Panino con Cotoletta: La Ricetta del McChicken Fatto in Casa

Amanti del McDonald's, oggi è il vostro giorno! Vi proponiamo la ricetta del panino più amato al mondo, il McChicken, però fatto in casa. Realizzeremo una cotoletta perfettamente uguale a quella del McDonald's, che potremmo condire con le salse che più ci piacciono. McChicken fatto in casa, si può ed è anche facile!

Stasera si mangia un panino del McDonald's, ma fatto da me. Stasera per cena portiamo in tavola il panino più famoso del mondo e lo facciamo senza doverci troppo preoccupare di quello che c’è dentro, di conservanti e di alcuni ingredienti che non gradiamo del tutto. Niente paura, perché quello che sto per proporvi è una di quelle ricette che vi lasciano a bocca aperta, ma piena, perché si lasciano mangiare con gusto e sfizio.

Ingredienti per 4 panini

  • 4 panini da pub rotondi
  • Mezzo chilo di petto di pollo
  • Paprika dolce
  • Peperoncino in polvere
  • Sale

Per la pastella:

  • Farina 200 g
  • Sale
  • Birra
  • Maggiorana

Per la salsa:

  • 1 tuorlo
  • 10 g aceto di vino
  • 200 g olio di semi
  • 10 g sale

Preparazione

Preparazione della Cotoletta

  1. Per prima cosa, dobbiamo prendere un mixer dentro il quale andremo a spezzettare i pezzi di petto di pollo aggiungendo il sale, la paprica, un po’ di acqua per farlo frullare per bene e procediamo anche con una spolverata di peperoncino.
  2. Una volta che avremo realizzato un composto ben compatto, andiamo a lavorarlo con le mani e formiamo degli hamburger e mettiamo da parte su un foglio di carta forno.
  3. Dedichiamoci alla pastella e mettiamo all’interno di una ciotola la farina con il sale, la maggiorana, e la birra in mescoliamo energicamente fino a quando la nostra pastella aveva preso la consistenza giusta e vedremo anche delle bolle salite in superficie grazie all’effetto della birra.
  4. A questo punto non ci resta che tuffare i nostri hamburger di pollo all’interno di questa pastella e procedere alla frittura.
  5. Prendiamo il nostro hamburger ed immergiamoli per bene nella pastella e mettiamo a friggere all’interno di una padella con dell’olio di arachidi bollente.
  6. Procediamo in maniera omogenea per entrambi i lati e mettiamoli ad asciugare su un piatto ricoperto di carta da cucina assorbente per eliminare l’olio l’eccesso.

Preparazione della Salsa McChicken

  1. A questo punto, dobbiamo dedicarci alla salsa che lavoreremo all’interno di una ciotola sbattendo il tuorlo e aggiungendo la aceto, l’olio e il sale, il tutto con le fruste elettriche.
  2. Mescoliamo per bene e realizziamo questa salsa cremosa che andrà a ricoprire i nostri Mc Chicken.

Come fare il Mc Chicken in casa

  1. Snerviamo e tagliamo il petto di pollo per la lunghezza in modo da avere 2 filetti.
  2. Prepariamo la Pastella: in una ciotola versiamo la farina, la scorza di limone, il sale, il timo, la maggiorana ed il pepe.
  3. Quindi passate i pezzi nelle briciole di pane assicurandovi che siano coperti ovunque con le briciole.
  4. Lasciate riposare qualche minuto il pollo impanato prima di friggere, in questo modo la panatura si attaccherà perfettamente e consentirà al vostro McChicken® di essere davvero perfetto!
  5. Recuperiamo il pollo panato, e lo friggiamo in abbondante olio a circa 170-180°. Quando saranno dorate le facciamo scolare su carta assorbente.

Composizione del Panino

  1. Ora componiamo il nostro panino: sulla parte inferiore del panino posizioniamo una cotoletta di pollo, insalata iceberg, il pomodoro a fette ed una cucchiaiata di salsa McChicken.
  2. Tutto all’interno del panino magari con una sottiletta e della lattuga fresca.
  3. Quindi passate alla composizione poi una manciata di insalata iceberg tagliata a julienne e una cucchiaiata di salsa McChicken sull'altra metà con cui andrete a chiudere il McChicken®.

McChicken Delicato: una Variante Sfiziosa

Giallozafferano e McDonald's vi invitano a scoprire tutti i segreti del McChicken Delicato. Si tratta di una variante dell'originale panino con la cotoletta di pollo apprezzato e famoso in tutto il mondo. L'aggiunta di zucchine grigliate, l'abbinamento con il Provolone Valpadana DOP e la sfiziosa salsa con i pomodori secchi pugliesi esaltano ancora di più la croccantezza della classica cotoletta! Una danza di sapori equilibrati che morso dopo morso vi conquisterà! Potete decidere di assaggiare questa prelibatezza fuori casa o di prepararla tutta voi, per un panino 100% homemade da veri intenditori.

Ingredienti Speciali per il McChicken Delicato:

  • Zucchine grigliate
  • Provolone Valpadana DOP
  • Salsa con pomodori secchi pugliesi

Preparazione del McChicken Delicato:

  1. Per preparare il McChicken Delicato cominciate dalla pastella, facendo attenzione ad ottenere una pastella senza grumi.
  2. Passate alle zucchine. Mettete in caldo una griglia insieme a un goccio d’olio. Una volta cotte mettetele sul tagliere e tagliate a bastoncini spessi circa 2 mm.
  3. Passate alla maionese. Infine aggiungete il sale e incorporate delicatamente i pomodori.
  4. Adesso che c’è tutto occupatevi delle cotolette. Trascorsi 2 minuti mettete su una leccarda 4 buns divisi a metà e fateli tostare in forno, modalità grill, per 3-4 minuti.
  5. E passate alla composizione: le zucchine grigliate e tagliate e infine versate una cucchiaiata di maionese sull’altra parte del panino.

Informazioni Nutrizionali (per porzione)

Valore Nutritivo Per Porzione Per 100g
Calorie 446.00 kcal (22% AR*) KJ1871.00kJ (22% AR*)
Grassi saturi 2.30g (12% AR**)

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio 8400 kj/2000 kcal.

**Assunzioni di riferimento di un adulto medio.

Leggi anche: Come fare il Panino con Cotoletta a casa

Allergeni

Di seguito l’elenco degli allergeni contenuti* in questo prodotto: Gli allergeni contenuti in questo prodotto sono contrassegnati da un punto giallo. Gli allergeni che possono essere presenti nel prodotto sono indicati da un cerchio.DettagliQueste informazioni si riferiscono ai 14 principali allergeni identificati dalla normativa in vigore (ad eccezione di ingredienti esclusi dalla normativa). Sono stati compilati sulla base dei dati forniti dai nostri fornitori in merito alla composizione dei loro prodotti per gli ingredienti volontariamente incorporati. Tuttavia, non si può del tutto escludere la presenza accidentale di altri ingredienti allergenici che potrebbero essere intervenuti nella produzione di questi prodotti alimentari dai nostri fornitori o in seguito al loro uso in ristorante.

La composizione dei prodotti può essere soggetta a modifiche. Faremo del nostro meglio per aggiornare questa sezione, specialmente quando veniamo informati del cambiamento della composizione di uno di questi. Vi invitiamo inoltre a visitare questa sezione regolarmente. Si consiglia di presentare i vari elementi di questa sezione al vostro medico o allergologo in modo che possa consigliarvi nella scelta del cibo.

Alcuni ingredienti sono surgelati o congelati all’origine (vedi cartello unico degli ingredienti per alimenti venduti sfusi).

Leggi anche: Gravidanza e Alimentazione: La Cotoletta è Permessa?

Leggi anche: Come preparare un panino con cotoletta

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