La sfoglia di mele e marmellata è una preparazione semplice e velocissima, ideale quando si ha voglia di un dolce fatto in casa ma si ha poco tempo a disposizione. Invece di preparare un impasto tradizionale, questa ricetta prevede l'utilizzo di un rotolo di pasta sfoglia già pronta, trasformandolo in un guscio fragrante e goloso.
Le trecce di pasta sfoglia ripiene di mele e marmellata sono delle brioche facili e golose, perfette per la colazione o la merenda di tutti i giorni. Un dolce molto veloce che può essere cotto in forno oppure in friggitrice ad aria.
Ecco i passaggi per preparare questo delizioso dessert:
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia (dal frigorifero)
- 150 g di composta di fragole
- 1 uovo (per spennellare)
- Zucchero a velo per spolverare
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato).
- Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 10x10 cm.
- Mettere al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia circa un cucchiaino di marmellata di fragole.
- Inumidire i bordi dei quadrati con un po' d'acqua, piegarli diagonalmente a formare un fagottino e premere bene i bordi per sigillarli.
- Spennellare la superficie di ogni fagottino con l'uovo sbattuto.
- Praticare 3-4 tagli sui fagottini.
- Disporre i fagottini su una teglia rivestita con carta da forno e cuocerli nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti fino a che diventano dorati.
- Lasciare raffreddare leggermente i fagottini prima di servirli e spolverarli con zucchero a velo prima di servire.
Consiglio: Per una variazione fruttata, potete aggiungere alla marmellata di fragole delle fragole fresche finemente tritate. Così darete ai fagottini un tocco di freschezza in più.
Noi abbiamo fatto la pasta sfoglia con mele e marmellata di albicocche, ma si può usare la confettura che si preferisce. Questa torta sfoglia di mele e marmellata si può mangiare da fredda o quando è ancora tiepida. Vi è venuta voglia di provarla?
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Per preparare le treccine di mele serviranno solamente 3 ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, una mela e marmellata. Io ho utilizzato quella di pesche, ma potete utilizzare anche quella di albicocche, fragole, ciliegie o agrumi.
In questa ricetta vi consiglio di tagliare la mela a fette molto sottili per facilitare la cottura. Una volta spennellata la superficie con latte, potete scegliere se aggiungere lamelle di mandorle, o zucchero come nella mia ricetta.
Roselline di Sfoglia e Mele
Un'altra variante deliziosa sono le roselline di sfoglia e mele:
- Per prepararle, iniziate a porre sul fuoco un pentolino colmo d'acqua, poi passate a pulire le mele: tagliatele a spicchi, privatele del torsolo con un coltello o con l'apposito attrezzo.
- Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore, versate le mele e fatele bollire per 1 minuto, fino a quando non si saranno ammorbidite senza sfaldarsi. Poi spegnete il fuoco, scolatele e lasciatele raffreddare.
- Utilizzando un taglia pasta liscio ricavate da ogni sfoglia 6 strisce di pasta larghe circa 5 cm.
- Sistemate ogni rosellina all'interno di uno dei fori dello stampo, e quando le avrete ultimate spolverizzate con lo zucchero a velo.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti.
Sfogliatine alle Mele:
La preparazione è semplicissima, basterà ricavare dei rettangoli dalla pasta sfoglia, adagiarci sopra le fettine di mela e spennellarle con marmellata di albicocche: i bordi della sfoglia, invece, saranno spennellati con l'uovo e basterà poi cuocere le sfogliatine in forno per 15 minuti o fino a quando non saranno dorate. In poco tempo otterrai un dolcetto davvero delizioso che piacerà tanto a grandi e piccini.
- Per questa ricetta scegli preferibilmente varietà di mele croccanti, come le Granny Smith o le renette.
- Posiziona 6-7 fette di mela su ogni rettangolo di pasta, sovrapponendole leggermente, lasciando liberi i bordi
- Trasferisci le sfogliatine alle mele sulla teglia, ricoperta di carta forno.
- Inforna a 180 °C per 15 minuti
Puoi conservare le sfogliatine alle mele per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
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Prova anche le sfogliatine alle fragole, alle albicocche, all'ananas oppure realizza delle sfiziose rose di mele, semplici e scenografiche.
Sfoglia alle Mele con Marmellata di Fragole: Presentazione Accattivante
Sfoglia alle mele con marmellata di fragole, piccolo dessert dal sapore accattivante.Abbastanza facile da realizzare ma ci vuole del buon gusto per presentarlo arricchendone il valore.
Per iniziare basterà ritagliare un rettangolo di pasta sfoglia di 12 per 10 cm.Metteteci nel centro due spicchi di mela sbucciati e nel centro 1 cucchiaino di marmellata di fragole.Ricoprite con delle strisce di pasta sfoglia larghe 1 cm. formando una rete come si fa per le crostate.Metteteci sopra un pizzico di zucchero semolato ed infornate per 10 minuti a 170 gradi.Comunque fino a che la sfoglia avrà assunto un bel colore bruno.Dico questo perchè ogni forno a il suo modo di funzionare, ed è sempre meglio controllare che bruciare.
Una volta che la sfoglia è pronta, il lavoro più grande è già stato fatto, ora non resta che guarnire il piatto.Montate la panna, che deve essere fredda di frigorifero, con una frusta elettrica e mezzo cucchiaino di zucchero.Con il toping di frutti di bosco decorate il piatto di portata con delle gocce attorno al piatto, e con uno stuzzicadenti formate delle stelle.Mettete nel centro la sfoglia che non deve essere calda, con la panna montata e un sac a poche create una decorazione tutto intorno.Ultimate con le scagliette di cioccolato fondente.Ora la vostra sfoglia con le mele e marmellata di fragole è pronta e non vi resta che servire.
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