Le Pizzette in padella sono un aperitivo sfizioso e veloce, la versione senza lievitazione e senza forno delle classiche Pizzette! In questo caso realizzate con un impasto di farina, acqua e lievito istantaneo che non richiede tempi di lievitazione! Cuociono subito in padella già farcite!
Dopo il successo della Pizza in padella e della Focaccia in padella; ho voluto sperimentare una versione mini! Detto fatto! Il tempo di mescolare tutti gli ingredienti, stendere l’impasto, intagliare, farcire e cuocere! E le pizzette in padella erano pronte calde e fumanti tutte da gustare!!
Oggi farò una ricetta super veloce e facile. Questo è l’impasto delle PIZZETTE CROCCANTI SENZA LIEVITO. Gustose per un aperitivo, buone per una merenda, e un salva merenda per la scuola. Potete farcirle a vostro piacimento. Oggi le ho fatte al pomodoro.
Ingredienti
- 500g farina
- 350ml acqua
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo per dolci non vanigliato
- 10g sale
- Un goccio di olio evo
- Passata di pomodoro q.b.
- Origano q.b.
- Olive greche condite q.b.
- Formaggio a piacere q.b. (personalmente ho utilizzato un “formaggio” da grattugiare di origine vegetale)
Preparazione
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti necessari per la base delle pizzette e impastarli tra di loro fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso.
Lasciare riposare l’impasto per 2 minuti.
Leggi anche: Ricetta Pizzette Fritte Veloci
Trascorso questo tempo, stenderlo a uno spessore piuttosto sottile, formare dei dischetti della grandezza desiderata e farcire.
In questo caso, le ho farcite alla classica maniera; ma voi potete scegliere il condimento che preferite! Per farcire queste pizzette potete usare la mozzarella, patate, zucchine, o semplicemente mettete del rosmarino e del sale grosso.
Poi preparate l’impasto mescolando in una ciotola la farina con il lievito, l’acqua, il sale, l’olio. Lasciate da parte.
Una volta cotte gustare le pizzette ancora calde, sono squisite!
Vi consiglio di consumarle in giornata. Danno il meglio di loro nel giro di 3 - 5 h dalla realizzazione.
Leggi anche: Ricetta Facile Pizzette
Queste pizzette sono senza lievitazione, si preparano in cinque minuti e per fare ancora più in fretta si possono anche cuocere in padella.
Proprio per la sua facilità di preparazione, la pizza fritta in padella può essere servita in tantissime occasioni! Potrebbe diventare uno dei primi piatti in una cena in famiglia, come a Natale, oppure da servire come piatto unico. Potrebbe anche diventare uno sfizioso aperitivo, da gustare in compagnia degli amici più cari, accompagnato da una bibita fresca e dissetante. E poi, perché non provare a preparare la pizza fritta anche a merenda? Vedrete che i bambini ne andranno pazzi!
Alle volte, con la preoccupazione di dover portare a tavola molte persone, potrebbe capitare di preparare dell'impasto di troppo. Cosa fare in questo caso? Nessun problema! Potrete sfruttare l'impasto per preparare altre gustosissime ricette. Ad esempio, perché non provate e creare una deliziosa focaccia genovese al pomodoro? Davvero morbidissima!
In alternativa, se l'olio è già caldo, potete decidere di preparare delle sfiziosissime pizzette fritte ripiene. Ideali anche da portare in giro a scuola o a lavoro! In ogni caso, sappiate che anche per queste ricette potete aggiustare le dosi sulla base delle vostre preferenze, e del numero di ospiti che desiderate servire. In caso di esigenze speciali, potete anche decidere di preparare una versione senza glutine.
Questa ricetta è perfetta per quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare ma una voglia matta di pizza e, chi come me è amante di questo piatto, sa di cosa sto parlando!
Leggi anche: Come Fare Pizzette Sfiziose
tags: #pizzette #acqua #e #farina #senza #lievito