La ricerca di una pizza senza glutine di qualità a Salerno può portare a scoprire locali che uniscono tradizione e innovazione. In questo articolo, esploreremo alcune opzioni, analizzando le recensioni e le caratteristiche che le contraddistinguono.
Re Denari: Un Angolo di Napoli a Salerno
Re Denari si presenta come una vera dimora del gusto del Sud, dove poter gustare anche stuzzicanti taglieri con i saporiti salumi e i pregiati latticini della Campania, e ancora croccanti fritti della migliore friggitoria napoletana, e squisiti dolci tipici. Il richiamo alla napoletanità emerge forte anche dal nome scelto: Re Denari si rifà alla figura delle carte napoletane, gioco che appassiona, unisce e diverte. Così come fa la pizza, davanti alla quale ogni sera si ritrovano ogni giorno famiglie, amici e amanti per celebrare traguardi, gioie o semplicemente per godere insieme del piatto più buono al mondo.
Rispettiamo il susseguirsi delle stagioni, elaborando menù che esaltino la freschezza degli ingredienti di stagione e proponendo pizze che raccontano il nostro legame con territorialità. Questo inverno, ogni pizza è una proposta che unisce tradizione e stagionalità. Dal 1929 una storia che si tramanda nel territorio campano. Crediamo nell’importanza di un impasto sano e facilmente digeribile e nella valorizzazione dei sapori.
Glutenscienza: Un'Opzione Sicura per i Celiaci
Locale iscritto all’Aic, che prepara pizze senza glutine. Nel menu anche secondi piatti e pochi antipasti. Non sono previste fritture senza glutine, ad esclusione delle patatine fritte che vengono preparate anche per i clienti celiaci.
Esperienze e Considerazioni
L’ingresso nel locale ci ha portato in un ambiente che decisamente non ci aspettavamo, caratterizzato da uno stile moderno e da una clientela composta soprattutto da adolescenti e famiglie. La pizzeria ha l’indiscutibile vantaggio di trovarsi in una traversa di Corso Vittorio Emanuele, una delle vie principali di Salerno, ma in una posizione sufficientemente defilata da garantire tranquillità. Vista la giornata impegnativa dal punto di vista culinario, abbiamo mangiato soltanto due pizze margherite, di cui una senza glutine.
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Purtroppo non erano previste fritture per celiaci, se non delle patatine fritte. Ovviamente eravamo abbastanza consapevoli di non mangiare una pizza, ma ben altro. La pizza decisamente non era delle migliori, infatti il suo spessore si avvicinava molto a quello di una piadina. Tra le bevande senza glutine era possibile ordinare una birra di alta qualità (la Tennent’s Lager per celiaci), ma la scelta è infine ricaduta su una bottiglia d’acqua ed una Coca cola.
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