al momento di servirli o disposti in un vassoio per trasportarli o regalarli! Ecco dunque la ricetta dei tartufi al cioccolato senza uova, naturalmente con foto e spiegazioni passo passo per renderti il lavoro ancora più semplice!
Ingredienti
- 150 g Biscotti secchi al cioccolato
- 2 cucchiai Cacao amaro in polvere
- 150 g Cioccolato fondente
- 100 g Nocciole intere spellate
- 50 g Zucchero
- 1 bicchiere Latte
- q.b. Cacao amaro in polvere per decorare
Preparazione
- Per preparare i tartufi al cioccolato senza uova inizia con il tritare i biscotti in un mixer (oppure ponili in un sacchetto e con un batticarne o mattarello schiacciali) ottenendo delle briciole. Versa le briciole in una ciotola.
- Ora poni le nocciole nel mixer e tritale grossolanamente.
- Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde.
- Unisci ora ai biscotti le nocciole tritate, lo zucchero e il cioccolato fondente fuso.
- Amalgama gli ingredienti con un cucchiaio poi aggiungi il cacao amaro e il latte (versane poco alla volta e regolati con la consistenza, l’impasto non deve essere ne troppo liquido ne troppo duro) e quando avrà una consistenza più solida continua a lavorarlo con le mani fino a ottenere un panetto sodo e compatto.
- Ora preleva un pezzetto di impasto e rotealo tra le mani per ottenere una pallina. Continua cosi fin quando non sarà terminato il composto. Cerca di ottenere delle palline tutte della stessa dimensione.
- Pronte tutte le palline, falle rotolare nel cacao amaro in polvere.
- Poni i tartufi all’interno di pirottini di carta e lasciali riposare almeno 15 minuti, a temperatura ambiente se c’è freddo oppure in frigo, prima di servirli. Puoi anche conservali in frigo per gustarli il giorno dopo!
Palline Cocco e Cacao: Un'Alternativa Senza Cottura
Le palline cocco e cacao sono delle deliziose praline senza cottura, ideali per concludere un pranzo in compagnia di amici o per concedersi una coccola a merenda insieme a una tazza di tè caldo.
Una volta amalgamati insieme in una ciotola cocco grattugiato, zucchero, cacao e latte di soia - che puoi sostituire con il latte vaccino - basterà formare con il composto omogeneo ottenuto tanti piccoli bocconcini, da passare poi nel cocco in scaglie e mettere in frigo fino al momento del servizio: il risultato saranno degli irresistibili e deliziosi bon bon, perfetti anche per arricchire un buffet dei dolci in occasione di un party di compleanno o portare in tavola per il brunch della domenica.
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Scopri come preparare le palline cocco e cacao in modo davvero facile e veloce. Mescola gli ingredienti per combinarli e aggiungi il latte di soia e passa le palline nel cocco grattugiato. Puoi conservare le palline cocco e cioccolato in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico.
Variante Vegana: Biscotti al Cioccolato Senza Burro Né Uova
I biscotti al cioccolato senza burro nè uova sono uno dei miei cavalli di battaglia. Sono facili e veloci da preparare, cioccolatosissimi e vanno sempre a ruba. E nessuno sospetterebbe che siano vegani. Potete prepararne anche una versione bianca, sostituendo il cacao con altrettanta farina, aggiungendo magari dell’aroma alla vaniglia o della buccia d’arancia grattugiata.
Consigli e Varianti
- Una ricetta facile e veloce, che potrai divertirti a realizzare anche con i piccoli di casa, da aromatizzare a piacimento con un goccino di rum, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, della cannella in polvere o un bicchierino di caffè espresso.
- Se desideri, puoi sistemare al centro dei dolcetti 1 nocciola tostata, puoi glassarli con il cioccolato bianco fuso e cospargerli poi con una granella di pistacchi, oppure puoi arricchirli con dei biscotti secchi tritati, per un piacevole effetto crunchy.
- Se preferisci puoi confezionare le palline in anticipo, anche il giorno precedente: in questo caso ti suggeriamo di spolverizzarle con il cocco solo poco prima di offrile agli ospiti, per impedire che si inumidiscano troppo.
Palline di Cioccolato per Bambini: Una Ricetta Semplice e Sicura
Le palline di cioccolato senza uova sono facilissime da preparare, non necessitano di cottura e sono molto indicate per i bambini in quanto tra gli ingredienti non sono presenti le uova. Quest’anno per il compleanno di mia figlia ho preparato queste simpatiche palline molto gustose e considerato che era una festa per bambini, ed io sono incinta,(quindi niente uova crude!) ho modificato la ricetta che avevo per preparare le palline di cioccolato, aggiungendo latte al posto delle uova e soprattutto ho utilizzato la cioccolata avanzata delle uova di Pasqua perchè ne era davvero tanta! Logicamente se non avete uova di Pasqua da riciclare, potete tranquillamente utilizzare cioccolato a pezzi da sciogliere!
Il cioccolato che ho utilizzato è quello al latte (perchè appunto dovevo riciclare le uova di Pasqua ed erano tutte al latte e anche molto dolci come cioccolato) pertanto non ho aggiunto alla ricetta lo zucchero, che ci vuole invece, se per caso utilizzate del cioccolato fondente! E’ una ricetta veloce da preparare e possiamo coinvolgere anche i nostri bambini nella preparazione!
Ingredienti
- 500 gr. Biscotti
- 300 gr. Cioccolato al latte
- Latte q.b.
- Nutella (un cucchiaio)
- cacao in polvere, scaglie di cioccolato, confettini colorati etc. q.b.
Procedimento
- Innanzitutto sbriciolare i biscotti. Io ho preferito frullarli nel frullatore così da fare prima ed ottenere quasi una farina di biscotti.
- Poi far sciogliere a bagnomaria, nel latte con lo zucchero (sempre se il cioccolato è fondente!), il cioccolato a pezzi fino ad ottenere una crema liscia.
- Quando si è sciolto il tutto, togliere da bagnomaria e lavorare la crema ottenuta con i biscotti sbriciolati ed un cucchiaio di nutella per amalgamare bene tutto il composto.
- Lavorare bene l’impasto con le mani così da farlo diventare abbastanza consistente e appiccicoso. Se per caso risulta molto morbido si può aggiungere del cacao in polvere.
- Formare, sempre con le mani (qui la mia bimba si è divertita!) delle palline tonde, passarle nei confettini, nel cacao etc… ed inserirle nei pirotttini.
- Metterle in frigo almeno due ore prima! Possono essere preparate anche un giorno prima e poi tirarle dal frigo mezz’ora prima di servirle!
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