Come ci sono le partenze intelligenti, noi vi proponiamo i panini intelligenti. Infatti, qualunque sia il mezzo per viaggiare o la meta che avete scelto in questa calda estate, una cosa sappiamo di sicuro: a un certo punto avrete fame.
Se non siete tipi da fast food, la ricerca del panino perfetto potrebbe richiedere parecchio tempo, energie e deviazioni. Prima di darvi i nostri consigli per preparare i panini più gustosi per il vostro prossimo viaggio, vi segnaliamo una bella novità per l'estate 2024.
Autogrill, leader nella ristorazione per chi viaggia e parte di Avolta, e PizzAut Onlus, l’associazione nata per sensibilizzare le istituzioni e la società civile sul tema dell’occupabilità delle persone autistiche, rafforzano la propria collaborazione e lanciano il nuovo panino GourmAut.
Fino a fine ottobre, in tutti i punti vendita Autogrill sul territorio, è possibile acquistare questo delizioso panino con l’obiettivo di devolvere parte del ricavato a PizzAut e sostenere le attività a favore dell’associazione.
Nico Acampora, fondatore e presidente di PizzAut Onlus, sottolinea che i fondi raccolti dal progetto Panino GourmAut andranno nella direzione dell'occupabilità di persone autistiche e saranno finalizzati all'acquisto e alla messa in strada di un PizzAutobus, ossia di un truck food speciale che potrà dare lavoro ad altre 4/5 persone autistiche.
Leggi anche: Idee per un pranzo veloce
GourmAut è stato ideato e studiato in ogni dettaglio, a partire dalla sua forma inedita e circolare, dalla quale sono ricavate quattro porzioni, rendendolo così il panino ideale da gustare in condivisione, simbolo di inclusione.
Anche le materie prime, di qualità e selezionate, sono pensate per creare un’esperienza di gusto che nasce da un connubio di sapori autentici, quali: prosciutto di Praga, zucchine, robiola di bufala e pomodorini secchi.
Buon panino a tutti!
Consigli per Preparare i Panini Intelligenti per il Viaggio
Ecco i nostri consigli per preparare i panini più gustosi per il vostro prossimo viaggio:
- Pianificate con un po' di anticipo: Potrebbe sembrare banale, ma la regola base per assicurarsi un buon pasto in viaggio è prevedere con anticipo cosa preparare. Scegliere il pane giusto e gli ingredienti più gustosi richiederà al massimo mezz'ora: è un tempo che vale la pena di investire. Prendere dal frigorifero qualche avanzo e accontentarsi di un panino raffazzonato sarebbe l'ennesimo errore da viaggiatori disorganizzati. Non fatelo.
- Pellicola o stagnola? Una delle regole fondamentali per conservare i vostri panini integri e freschi fino al pasto, è quello di confezionarli bene. E anche se siete affezionati alla pellicola trasparente, vi suggeriamo di optare per la carta stagnola o la carta da forno. Questa consente di produrre meno rifiuti in plastica ed è più adatta a isolare le pietanze. Ricordatevi di portare con voi una piccola borsa termica, dove non mancherete di inserire anche una piccola porzione di frutta già lavata e asciugata.
- Spalma uno strato “protettivo”: Un consiglio per non rendere troppo umido il pane è di spalmare uno strato protettivo di maionese, burro o hummus, ovvero una barriera di grasso naturale che ovvierà al problema.
Idee per Panini Gourmet Originali
L'estate, per molti, è stagione di panini: per un pranzo veloce in spiaggia o per un break durante una passeggiata in montagna sono la soluzione ideale. Spesso, però, ci ritroviamo a farcirli con il pilota automatico: cioè abbinando quattro o cinque ingredienti estivi a rotazione, lasciando poco spazio alla fantasia. Oggi invece vogliamo darti qualche spunto per rendere i tuoi prossimi pranzi al sacco dei momenti di puro godimento: ecco 10 panini gourmet originali!
Leggi anche: LiffBurger: Un'Istituzione Reggiana
Panini con Salumi e Formaggi
- Mortadella, pesto di pistacchi, scamorza e crema di aceto balsamico: Un mix di ingredienti che crea un gusto esplosivo. Il sapore deciso della mortadella, quello lievemente dolce del pesto di pistacchi, la vivacità della scamorza (puoi scegliere tra dolce e affumicata a seconda dei tuoi gusti), l'unicità della crema di aceto balsamico: ecco un panino gourmet originale per veri intenditori! Per preparare il pesto di pistacchi: fate bollire un pentolino con dell'acqua e mettete a cuocere i pistacchi sgusciati per 5 minuti. Scolateli, spellateli e raccoglieteli in un mixer. Aggiungete l'olio, il parmigiano, il basilico e la scorza di limone. Azionate il mixer fino a ottenere un crema omogenea.
- Speck, mozzarella, funghi trifolati e zafferano: Leggendo gli ingredienti di questo panino originale si respira già aria di montagna. La chicca è l'uso della mozzarella, invece di un formaggio stagionato, e dello zafferano, che può essere unito ai funghi cotti con aglio e prezzemolo o usato per preparare una salsina con un goccio di latte e di olio.
- Prosciutto crudo, fichi e crema di parmigiano: Pochi ingredienti per un contrasto che stupirà il tuo palato: la sapidità del prosciutto crudo e della crema di parmigiano incontra la dolcezza dei fichi. Una goduria!
- Prosciutto cotto, carciofini sott'olio, confettura di cipolle e ricotta: Quello tra prosciutto cotto e carciofi è un abbinamento ormai consolidato. Ci aggiungiamo la confettura di cipolle, che dà un tocco di spiccata personalità, e la ricotta per amalgamare gli ingredienti.
- Gorgonzola, pere, noci e miele: Dolce e salato contrapposti, in un panino fresco che si presta ad alcune varianti: le noci possono essere gustate intere o come salsa di noci; le pere, se mature, possono essere utilizzate intere, altrimenti passate in padella con poco zucchero e una noce di burro; il gorgonzola può essere sostituito con taleggio, fontina o gorgonzola. E per il miele, scegli il tuo preferito!
- Roast beef, rucola, capperi, scaglie di parmigiano, pepe, limone: Un panino fresco e saporito per gli amanti della carne. Il roast beef tagliato molto sottile incontra un suo storico partner, il parmigiano, ma anche il brio dei capperi e l'aromaticità di pepe e limone.
Panini Vegetariani e Vegani
- Crema di ceci, pomodori secchi, verdure grigliate e trito di mandorle: Questo panino gourmet originale è anche vegano: abbina legumi, verdure e frutta secca, per un risultato leggero e nutriente. Puoi acquistare la crema di ceci già pronta o prepararla cuocendo i ceci in barattolo con aglio, rosmarino, un goccio di olio e frullarli.
- Ratatouille di verdure, olive taggiasche, brie e sesamo tostato: Un panino gourmet vegetariano molto gustoso. Puoi scegliere in base al tuo gusto le verdure per la ratatouille (patate, zucchine, sedano, carote, melanzane...), cuocerle con un filo d'olio e con le olive taggiasche. Completano il panino delle fettine di brie e il sesamo tostato in padella o al forno.
Panini con Pesce
- Salmone affumicato, zucchine croccanti e maionese all'aneto: Il gusto affumicato del salmone e delle zucchine alla griglia (se preferisci puoi utilizzarle crude, tagliate molto sottili) arricchito da una versione profumata della maionese fatta in casa.
- Tonno sott’olio, paté di olive, granella di nocciole, datterini e menta: Se tonno, paté di olive e pomodorini fanno parte della stessa tradizione mediterranea, l'imprevedibilità di questo panino arriva dalla dolcezza delle nocciole e dalla freschezza della menta.
Altre Ricette di Panini Sfiziosi
Esplora altre idee per panini farciti, perfetti per ogni occasione:
- Panino con salsiccia: Aprite i panini e fatene appena scaldare l’interno sulla padella nella quale avete cotto le salsicce. Una volta abbrustoliti, farciteli con broccoli saltati in padella e salsiccia.
- Panino con lardo, iceberg e miele di castagno: Il lardo, con la sua consistenza morbida e il sapore ricco, si fonde armoniosamente con la croccantezza dell’insalata iceberg.
- Panino alla carbonara: Si compone di morbido pane che racchiude una deliziosa farcia di patate, uova, pecorino romano e pepe da leccarsi i baffi.
- Burger con funghi: In questo caso, a fare da “pane” sono i funghi portobello, le cui cappelle diventano l’involucro di guacamole e salsa di anacardi.
- Panino farcito con frittata al forno: Una proposta vegetariana perfetta per tutta la famiglia, nutriente e ricca di gusto. In quanto alla frittata, potete optare per la sua versione più semplice o arricchirla con verdure a piacere. Per il condimento, invece, che ne dite, al posto della solita maionese, di usare la senape?
50 Ricette di Panini Farciti con Soli 3 Ingredienti
Dai sapori dal mondo a quelli più tradizionali eccovi 50 velocissime ricette di panini farciti da preparare con soli 3 ingredienti.
- Panini farciti con salame, lattuga e formaggio blu di capra
- Panini farciti con prosciutto crudo, cipolla rossa e cetrioli
- Panini farciti con speck, funghi e formaggio spalmabile al sesamo
- Panini farciti con bresaola, salsa di agrumi e spinaci
- Panini farciti con wurstel, maionese e rucola
- Panini farciti con salame, fontina e marmellata di fichi
- Panini farciti con prosciutto crudo, melone e ricotta
- Panini farciti con prosciutto cotto, marmellata di cipolle e zucchine croccanti
- Panini farciti con mortadella, cetriolini e formaggio spalmabile
- Tramezzini veneziani farciti
- Panini farciti con salame ungherese, mango e lattuga
- Panini farciti con bresaola, bitto e carciofi grigliati
- Panini farciti con prosciutto cotto, cetrioli e ricotta
- Panini farciti con culatello, scaglie di Grana e aceto balsamico
- Tigella con coppa, zucca e mozzarella
- Panini farciti con salame, rucola e pomodoro
- Panini farciti con speck, mozzarella di bufala e asparagi
- Panini farciti con mortadella, crema di piselli e olio al tartufo
- Panini farciti con pancetta coppata, zola dolce e pere
- Panino estivo con fichi, mozzarella e prosciutto crudo
- Panini farciti con prosciutto crudo, papaya e rucola
- Panini farciti con prosciutto cotto, taleggio e pomodori secchi
- Panini farciti con petto di tacchino, ricotta e tuorlo d’uovo sodo
- Panini farciti con coppa, mela croccante e maionese
- Panino rustico con avocado, prosciutto crudo e rucola
- Panini farciti con speck, insalata di carciofi crudi e fiocchi di ricotta
- Panini farciti con bresaola, melanzane grigliate e mozzarella
- Panini farciti con lardo, acciughe e burrata
- Panini farciti con pancetta, pomodoro e pecorino romano
- Croissant salato con salame, formaggio e miele
- Panini farciti con salame, tapenade di olive nere e crescenza
- Panini farciti con speck, finocchi al burro e granella di noci
- Panini farciti con mortadella, porri brasati e formaggio spalmabile
- Panini farciti con coppa, miele di castagne e montasio
- Panini di patate con prosciutto e formaggio
- Panini farciti con prosciutto crudo, cipolle caramellate e rucola
- Panini farciti con prosciutto cotto, formaggio e uovo all’occhio di bue
- Panini farciti con pancetta, indivia e marmellata di fichi
- Panini farciti con petto di tacchino, peperoni e salsa allo yogurt
- Panini farciti con bresaola, ricotta e spinacino
- Panini farciti con salame, insalata di fagiolini e uovo sodo
- Panini farciti con bresaola, ravanelli e foglie di sedano
- Panini farciti con mortadella, pesto di pistacchi e scaglie di grana
- Panini farciti con coppa, robiola e salvia fritta
- Panini di primavera con uova alla benedict, asparagi e bresaola
- Panini farciti con prosciutto crudo, fiori di zucca in pastella e ricotta
Panini Dal Mondo
Via libera anche ai classici tramezzini della tradizione italiana, che possono risolvere una cena da preparare all'ultimo minuto o essere serviti per un pic nic.
- Club sandwich Il club sandwich, abbreviazione di clubhouse sandwich, è un tramezzino americano composto da tre strati che si prepara con pane tostato, tacchino, bacon, pomodoro, insalata, formaggio e maionese.
- Sandwich cubano Il sandwich cubano è uno street food tipico di Cuba. Si tratta di un panino piastrato croccante fuori e morbido dentro, farcito con prosciutto cotto, carne, formaggio edamer e cetriolini sott'aceto.
- Francesinha la francesinha è un sandwich portoghese goloso e saporito. Si tratta di fette di pane in cassetta riccamente farcite con vari tipi di carne e prosciutto cotto, ricoperte con formaggio fuso e sormontate da 1 uovo fritto. Il tutto imbevuto con una salsa a base di pomodoro, aromatizzata con la birra e il porto: per un piatto unico irresistibilmente buono, da accompagnare con una porzione di patatine fritte.
- Zingara ischitana La zingara ischitana è un panino riccamente farcito tipico dell'isola campana. Si prepara con fette di pane casereccio, imbottite di mozzarella, prosciutto, pomodori, insalata e maionese, poi tostate fino a risultare fragranti: per un piatto unico che conquisterà grandi e piccini.
- Panino con salsiccia Il panino con salsiccia è uno street food molto goloso, perfetto da consumare anche come piatto unico per una cena informale in famiglia o con gli amici. Un morbido panino racchiude al suo interno una salsicca cotta alla piastra, un mix di verdurine grigliata e un velo di salsa barbecue: per un risultato saporito e succulento al morso.
- Pan bagnat Il pan bagnat è un panino ricco e goloso, tipico di Nizza e conosciuto anche come panino alla nizzarda. L'origine del nome deriva da pan banhat, cioè "pane bagnato", per riferirsi al fatto che il pane viene inzuppato nel condimento. Si tratta di un panino imbottito, realizzato con una pagnotta rotonda e croccante, caratteristica della zona, farcita con tonno sott'olio, pomodori, acciughe, uova sode e altri ingredienti poveri, tipici della cucina nizzarda.
- Toast al formaggio Il toast al formaggio o grilled cheese sandwich è un toast americano al formaggio dalla crosta dorata e croccante e dal cuore filante, realizzato con pane in cassetta, burro e un mix di formaggi, tra cui il cheddar.
- Quesadillas Le quesadillas sono uno street food gustoso e filante. Si tratta di tortillas di mais bianco farcite con straccetti di pollo, peperoni e cipolle arrostite, mais precotto e formaggio grattugiato, ideali da consumare a cena come piatto unico o per un aperitivo a tema in compagnia di amici.
- Avocado toast L'avocado toast si prepara con pane tostato, crema di avocado e altri ingredienti a scelta. Perfetto per brunch e colazioni salate, ecco come farlo in casa.
- Tramezzini I tramezzini sono un antipasto o un aperitivo facile e sfizioso, qui proposto in tre varianti diverse: la prima con prosciutto cotto, formaggio, pomodori e insalata, la seconda con verdure grigliate e hummus di ceci e la terza con crema di tonno e olive nere.
- Fajitas di manzo Le fajitas di manzo sono un piatto tipico della cucina messicana a base di carne bovina e peperoni, tagliati a listerelle, cipolle e peperoncino. Secondo la tradizione si servono al piatto oppure è possibile gustarle come ripieno delle tortillas, dei dischi morbidi e sottili realizzati con farina di mais.
- Burrito Il burrito è una ricetta tipica della cucina tex-mex, una golosissima tortilla di grano farcita con carne, fagioli, mais, formaggio, insalata e pomodori. Saporito, croccante fuori e morbido dentro, è perfetto come piatto unico in tantissime occasioni.
- Tacos messicani I tacos sono una celebre ricetta messicana, una delle preparazioni tipiche della cucina tex mex a base di fragranti tortillas di mais piegate a metà e riempite con gli ingredienti più svariati. Solitamente consumati con le mani, come ricco e sostanzioso street food, possono essere proposti anche come piatto unico per una cena informale in famiglia o tra amici.
- Choripan Il choripan è un panino tipico argentino preparato semplicemente con chorizo, la famosa salsiccia speziata spagnola, e il chimichurri, la salsa verde piccante tradizionale dell'Argentina.
- Toast in friggitrice ad aria I toast in friggitrice ad aria sono velocissimi da preparare e puoi farcirli come più ti piace, noi abbiamo scelto prosciutto cotto e scamorza, i toast saranno poi impanati in uova, pangrattato e cotti per pochi minuti fino a doratura.
Leggi anche: Dieta Chetogenica e Pane
tags: #panini #sfiziosi #caldi #ricette