Sei alla ricerca di ricette per panini gourmet, magari perfetti per l'estate? Un panino con salsa tonnata è un'ottima opzione per un pasto veloce, gustoso e senza cottura, ideale durante la stagione estiva.
Questo panino è una rivisitazione del classico vitello tonnato, trasformato in una versione da gustare con le mani. L'abbinamento di roast beef e salsa tonnata è sempre un successo.
Panino con Roast Beef e Salsa Tonnata
La ricetta del panino con roast beef e salsa tonnata è molto semplice e si prepara in pochi minuti. Ecco come prepararlo:
Ingredienti:
- Pane (baguette o altro tipo di pane a scelta)
- Roast beef affettato sottile
- Salsa tonnata (vedi ricetta sotto)
Preparazione:
- Spalmare la salsa tonnata su metà del pane. Se volete, potete scaldarlo leggermente.
- Aggiungere le fette di roast beef.
- Coprire con l'altra metà del pane.
Ricetta della Salsa Tonnata
La salsa tonnata è l'ingrediente chiave di questo panino. Ecco due varianti per prepararla:
Variante 1:
Ingredienti:
- Maionese
- Capperi
- Tonno sott'olio sgocciolato
Preparazione:
Metti nel bicchiere del frullatore ad immersione la maionese, i capperi ed il tonno. Frulla fino ad ottenere una crema omogenea.
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Variante 2:
Ingredienti:
- Tonno sott'olio sgocciolato
- Capperi
- Acciughe
- Tuorli d'uovo
- Olio di semi
- Succo di limone
- Sale
Preparazione:
- Frulla tonno, capperi e acciughe nel frullatore.
- In planetaria, versa i tuorli sbattuti e inizia a montare con la frusta, aggiungendo un pizzico di sale, un goccio di succo di limone e, pian piano, l'olio a filo, per ottenere un'emulsione densa.
- Mescola con il tonno frullato e tieni da parte.
Panino Sportivo con Salsa Tonnata
Per un'alternativa più ricca di proteine, prova il panino sportivo con salsa tonnata:
Ingredienti:
- Fette di pane integrale
- Fettine di vitello cotto
- Formaggio Protein+ Inalpi (o altro formaggio proteico)
- Salsa tonnata (vedi ricetta sopra)
- Misticanza
- Succo di limone
Preparazione:
- Cuocere le fettine di vitello su una bistecchiera e tenerle da parte.
- Tostare le fette di pane.
- Spalmare la salsa tonnata nella parte interna del pane.
- Aggiungere le fettine di vitello, le fettine proteiche Inalpi, la misticanza e il succo di limone.
Altre Idee per Utilizzare la Salsa Tonnata
La salsa tonnata è versatile e si sposa bene con molti ingredienti:
- Prosciutto cotto
- Petto di tacchino o pollo
- Bresaola
Puoi anche usarla in un croissant salato o spalmarla su una fetta di pane abbrustolito.
Panino con Salsa al Tonno e Maionese, Pomodorini ed Uovo Sodo
Un'altra variante sfiziosa è il panino con salsa al tonno e maionese, pomodorini ed uovo sodo. Un pasto completo fatto con pochissimi ingredienti e preparato in un batter d'occhio!
Ingredienti:
- 1 filoncino di pane (circa 200g)
- 1 uovo
- 1 scatoletta di tonno sott'olio
- Maionese
- Pomodorini
- Erba cipollina (opzionale)
- Sale (opzionale)
- Olio extravergine di oliva (opzionale)
Preparazione:
- Cuocere l'uovo sodo. Quando sarà pronto, togliere l’acqua calda e versarne altra fredda.
- Togliere l’olio dalla scatoletta di tonno, e versare questo dentro una terrina.
- Aggiungere la maionese al tonno e mescolare.
- Lavare i pomodorini con l’acqua del rubinetto ed affettarli.
- Tagliare il filoncino di pane in 4 parti.
- Condire ogni panino con salsa al tonno e maionese, pomodorini ed uovo sodo a proprio piacere.
- Puoi aggiungere un pizzico di sale, dell’olio extravergine di oliva e/o qualche fogliolina di erba cipollina.
Panino con Salsa Tonnata e Crostini
Ingredienti:
- 3 Fette di Pane
- 1 Uovo
- 1 Scatoletta di Tonno
- 10 Capperi
- 10 Olive Verdi Ficacci
- 100g Formaggio Spalmabile
- Un pizzico di Pepe
- Olive Nere Ficacci
Preparazione:
- Tagliare le fette di pane a cubetti e andiamole a tostare.
- Preparare la salsa tonnata con 1 uovo sodo, 1 Scatoletta di Tonno, il Formaggio spalmabile i Capperi e le Olive Verdi Ficacci, il tutto tagliato a pezzetti piccoli.
- Aggiungiamo anche un pizzico di Pepe, un pizzico di Sale e, aiutati da una forchetta schiacciare tutti gli ingredienti fino a formare una cremina.
- La andremo a mettere sui crostini di Pane caldo con l`aggiunta di Olive Nere Ficacci.
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