L'anteprima mondiale organizzata da McDonald’s e Ferrero per far assaggiare in esclusiva il nuovo McCrunchy Bread con Nutella® è stata un successo, con ben 8.000 fortunati che hanno avuto l'opportunità di assaporare questa novità in anteprima.
Il pane e Nutella®, da sempre un classico per la colazione e la merenda, oggi per la prima volta si può gustare anche fuori casa grazie a McDonald's.
In occasione di San Valentino, McDonald’s ha dato appuntamento a tutti per festeggiare con il McCrunchy Bread con Nutella®.
Il McCrunchy Bread è il simbolo dello stare insieme, della condivisione e della semplicità: solo pane e Nutella®, preparato al momento e servito caldo e fragrante. Il pane utilizzato è un pane speciale, la cui scelta nasce proprio dall’esigenza di sposare nel modo migliore la cremosità di Nutella®; da qui l’utilizzo di un pane particolarmente adatto per la tostatura, che ne esalta al meglio la croccantezza. Un pane, quindi, che, scaldato al momento, valorizza al meglio la bontà del prodotto.
Con questo nuovo prodotto tutti i Nutella® lovers potranno ora trovare anche fuori casa e in tutta Italia la loro colazione o merenda preferita.
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McDonald’s, in Italia da oltre 30 anni, vanta ormai un forte legame con il territorio grazie a 600 ristoranti e a oltre l’84% delle materie prime agroalimentari acquistate da aziende che si trovano in Italia.
Alternative Fatte in Casa: Panini Morbidi e Gustosi
Se desideri preparare dei panini simili al McCrunchy Bread con Nutella direttamente a casa tua, puoi optare per dei panini per hamburger fatti in casa senza burro, più leggeri, all’olio di oliva, morbidi e gustosi ricoperti di semi di sesamo.
Sono perfetti per una serata in compagnia, per una grigliata, o un buffet, io li adoro anche farciti con marmellata o nutella. Io li preparo spesso, al posto del pane, ne lascio in dispensa qualcuno, e gli altri li congelo per quando occorre, ad esempio quando non ho voglia di uscire a comprare il pane, o quando proprio non ho il tempo di prepararlo in casa.
Ricetta dei Panini per Hamburger Senza Burro
Ecco gli ingredienti e i passaggi per preparare questi deliziosi panini:
Ingredienti:
- 500 g farina 0
- 4 g lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino miele
- ½ cucchiaino zucchero
- 160 ml latte
- 160 ml acqua
- 35 ml olio di oliva
- q.b. semi di sesamo
- 1 uovo per spennellare
Preparazione:
- Prepariamo l’impasto per i nostri panini per hamburger all’olio di oliva, lo prepariamo in anticipo, almeno 8 ore prima, in modo da lasciar maturare piano l’impasto, in modo che i panini risultino più leggeri e digeribili.
- In una ciotola capiente mettiamo il lievito di birra, con l’acqua e il latte leggermente tiepidi, d’estate anche a temperatura ambiente. Aggiungiamo il miele, lo zucchero e mescoliamo.
- Mano a mano aggiungiamo poco per volta la farina, e iniziamo a impastare lavorando con le mani o se preferite con un cucchiaio. Aggiungiamo ora il sale, con l’impasto ancora morbido, e poi quando l’impasto è più asciutto impastiamo a mano.
- Aggiungiamo anche l’olio, che per comodità se preferite potete aggiungere anche all’inizio con tutti i liquidi, io ho preferito aggiungerlo dopo, per lavorare più a lungo l’impasto. Otteniamo un panetto morbido omogeneo.
- Lavoriamo su un piano per lavorarlo meglio. Lasciamo riposare mezz’ora. Dopo mezz’ora lavoriamo ancora un po’ nella ciotola. E lasciamo lievitare almeno 5 ore, in un luogo caldo, coperto con pellicola.
- Dopo 5 ore di lievitazione il nostro impasto sarà almeno raddoppiato di volume, ora su un piano infarinato facciamo 2 giri di pieghe, a distanza di 10 minuti fra loro. Ne vengono 10 da 80 g, 8 da 100, 5 da 150 g circa.
- Li lasciamo lievitare in teglia, rivestita con carta forno, circa 2 ore, nel forno spento, ben distanziati fra loro, perchè aumentaranno parecchio di volume.
- Quando saranno belli gonfi, mentre il forno arriva a temperatura, 180°, forno statico, noi li togliamo dal forno e li spennelliamo con uovo sbattuto, Cospargiamo di semi di sesamo.
- Cuociamo in forno caldo, metà altezza del forno, per circa 13-15 minuti, fino a farli dorare. Lasciamo raffreddare fuori dal forno. Chiudiamo in dei sacchetti per tenerli morbidi.
Un Tocco di Storia: L'Origine del Bun
C’era una volta, in un’America senza fast food, un uomo chiamato Oscar Weber Bilby. Era il 4 luglio e Oscar decide che quel giorno il suo hamburger meritava di più. Altro che fette di pane tristi; sua moglie Fanny sforna un panino morbido, dolce e rotondo come il sole a mezzogiorno. BOOM! Nasce il primo burger con il “bun”come lo conosciamo oggi.
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Il Segreto per Panini Soffici: Il Tangzhong
Iniziamo con lo Tangzhong, altro non è che Il trucco ninja per panini soffici come guanciali. Mescolate tutto per bene cercando di non fare grumi, poi mettete sul fuoco a fiamma bassa e girate con pazienza, come quando aspettate che carichi Netflix. Quando il composto si addensa e diventa una cremina lucida tipo gel per capelli anni ’90 è fatta.
- Mettete tutto in planetaria: farina, zucchero, lievito, latte, uova e il vostro mitico Tangzhong (che a questo punto sarà bello freddo e gelatinoso).
- Montate il gancio impastatore e lasciate che la macchina faccia il lavoro sporco. Continuate finché l’impasto non si avvolge felice intorno al gancio (si chiama “incordatura”).
- Trasferitelo sul piano di lavoro leggermente infarinato, fate una bella palla e poi mettetelo a lievitare in una ciotola coperta nel forno spento con un pentolino d’acqua calda per creare l’umidità giusta.
- Una volta che l’impasto è bello gonfio e fiero di sé, dividetelo in palline da circa 100 g l’una (sì, potete usare la bilancia, non è barare).
- Infornate a 190°C per circa 20 minuti, o finché non diventano belli dorati e profumati da far invidia a qualsiasi bakery.
Come Farcirli
Questi buns sono come una tela bianca: perfetti per ogni tipo di burger, dal classico cheeseburger con doppia fetta di formaggio, alla versione veggie con avocado e hummus, fino a quello super gourmet con cipolle caramellate e salsa speciale.
Consigli per la Conservazione
Se per miracolo avanzano (ma dubito), conservateli in un sacchetto per alimenti ben chiuso a temperatura ambiente, così resteranno morbidi per 2-3 giorni. Se invece volete fare i furbi, potete congelarli ben sigillati e tirarli fuori qualche ora prima di usarli.
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