Molino Spadoni offre, all’interno della linea AlimentazionE DedicatA®, due soluzioni che contribuiscono alla riduzione della glicemia post-prandiale. Si tratta del Preparato a Basso Indice Glicemico e della Pasta a Basso Indice Glicemico, adatte sia a diabetici e pre-diabetici sia a chi desidera prendersi cura del proprio benessere.
Queste referenze sono frutto di ricerche realizzate in collaborazione con Enrico Roda, specialista in gastroenterologia. Contengono amido resistente, un particolare amido indigeribile che rende graduale la digestione dei carboidrati e limita l’assorbimento degli zuccheri.
Cos'è l'Amido Resistente?
L’amido resistente è un particolare tipo di amido indigeribile che contribuisce a rendere graduale e lenta la digestione dei carboidrati e limita l’assorbimento degli zuccheri. È il più funzionale ingrediente per un’alimentazione a basso indice glicemico.
La sostituzione di amidi digeribili con amido resistente in un pasto, contribuisce alla riduzione dell'aumento del glucosio ematico post-prandiale. Il 69,9% degli amidi contenuti nella pasta funzionale a basso indice glicemico è costituito da amido resistente.
Caratteristiche e Ingredienti
Il Preparato a Basso Indice Glicemico è realizzato con farina tipo “1”. La Pasta a Basso Indice Glicemico è a base di farina di mais e riso semintegrale, ed è adatta quindi anche a celiaci e soggetti intolleranti al glutine. Sono due prodotti dall’elevato tenore proteico, che soddisfano diverse necessità alimentari.
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Pasta a Basso Indice Glicemico:
- Ingredienti: Farina di mais giallo, amido resistente (9%), proteine isolate della soia, farina di mais bianco, farina di riso semigreggio, fibra di bambù, inulina; emulsionante: mono- e di-gliceridi degli acidi grassi di origine vegetale.
- Può contenere: senape e lupino.
- Senza glutine.
Valori Nutrizionali (per 100g):
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | 1.489 kJ / 351 kcal |
| Grassi | 1,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 69,1 g |
| di cui zuccheri | 0,7 g |
| Fibre | 7,8 g |
| Proteine | 12,1 g |
| Sale | 0,02 g |
Benefici e Indicazioni
Ideale per coloro che devono tenere sotto controllo i picchi glicemici post-prandiali, per gli sportivi e per chi vuole mantenersi semplicemente in forma seguendo un’alimentazione sana ed è attento al proprio benessere senza rinunciare al gusto, nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata, basata sui principi della dieta mediterranea e di uno stile di vita sano.
Frollini Molino Spadoni a Basso Indice Glicemico
Molino Spadoni propone anche frollini al gusto di cacao magro e nocciole, con amido resistente e senza glutine; questi frollini sono fonte di fibre. Questi frollini inglobano gli zuccheri (già presenti in bassa quantità nella ricetta) in un gel viscoso, limitandone la digestione.
Adatti per la colazione o come spezzafame durante la giornata, sono ideali nelle diete ipocaloriche, per i pre-diabetici, per i diabetici, per i sportivi, per le persone intolleranti al glutine, per gli anziani, per i bambini ed infine per chi vuole tenersi semplicemente in forma senza rinunciare al gusto.
- Ingredienti: olio di riso, amido resistente (16%), edulcorante: maltitolo, sciroppo di maltitolo, UOVA pastorizzate, farina di grano saraceno, farina di riso, fecola di patate, granella di NOCCIOLE (5%), cacao magro in polvere (2%), fibre vegetali (pisello, patata, psyllium, bamboo, semi di lino), agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, inulina, addensante: gomma di guar, sale, aromi, edulcorante: acesulfame K.
- Può contenere: SOIA, SENAPE, LUPINO, LATTE e SESAMO.
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