Il pane per hamburger Tre Mulini è un prodotto da forno specificamente formulato per accompagnare i tuoi hamburger preferiti. Comprendere gli ingredienti e i valori nutrizionali di questo pane può aiutarti a fare scelte alimentari più informate.
Ingredienti Principali
Gli ingredienti principali del pane per hamburger Tre Mulini includono:
- farina di GRANO tenero tipo 0
- acqua
- saccarosio (7%)
- semi di SESAMO (3%)
- lievito
- olio di semi di girasole (3%)
- sale
- emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi, stearoil-2-lattilato di sodio
- farina d'ORZO maltata
- correttori di acidità: acetati di sodio
- aroma naturale
Il pane può contenere tracce di SOIA.
Analisi degli Ingredienti
Esaminiamo più da vicino alcuni degli ingredienti chiave:
Farina di grano tenero tipo 0: È la base del pane, fornendo la struttura e i carboidrati necessari.
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Saccarosio: Utilizzato per dolcificare leggermente il pane e contribuire alla sua doratura durante la cottura.
Semi di sesamo: Aggiungono sapore e una texture croccante, oltre a fornire grassi sani.
Olio di semi di girasole: Utilizzato per conferire morbidezza e umidità al pane.
Emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi, stearoil-2-lattilato di sodio): Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio.
Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods. As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water.
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Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico.
Considerazioni Nutrizionali
È importante notare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Se le informazioni sul prodotto non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, è consigliabile verificarle o correggerle per avere un quadro preciso.
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