Ecco una ricetta super collaudata che non lascerete più, scommettiamo? Favolosi a colazione, da non sottovalutare per la merenda. Pancake alla nutella sono leggeri e nello stesso tempo golosissimi, ne esistono tantissime versioni ma la ricetta di oggi è la più facile, veloce e golosa in assoluto.
Ingredienti e Preparazione
La preparazione dei pancake alla Nutella non richiede attrezzi elettrici. Basteranno una frusta normale ed una ciotola ed in pochi minuti l’impasto dei pancakes alla nutella sarà pronto. L’impasto è semplicissimo e si prepara in pochi minuti, mescolando per bene gli ingredienti senza dover sporcare le fruste elettriche.
Come Preparare l'Impasto
- In una ciotola metti le uova con lo zucchero.
- Sbatti con una forchetta, poi aggiungi anche il latte e la nutella morbida.
- Aggiungi anche la farina, il lievito, il cacao amaro in polvere ed un pizzico di sale.
- Mescola per ottenere un impasto senza grumi.
Cottura dei Pancake
Pancake ricetta base facilissimi da preparare, golosissimi e senza burro, nemmeno per la padella. Fate scaldare una padellina con il fondo antiaderente e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere un mestolo di impasto alla volta a fuoco medio per qualche minuto fino a che vedrete che si inizieranno a formare delle bollicine.
Scalda la padella per crepes o una comune padella antiaderentte. Quando sarà molto calda, bagna con pochissimo olio o una noce di burro ed elimina l’eccesso con carta assorbente. Versa circa 3 quarti di mestolo per ciascun pancake, versa sulla padella formando un cerchio. Quando sulla superficie cominceranno a comparire dei buchini ed apparirà abbastanza dosa, gira dall’altro lato con una spatola facendo cuocere anche l’altro lato (basteranno un paio di minuti).
Ti consiglio di non cuocere più di due pancakes alla volta, perchè l’impasto quando tocca la padella tende ad espandersi. Metti i pancakes su un piatto man mano che li togli dalla padella. Una volta finito potrai mangiarli accompagnandoli con marmellate, creme, sciroppo d’acero o altri sciroppi a piacere.
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Consigli Utili
I migliori pancakes verranno fuori quando sarai a metà dell’impasto. Questo perchè la padella sarà ben calda. Ti consiglio inoltre di regolare la fiamma del fornello in base alla velocità con cui cuociono i pancakes.
Varianti e Consigli Aggiuntivi
Ci sono tantissime varianti alla ricetta classica e potete cambiare una marea di ingredienti, potete anche fare i PANCAKE AL CACAO. Potete decidere di fare i pancake utilizzando latte di soia o latte di riso o di cocco e anche il latte di mandorle. Se vi piacciono i pancake e avete già preparato i PANCAKE SALATI, i PANCAKE ALL’ACQUA e anche i famosissimi PANCAKE IN BOTTIGLIA non potete fare a meno di preparare anche la mia versione classica di pancake senza burro e senza sbattitori. Dovete provare anche la versione di PANCAKE ALLA NUTELLA e soprattutto i TOAST PANCAKE e i PANCAKE ALLA RICOTTA.
Potete prepararli in pochi minuti, potete spalmarli con altrettanta nutella o con crema pasticcera ma anche mangiati da soli sono una colazione o una merenda fantastici per tutta la famiglia.
Se anche voi state cercando una ricetta di pancake facile non perdetevi la mia ricetta pancake. I pancake veloci sono meglio appena fatti.
Pancake alla Nutella Ripieni: Un'Alternativa Golosa
I Pancake alla nutella sono un dolce golosissimo realizzato con l’impasto base dei classici Pancake ripieni con nutella che si aggiunge in cottura sulla frittella, secondo una tecnica speciale! Immaginate dei Pancake nutella che quando si addentano viene fuori questo cuore morbido e cremoso di crema spalmabile !
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Dopo varie sperimentazioni sono riuscita a trovare la Ricetta perfetta che mi desse dei Pancake con nutella che restasse sempre fluida dentro anche dopo la cottura, senza indurirsi!
Come Aggiungere la Nutella per un Cuore Morbido
In questo modo, si hanno 3 vantaggi :
- quando si aggiunge la crema spalmabile in cottura, questa resta rigida e non cola rischiando di cadere in padella, quindi non si sporca nulla.
- Poi, quando si va ad aggiungere altro impasto di pancake sopra la farcia, per chiudere , questo non si mescola al ripieno e sarà più facile per voi anche meno esperti ottenere strati ben distinti.
Metodo di Preparazione Alternativo
- Poi realizzate l’impasto montando gli albumi a neve bene ferma.
- Poi a parte mescolando la farina, il lievito setacciato, sale e zucchero tutto insieme con una frusta a mano.
- In una terza ciotola più grande, inserite latte, tuorli, olio, aceto.
- Infine unite le farine al composto liquido, girando con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella liscia e infine unite gli albumi con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- A questo punto aggiungete il disco di nutella congelato e immediatamente aggiungete sopra il disco 1/2 mestolo di impasto senza esagerare.
Il mio consiglio è di gustarli subito, caldi e cremosi. Potete però conservare l’impasto crudo in frigo una notte e tenere i dischi di nutella congelati per anche per 2 settimane in congelatore, pronti da utilizzare.
Pancake Senza: Ulteriori Opzioni
Ricetta facile e veloce per dei Pancake senza uova, senza latte, senza burro, senza zucchero, procedimento diverso dal solito per ottenere dei Pancake alla nutella ripieni, farciti direttamente in padella durante la breve fase di cottura. Un lavoro di pochi secondi per ottenere 5 frittelle golose per una colazione sprint. Una ricetta davvero semplice da fare anche all’ultimo momento, come dolce di fine pasto per una cena improvvisa tra amici.
Tabella Comparativa Ricette Pancake
| Tipo di Pancake | Ingredienti Speciali | Ideale per |
|---|---|---|
| Classici | Burro | Colazione tradizionale |
| Senza Burro | Nessuno | Opzione più leggera |
| Alla Nutella | Nutella | Merenda golosa |
| Ripieni di Nutella | Nutella congelata | Cuore morbido e cremoso |
| Senza Uova, Latte, Burro, Zucchero | Alternative vegetali | Intolleranze alimentari |
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