Non sai cosa mangiare a colazione? Allora non ti resta che provare con i pancake proteici. La ricetta per i pancakes con farina di avena e albumi è davvero molto semplice e alla portata di tutti con un tempo di realizzazione di soli 5 minuti (forse anche un po’ di meno). Di seguito i passaggi di una delle ricette con albumi preferite dai bodybuilding. Pancake proteici una ricetta perfetta per gli sportivi e chi ama lo sport e l’attività fisica e anche chi è sempre perennemente a dieta.
Gli Ingredienti per i Pancake Proteici
Essendo una versione rivisitata dei veri pancake per una versione più light in stile fitness allora anche gli ingredienti di base lo sono. I due ingredienti fondamentali sono:
- 200 gr di albumi
- 60 gr di farina d’avena o di fiocchi d’avena
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Come Preparare i Pancake con Albumi Proteici?
Essendo solo due gli ingredienti fondamentali per questi formidabili e squisiti pancake proteici, allora la fase di preparazione non può che essere super semplice.
Ecco come fare i pancake proteici:
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- Versare gli albumi e la farina d’avena in un contenitore
- Mescolarli con un cucchiaio o una frusta (nel caso in cui si utilizzino i fiocchi d’avena invece della farina è necessario frullarli)
- Riscaldare una padella antiaderente per un paio di minuti e pulirla con uno scottex
- Inserire un po’ di pastella nella padella
- Attendere circa 60 secondi e cambiare lato
- Attendere altri 30 secondi
- Ripetere per la pastella rimanente
Niente di più semplice vero? Riesco a realizzarli anch’io che sono super negato in cucina xD Come avete visto non si utilizza nessuna tipologia di olio o burro, il segreto sta tutto nella padella antiaderente. Se non possiedi un buona padella antiaderente ti conviene investire un po’ di soldi, per le ricette fitness è essenziale. Qui di seguito ti riporto alcune padelle che potrebbero interessarti. Su Amazon abbiamo a disposizione decine tipologie di farina d’avena o avena in fiocchi, logicamente non posso segnalartele tutte, ma solo alcune.
La realizzazione di pancake soffici e gustosi richiede attenzione nella preparazione. Una padella specifica, come quella che utilizzo io, è fondamentale per ottenere una cottura uniforme e una consistenza ideale. Questo tipo di padella è adatta non solo per i pancake ma anche per le crepes, offrendo una versatilità che si adatta a diverse ricette. Un altro aspetto cruciale è la regolazione della fiamma. I pancake proteici con albumi e avena necessitano di una cottura a fuoco medio-basso. Questo permette ai pancake di cuocersi uniformemente, senza bruciare, garantendo quel perfetto equilibrio tra esterno croccante e interno morbido e soffice. La pazienza in questa fase è fondamentale: una cottura troppo rapida può rovinare la consistenza e il sapore dei pancake.
Valori Nutrizionali
Ecco i valori nutrizionali per 100 gr di pancake:
- Carboidrati: circa 25 gr
- Proteine: circa 20 gr
- Grassi: circa 2 gr
- Calorie: circa 270 Kcal
Come Posso Migliorare Questi Pancake?
E’ possibile aggiungere a questa deliziosa e semplice ricetta dei pancake anche del dolcificante (in fase di preparazione insieme agli albumi e all’avena). Nel video viene utilizzato FlavDrops alla vaniglia MyProtein. Invece per guarnire il tutto si può utilizzare dello sciroppo d’acero, del burro di arachidi, del miele o della marmellata senza zuccheri aggiunti o della frutta.
Esiste un Composto Giù Pronto?
Certo che esiste un preparato di pancake proteici. Quello che utilizzo personalmente quando ho pochissimo tempo a disposizione è prodotto sempre da MyProtein ed è un sacchetto da 1Kg con ben 34 gr di proteine per singola porzione. Pancake proteici pronti più venduti su Amazon.
Leggi anche: Come fare i Pancake Salati
Ingredienti Semplici e Nutrienti
Questa ricetta si distingue per la scelta di ingredienti semplici ma ricchi di benefici. Gli albumi, sia nella loro versione pastorizzata per garantire praticità e zero sprechi, sia quelli freschi, separati manualmente dai tuorli, offrono un’elevata quantità di proteine di alta qualità, essenziali per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare. L’avena, con la sua ricchezza di fibre, vitamine e minerali, contribuisce a fornire energia duratura e a migliorare la salute digestiva.
Un’Esperienza Culinaria Soddisfacente
Seguendo questi semplici passaggi e utilizzando ingredienti di qualità, chiunque può preparare in casa dei pancake proteici con albumi e avena che non solo soddisfano il palato, ma forniscono anche un apporto nutrizionale eccellente. Questa ricetta è l’ideale per chi cerca una colazione che sia allo stesso tempo gustosa e benefica per la salute, perfetta per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e benessere. Con questi pancake, ogni mattina può trasformarsi in un momento di puro piacere culinario, combinando il gusto irresistibile con la consapevolezza di fare scelte alimentari sane e nutrienti. Buon Appetito e ricorda Sempre Carichi e Motivati!
I miei PANCAKE CLASSICI sono buonissimi e velocissimi ma, pur essendo senza burro, non vanno bene per una colazione proteica. Sempre più persone preferiscono cibi proteici ma se non volete ricorrere alle proteine in polvere ma volete lo stesso una colazione o una merenda veloce potete optare per i pancake proteici preparati con farina di avena, yogurt greco e ALBUMI MONTATI che renderanno i vostri pancake ancora più soffici. Se non volete utilizzare lo yogurt greco potete usare yogurt di soia e avrete anche dei pancake senza lattosio inoltre utilizzando la farina di avena potranno essere anche pancake senza glutine ma controllate sempre che la farina non sia prodotta in uno stabilimento con tracce di glutine. Adesso vi farò vedere passo passo come preparare i pancake proteici e come decorarli.
Sei agli inizi con la chetogenica? 👨⚕️💬 Non è un alimento compatibile con la dieta chetogenica in quanto è troppo ricco di carboidrati. 👨⚕️💬 Consumare questo alimento è una scelta che potrebbe influire sul dimagrimento se non bilanciata con altri cibi dal minor impatto ingrassante. Porzioni troppo grandi potrebbero portare a superare il tuo fabbisogno calorico giornaliero. Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento. N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita. Cerchi alternative?
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