I panini colorati sono piccole delizie al latte, morbidi e profumati, ideali per una festa o una gustosa merenda salata! Compleanni, battesimi e tutte le feste sono l'occasione perfetta per gustare questi panini imbottiti, che vanno sempre a ruba!
Per rendere ancora più colorati i vostri buffet delle feste, oggi vi presentiamo i panini colorati: la base è sempre quella dei panini al latte, ma di tre colori diversi ottenuti con zafferano, concentrato di pomodoro e basilico!
La Ricetta dei Panini Colorati
Per preparare i panini colorati, iniziate dall'impasto per i panini verdi (queste prime tre sequenze si ripeteranno identiche per tutte e tre le tipologie di panini, con le dosi indicate per ciascun impasto): in una ciotolina versate parte del latte a temperatura ambiente, poi unite il lievito disidratato e scioglietelo (controllate sulla confezione se è un lievito da sciogliere nel latte o se può essere unito alle altre polveri).
Versatelo nella ciotola con il resto dell'impasto, unite per ultimo il sale messo sui bordi della farina e mescolate prima con una forchetta poi a mano.
Quindi coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in forno spento con luce accesa per 2 ore.
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Unite il composto al resto dell'impasto, aggiungete il sale sui bordi quindi amalgamate il tutto prima con una forchetta poi a mano per formare una pallina liscia e omogenea; coprite con pellicola e fate riposare per 2 ore in forno spento con luce accesa.
Date una forma rotonda con i palmi delle mani o roteandolo sul piano di lavoro.
Ponete i panini man a mano su un vassoio e coprite con pellicola trasparente: dovranno lievitare ancora 30 minuti in forno spento con luce accesa.
Quando i panini colorati saranno lievitati, togliete la pellicola e poneteli su una leccarda foderata con carta da forno; spennellateli con poco latte tiepido quindi cuoceteli in forno statico preriscaldato a 200° per 14-15 minuti (180° per 10 minuti circa se forno ventilato; potete cuocerne 2-3 per verificare meglio tempi e temperatura in questo caso).
Una volta cotti, sfornate i panini colorati fateli raffreddare su una gratella prima di farcirli a piacere e servirli!
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Vuoi provare a colorare i panini in modo diverso? Cercate un'alternativa senza lattosio?
Alternative Sfiziose e Pratiche
Per i locali diventa sempre più importante poter offrire ai propri ospiti proposte gustose, originali e capaci di conquistare al primo sguardo.
Tra queste, i mini burger (Art. 2356) rappresentano una vera e propria star in ogni evento, capace di sorprendere e deliziare gli ospiti con la loro varietà di farciture e colori vivaci. Facili da preparare e da scongelare in tempi rapidi, questi mini burger sono ideali per preparare snack creativi, perfetti per essere serviti al bar, durante feste, riunioni di lavoro o eventi informali.
La loro praticità sta nel fatto che sono pronti all’uso in pochi minuti, sia caldi sia freddi, offrendo così una soluzione versatile e gustosa per ogni momento della giornata.
Oltre ai mini burger, un’altra delizia molto apprezzata sono le mini ruotelle dolci (Art. 210), confezionate in pratiche confezioni da tre. Questi dolcetti sono perfetti per la colazione, una pausa pomeridiana o come alternativa alla classica fetta di torta.
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La loro base di frolla croccante racchiude un ripieno cremoso, che conquista il palato con ogni morso. La loro semplicità e bontà li rendono ideali per momenti di convivialità, regalando un’esperienza gustativa indimenticabile.
Un’altra proposta molto interessante è rappresentata dall’assortimento di mini panini colorati (Art. 1988), disponibili in una confezione che racchiude sei diversi tipi di mini panini. Questi sono perfetti da intingere in creme spalmabili, come finger food o semplicemente come spuntino veloce.
La varietà di sapori e colori stimola l’appetito e rende ogni momento di convivialità più allegro e gustoso. La loro preparazione è estremamente semplice: sono pronti da servire in circa cinque minuti, offrendo un risultato che soddisfa sia il palato sia l’occhio.
In conclusione, queste piccole delizie rappresentano la soluzione ideale per chi desidera offrire ai propri ospiti qualcosa di gustoso, pratico e visivamente accattivante. Non resta che lasciarsi tentare e scoprire tutte le possibilità che queste piccole meraviglie possono offrire per rendere ogni momento speciale ancora più indimenticabile.
Il Pane: Un Elemento Essenziale
Il pane, in tutte le sue declinazioni, è un alimento essenziale per tutti i locali del settore e tra i più ricercati dai clienti, oltre a essere il prodotto che da subito ti consente di condividere la qualità del tuo menù. Tutti i sapori e le forme del pane. Scegli tra la varietà di pane di cui hai bisogno per tutti i momenti della giornata. Da pane per hamburger e panini a un'ampia scelta di pane per toast e tramezzini, ideali anche per la pausa pranzo di bar e tavole calde.
Tra le alternative più pratiche e perfette per proposte finger food, trovi pane per bruschetta con una consistenza che resiste al contatto con i condimenti. Se invece sei alla ricerca di prodotti per soddisfare intolleranze ed esigenze speciali dei tuoi clienti, trovi pane senza glutine sicuro, morbido e gustoso.
Basi Pronte per Ogni Esigenza
Gli impasti necessitano di lavorazioni lunghe e accurate, ma i tempi nella ristorazione possono essere stretti. Per questo è disponibile una gamma di basi pronte per le preparazioni più variegate dolce e salate: pasta sfoglia, pasta frolla e pasta brisée, sia tradizionali che senza glutine, pronte all'uso per ispirare la tua creatività.
Per preparazioni tradizionali o sfiziose proposte per aperitivi, puoi spaziare tra piadine sfogliate e piadine con olio extravergine di oliva fresche e pronte da farcire con salumi e formaggi o in versione dolce. Ovviamente, non poteva mancare la piadina romagnola IGP alla riminese. Scopri tutte le alternative fresche e a temperatura ambiente.
Il Bao: Un'Alternativa Esotica e di Tendenza
E’ il boom dei Bao! Sofficissimi e buonissimi, i Bao panini al vapore sono ormai un must dello street food ma non solo! Grazie all’eleganza della loro forma e al loro gusto inconfondibile, i bao con i loro infiniti e creativi condimenti stanno diventando i protagonisti delle tavole gourmet.
L'Origine del Bao
Il Bao panino al vapore nasce sulle coste cinesi del Fujian nel XI secolo come cibo di buon auspicio e presto si diffonde in tutta l’Asia, assumendo caratteristiche e nomi differenti. Diventa subito una specialità della cucina nipponica: in Giappone si chiama Nikuman.
Da tempo il Gua Bao è un popolarissimo street food dell’isola di Taiwan: da qualche anno il famoso panino al vapore ha conquistato l’Occidente, affermandosi in America come Bao Burger, in Inghilterra come Bao Bun e ora anche in Italia.
Caratteristiche del Panino Bao
Il Bao è un panino di farina di grano cotto al vapore, senza crosta, soffice, leggermente gommoso, dalla superficie bianca e così lucida da sembrare porcellana.
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