Se state cercando un’alternativa facile e veloce alle solite crostate, la Crostata di Sfoglia al Cioccolato e Ricotta fa esattamente al caso vostro! Si prepara in pochissimo tempo, utilizzando pochi ingredienti e sporcando poche stoviglie. Le crostate, si sa, piacciono sempre a tutti. Resistere è davvero impossibile! Questa crostata di sfoglia con ricotta, succo d'arancia e gocce di cioccolato ha tanti punti di forza: una preparazione veloce ed un profumo irresistibile.
Possiamo personalizzare la nostra Crostata di Sfoglia in mille modi diversi, aggiungendo degli ingredienti extra al ripieno, come per esempio la buccia grattugiata di un’arancia o magari un goccio di liquore. Semplici e pochi ingredienti per sfornare un dolce che piacerà proprio a tutti, un guscio di pasta frolla che fa da base e racchiude un goloso e cremoso ripieno di ricotta profumata dal succo d’arancia e arricchita di gocce di cioccolato.
Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
- 1 Rotolo Rotondo di Pasta Sfoglia
- 500 gr Ricotta
- 100 gr Zucchero
- 100 gr Gocce di Cioccolato
- 2 Uova
- Gocce Extra per Decorare
Preparazione
- Iniziamo la preparazione della Crostata di Sfoglia al Cioccolato e Ricotta preriscaldando il forno a 180°C e tenendo da parte uno stampo da Crostata dal diametro di circa 24 cm, lo useremo più tardi.
- Versare la Ricotta, lo Zucchero e le Uova all’interno di una ciotola capiente.
- Mescolare gli ingredienti utilizzando una forchetta o un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere una crema il più liscia possibile.
- Aggiungere le Gocce di Cioccolato ed incorporarle alla crema mescolando nuovamente per qualche attimo.
- Inserire la Pasta Sfoglia all’interno dello stampo facendola aderire per bene alle pareti ma senza eliminare la carta forno.
- Versare il ripieno al suo interno e livellarlo utilizzando il dorso si un cucchiaio.
- Richiudere i bordi, decorare la superficie con una manciata di Gocce di Cioccolato ed eliminare la carta forno in eccesso utilizzando una forbice.
- Infornare la Crostata di Sfoglia a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura desiderata.
Iniziate la realizzazione della crostata di sfoglia con ricotta, succo d’arancia e gocce di cioccolato partendo dal ripieno. In una ciotola versate la ricotta e con una forchetta schiacciatela bene in modo da ridurla in crema. Prendete una piccola arancia e ricavatene del succo e un po’ di scorza grattugiata; ora, aggiungeteli alla ricotta e versate anche i cucchiai di zucchero.
Munitevi ora di uno stampo di medio-grandi dimensioni, ora srotolate il rotolo di pasta sfoglia (va bene sia rettagolare che tondo, e regolatevi con la forma dello stampo) e posizionatelo nella teglia direttamente con la carta forno in dotazione in modo da creare la base. Versate ora la farcia di ricotta e livellatela, ed infine ripiegate i bordini della sfoglia.
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Per realizzare questo dolce potete utilizzare sia rotoli di sfoglia freschi che surgelati, sia classici che light oppure usare la pasta sfoglia fatta in casa. Per creare la farcia potete utilizzare ricotta vaccina oppure di pecora oppure ricotta senza lattosio.
La Crostata di Sfoglia al Cioccolato e Ricotta deve essere conservata in frigo, possibilmente avvolta dalla carta d’alluminio.
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