Quando cucino, mi piace trarre ispirazione da tutto ciò che mi circonda: le persone che incontro, i libri che leggo e i film che guardo. Proprio come in questo caso! In una scena di un film, il protagonista si prepara un panino sontuoso con un meraviglioso uovo al tegamino, che ha catturato la mia attenzione.
Sono tornata indietro con l’immagine molte volte per capire quali fossero gli ingredienti utilizzati in questo panino speciale. Ecco come preparare un panino simile, arricchito con un tocco di originalità grazie al pane palloncino.
Pane Palloncino in Padella: La Base Perfetta
Il PANE PALLONCINO IN PADELLA è la ricetta facile che vi propongo oggi. Queste pagnotte sono leggere, gustose e molto scenografiche. La particolarità di questo pane è che gonfia in cottura, ma si possono cuocere anche in forno. Sono preparate con soli 4 ingredienti: farina, acqua, lievito e sale, nient’altro! La ricetta è davvero facile e velocissima!!
Ingredienti per il Pane Palloncino
- 230 g Farina Manitoba (o tutta manitoba)
- 20 g Semola di grano duro rimacinata
- 5 g Lievito di birra secco
- 170 g Acqua
- 2 pizzichi Sale
- 1 pizzico Zucchero
Come Preparare il Pane Palloncino in Padella
- Sciogliete il lievito in una ciotola con l’acqua e lo zucchero, in seguito aggiungete la farina un pò alla volta.
- Unite il sale e incorporate tutta la farina, quindi trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata e formate un panetto liscio e morbido.
- Lasciate lievitare la palla in una ciotola coperta con pellicola al caldo per circa 60 minuti.
- Preriscaldare il forno a 50°C per poi spegnerlo. Lasciate l’impasto dentro sul piano centrale.
- Trascorso il tempo necessario dividete l’impasto, in 8 palline da circa 70 g.
- Stendetele con l’aiuto del mattarello, tutte allo spessore di circa 8-10 mm, quindi fate riposare altri 20 minuti.
- Cuocete il vostro pane in padella antiaderente caldissima a fuoco dolce, appena il pane gonfia, rigiratelo dall’altra parte e continuate la cottura per meno di 1 minuto.
- Una volta cotte tutte le pagnotte possono essere aperte e farcite!
Buonissime con i salumi ma anche farcite con la nutella sono GOLOSISSIME!
Varianti e Conservazione
Potete cuocere il pane anche in forno a 200°C statico per finché non si gonfiano, circa 3-4 minuti. È preferibile consumare il PANE PALLONCINO IN PADELLA subito da caldo.
Leggi anche: Idee per un pranzo veloce
Assemblaggio del Panino Benedetto
Ora che abbiamo il pane, possiamo concentrarci sugli altri ingredienti per il nostro panino speciale.
- Iniziare rosolando il bacon in padella senza aggiunta di condimento finché non sarà croccante.
- Tostare il pane.
- Mescolare il formaggio con l’erba cipollina tritata, quindi spalmarlo sulle fette tostate.
A questo punto, aggiungete il bacon croccante e l'uovo al tegamino, precedentemente preparato a vostro piacimento. Il risultato sarà un panino ricco di sapori e consistenze, perfetto per un brunch o un pranzo sfizioso.
Leggi anche: LiffBurger: Un'Istituzione Reggiana
Leggi anche: Dieta Chetogenica e Pane
tags: #panini #in #padella #benedetta #ricetta