Le piastre per panini o piastre elettriche professionali sono attrezzature per la ristorazione da banco indispensabili per tavole calde, take-away alimentari, mense, banchi di alimentari ambulanti, ristoranti, bar e pizzerie. Sono tra le attrezzature per la ristorazione più cercate, in virtù della loro versatilità d’utilizzo e la possibilità di preparare e scaldare rapidamente toast, sandwich, panini e hamburger. Sul catalogo online è disponibile una vasta gamma di piastre elettriche professionali perfette per cuocere vari ingredienti, dall'hamburger alla salsiccia, insomma, tutto ciò che serve per preparare deliziosi panini, toast e piadine.
Tipologie di Piastre Elettriche per Panini
La piastra elettrica per bar è possibile trovarla con la base di cottura liscia, rigata o mista. E' possibile scegliere tra tanti modelli disponibili, in base allo spazio sul bancone del bar. Ci sono modelli di piastre singole, medie e con piastra doppia. Alcuni hanno il coperchio e altri hanno solo la base della piastra. Ogni piastra per panini è funzionale e si scalda in pochi secondi. Sono disponibili piastre per panini sia nella versione singola che doppia e piastre per toast con piano cottura in ghisa o in vetroceramica liscia o rigata (anche mista).
Materiali di Costruzione
Il materiale utilizzato della piastra è in ghisa, vetroceramica o in acciaio, materiali con antigraffio e adatti al contatto con alimenti. Normalmente questa piastra è costituita in ghisa (nei modelli più economici) o in vetroceramica (nei modelli maggiormente professionali). Il rivestimento interno è generalmente antiaderente, utile per scaldare i panini senza bruciarli e senza che si attacchino alla piastra stessa.
- Ghisa: Le piastre panini in ghisa sono la soluzione più economica per chi necessita di un prodotto per scaldare i panini. La conduzione del calore su questa tipologia di piastra è ottima, ma il “difetto” consiste nel fatto che la loro struttura creerà le righe più scure sul panino, nel momento in cui verranno chiuse le piastre per scaldare l’alimento. La piastra elettrica in ghisa rispetto alla piastra in vetroceramica si riscalda più lentamente ma manterrà più a lungo il calore.
- Vetroceramica: Le piastre panini in vetroceramica grazie al loro riscaldamento uniforme e veloce, le piastre elettriche bar in vetroceramica consentono di tostare il pane e scaldare i sandwich in modo nettamente più veloce. La piastra panini in vetroceramica sono la più moderna e professionale soluzione per chi desidera scaldare panini (ma non solo) senza creare antiestetiche righe sugli alimenti stessi. Il loro materiale è innovativo e di facilissima pulizia. La piastra panini vetroceramica è di per sé un materiale antiaderente e la durata media di queste piastre è superiore a quella delle piastre panini in ghisa.
Funzionalità e Caratteristiche Comuni
Tutti i modelli hanno la spia luminosa che indica il funzionamento e una manopola che permette di regolare la temperatura. Le piastre elettriche bar hanno un assorbimento molto elevato, adatte per scaldare e tostare sandwich, panini e hamburger.
Alternative: Griglie Elettriche Multifunzione
Oltre alle piastre specifiche per panini, esistono anche griglie elettriche multifunzione che possono essere utilizzate per preparare hamburger, carne, pesce e verdure.
Leggi anche: Panini Veloci e Facili
Grill&Taste di Ariete
Grill&Taste è la griglia elettrica da tavolo di Ariete pensata per preparare a casa le più ricche grigliate di carne, grigliate di pesce o verdure. La bistecchiera elettrica è composta da due piastre antiaderenti che possono essere aperte a 180° diventando una doppia piastra su cui grigliare comodamente qualsiasi pietanza. Potrai preparare ottimi hamburger alla griglia, grigliando contemporaneamente panino, carne e verdure.
Inoltre, con Grill&Taste puoi regolare la chiusura della griglia elettrica, grazie alle piastre basculanti pensate per adattarsi allo spessore di qualsiasi cibo vorrai preparare. Il pratico vassoio raccogli grassi removibile e le piastre di cottura estraibili e lavabili, ti consentono una pulizia in tutta semplicità della griglia elettrica dopo qualsiasi utilizzo. La temperatura regolabile e il timer ti assicurano una cottura sempre sotto controllo, per goderti le grigliate che più ti piacciono.
Grill&Taste non è solo una bistecchiera elettrica, ma anche un pratico grill con funzione tostapane, perfetto per riscaldare spuntini come toast o pizzette, con 5 livelli di temperatura nella funzione fornetto. Con la griglia elettrica Grill and Taste sazierai la tua voglia di grigliata di carne! Potrai grigliare anche pesce, crostacei, verdure e tutto quello che ti viene in mente con la griglia elettrica Grill&Taste.
Altri Modelli e Usi
La griglia elettrica ideale per la tua cucina: la piastra di Ariete è l'alleata perfetta ed è la piastra per grigliare tantissime pietanze da servire in tavola. Con la griglia elettrica Toast & Grill di Ariete puoi grigliare anche carne e pesce. Toast & Grill di Ariete è perfetta per tostare sandwich e panini: grazie alle piastre teflonate e rigate anche i panini più farciti e gli hamburger saranno tostati alla perfezione!
La cottura alla griglia è raccomandata in tutte le diete ipocaloriche, perché è sana e leggera. Tutte le diete ipocaloriche raccomandano la cottura alla griglia perché consente di cuocere tantissimi alimenti senza l'utilizzo di grassi e olio. La griglia elettrica Grill&Taste è comoda e compatta anche per essere utilizzata tutti i giorni nella preparazione di panini caldi e toast, o per creare sfiziosi club sandwich fragranti farciti. Prepara in pochi minuti crostini e tartine calde con la griglia elettrica per arricchire gli aperitivi con gli amici o per preparare spuntini e merende particolari.
Leggi anche: Come preparare gli Spaghetti alla Piastra con Gamberi
Piastra elettrica antiaderente rigata per preparare ottimi sandwich, panini, hot dog, hamburger o spiedini grazie alla forma compatta ed elegante è un aiuto prezioso in cucina.
Piastre Elettriche Professionali: Esempio Royal Catering
La piastra doppia per toast RCPKG-3600-R è un dispositivo professionale ideale per l'uso in ristoranti di hotel, caffetterie, fast food, agenzie di catering, ma anche per l'uso privato. Le piastre in ghisa con la superficie rigata vengono azionate da due potenti elementi riscaldanti, ciascuno da 1.800 W, e raggiungono velocemente la temperatura desiderata. Le superfici per grigliare distribuiscono in modo omogeneo il calore sopra e sotto.
La piastra per panini è composta da due griglie regolabili in altezza sopra (21,4 x 21,4 cm l'una) e una griglia grande sotto (48 x 23 cm), che garantiscono un riscaldamento omogeneo su entrambi i lati delle pietanze da grigliare. La temperatura delle due griglie può essere regolata separatamente in modo preciso tra 50 e 300 °C. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, il termostato la mantiene costante. Le diverse lucine offrono il massimo controllo sullo stato del dispositivo.
L'alloggiamento della piastra tostapane è realizzato in robusto acciaio inox, che risulta estremamente igienico. Il materiale resiste a danni meccanici, sporcizia, corrosione e resti di alimenti. La griglia dispone anche di una ciotola di raccolta del grasso in acciaio inox rimovibile, che raccoglie il grasso durante la preparazione. Grazie a questa, alla spazzola inclusa nella spedizione e ai materiali utilizzati, la pulizia della piastra per panini risulta estremamente semplice. Inoltre, i piedini in gomma antiscivolo e le maniglie isolate assicurano la massima sicurezza durante l'uso del dispositivo. Grazie al design compatto, la piastra può essere trasportata comodamente agli eventi o in altri luoghi.
Fry Top Professionali
I Fry Top Professionali elettrici fanno parte delle attrezzature da cucina indicate per la cottura di alimenti alla griglia. I Fry Top possono essere da banco o fissi, incorporati a un mobile cucina con vano inferiore libero. Ai lati delle griglie sono presenti dei paraschizzi molto utili nel caso di cottura grigliata. Con più zone di cottura indipendenti, sui fry top elettrici si possono cuocere contemporaneamente più alimenti e accelerare il servizio in sala. Il materiale utilizzato per la piastra è l'acciaio inox.
Leggi anche: Oreshki: Test e Ricetta
La pulizia dei Fry Top elettrici dev'essere effettuata sempre a macchinario spento. Per non perdere l'antiaderenza della griglia usa un detersivo non aggressivo e una spugna o un panno morbido; non utilizzare mai panni o spugne ruvide per evitare graffi sulla superficie della griglia. I Fry Top Professionali elettrici sono disponibili su Ristoattrezzature per cotture alla griglia gustose e croccanti.
Esempi di Modelli e Specifiche
Alcuni esempi di modelli disponibili:
- Piastra Ghisa Modello PSING singola Rigata Piano utile: 290 X 350 mm.
- Piastra elettrica in Vetroceramica Modello TOP PD V doppia Potenza watt 1599 Potenza watt 1500 Struttura in acciaio inox.
Considerazioni Finali
Vendita online di piastre elettriche per bar o tutte quelle attività che offrono un servizio di fast food. Scegliere la piastra giusta dipende dalle proprie esigenze, dal tipo di alimenti che si intendono preparare e dallo spazio disponibile. Considera attentamente le caratteristiche dei diversi modelli e materiali per fare la scelta migliore.
tags: #piastra #elettrica #per #hamburger #caratteristiche #e