Scopri la Ricetta Facile e Veloce della Pasta Tonno e Olive Taggiasche che Ti Stupirà!

Primo piatto facile e veloce da preparare, la pasta tonno e olive taggiasche è cremosa e profumata, perfetta per un pranzo estivo veloce o per chi non ha voglia di mettersi ai fornelli per cucinare.

La pasta al tonno e olive era uno dei primi piatti che mio padre preparava spessissimo quando tornavamo tardi dal lavoro e dalla scuola. Mentre l’acqua raggiungeva il bollore, lui si toglieva la divisa ed io infilavo la tuta, poi prendeva la padella per soffriggere la cipolla, scaldare il tonno al naturale e amalgamarlo con le olive taggiasche e poi via, due salti in padella per la pasta e si faceva pranzo davanti alla TV con Dragon Ball.

La pasta con olive e tonno a casa mia è questo piatto! Non sarà il primo che ricorderete per sempre, ma è un primo piatto che salva il pranzo se si arriva tardi o si ha poco tempo a disposizione per preparazioni più lunghe. Qui di seguito, oltre alla ricetta, troverete la video ricetta con procedimento passo passo, non perché questo sia un piatto di pasta difficile da preparare, ma semplicemente vi spiegherò meglio i passaggi.

Molti di voi mi hanno confidato quanto segue: apro la scatola del tonno, lo verso in una ciotola, aggiungo due cucchiai di acqua di cottura, aggiungo le olive taggiasche dopo averle sgocciolate, lesso la pasta, la giro nella ciotola e servo! Ora non so voi, ma se mi servite una pasta così non saremo più amici!!! Credo che neanche gli studenti universitari arrivino, al giorno d’oggi, a tanto. Va bene che stiamo parlando di un primo piatto di pasta con tonno in scatola, però impegniamoci comunque un poco, saremo ripagati nel gusto e alla vista poi!

I miei consigli quindi sono piuttosto semplici: prendetevi i 10 minuti di tempo di preparazione e di cottura del sugo di tonno, saltate velocemente la pasta nella padella con il condimento, e impiattate aggiungendo una spolverata di prezzemolo e, se ne avete, di scorza di limone.

Variazioni alla Ricetta

Le variazioni principali che mi sento di sottolineare sono: potrete variare la tipologia di tonno, al naturale o con olio di oliva, anche i filetti di tonno in vasetto vanno bene se li avete già a vostra disposizione nella dispensa. Ovviamente poi il formato di pasta, anche se io per questo condimento prediligo sempre la pasta lunga.

Poi ci sono le olive, io preferisco le taggiasche ma nessuno vi vieta di utilizzare le olive verdi o le olive nere, soprattutto se sono già aperte e dimenticate in frigorifero.

Preparazione del Sugo

Togliamoli dalla pentola e immergiamoli in una ciotola di acqua fredda. A questo punto tagliamoli in due per la lunga e priviamoli della parte bianca e dei semi. In una padella, aggiungiamo un filo d'olio e la mezza cipolla tritata. Aggiungiamo il pomodoro, le olive taggiasche scolate dal loro olio, sale e pepe.

Riempiamo una pentola d'acqua e una volta portata a ebollizione, aggiungiamo la pasta e il sale. Saltiamo il tutto a fuoco allegro per 30 secondi.

✔️ La pasta corta può essere sostituita con un formato lungo, per l'impiattamento (aiutandovi con un mestolo e una forchetta), arrotolate un nido di pasta e riempite il centro con il sughetto rimasto in fondo alla padella.

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Altre Ricette con Olive

Volete preparare un piatto di pasta che non sia semplicemente la pasta al pomodoro? Allora potete utilizzare gli ingredienti più vari per ottenere un piatto gustoso. La pasta con olive taggiasche è un’ottima soluzione alla monotonia della pasta al sugo. Infatti, servendovi di un semplice ingrediente, in questo caso le olive, cucinerete un piatto semplice e allo stesso tempo sfizioso. Inoltre, questo è un piatto da servire e mangiare caldo, così da poterlo gustare pienamente.

Qui di seguito vi lascio altre ricette che potrete preparare utilizzando il tonno in scatola, ricette facili e veloci per preparare antipasti, primi piatti, contorni e secondi con tonno. Per molte troverete anche le video ricette! Ogni link è cliccabile e vi porterà direttamente alla ricetta che avrete scelto di leggere!

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Ricetta Pasta con Olive Taggiasche (Alternativa)

Se siete curiosi di sapere come cucinare la pasta con olive taggiasche, seguite la preparazione.

Ingredienti:

320 g di penne rigate
40 g di Burro Santa Lucia Galbani
20 g di olive taggiasche denocciolate
pepe q.b.
sale q.b.

Preparazione:

Iniziate a preparare la pasta con le olive taggiasche salando l’acqua nella pentola in cui cuocerete la pasta.
Una volta che l’acqua raggiunge l’ebollizione, versate la pasta (in questo caso le penne rigate) e aspettate i 10 minuti di cottura.
Nel frattempo, sminuzzate le olive e salatele leggermente per insaporirle.
In una padella fate sciogliere il Burro Santa Lucia e versate all’interno le olive salate. Se volete, potete aggiungere un po’ di pepe, sempre secondo i vostri gusti.
Mescolate frequentemente per un paio di minuti e poi spegnete il gas.
Passati 10 minuti, scolate la pasta e versatela nella padella con le olive.

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