La Prova del Cuoco, un noto programma televisivo, ha debuttato il 2 ottobre del 2000 su Rai 1, a mezzogiorno. Questo talent show culinario ha riscosso un tale successo da rimanere in onda per quasi due decenni senza interruzione. Dopo vent’anni, il 26 giugno andrà così in onda l’ultima puntata dello storico cooking show dedicato alla cucina di Rai Uno, nato con Antonella Clerici.
Il format, di origine britannica, è basato sul programma gemello Ready Steady Cook, in onda da altrettanto tempo sulla BBC. L'idea di base è molto semplice: due concorrenti, accompagnati da due cuochi, che si sfidano l'uno contro l'altro a suon di piatti. Negli anni si sono susseguiti tantissimi volti noti della cucina italiana e non: abbiamo visto Fabrizio Frizzi e Carlo Conti ad esempio, oppure Gino Sorbillo e Gabriele Bonci per la pizza, Sal De Riso e Guido Castagna per la pasticceria fino a notissimi cuochi come Hirohiko Shoda o Gianfranco Vissani.
Uno dei primi talent show culinari d'Italia: era il 2 ottobre 2000 quando Antonella Clerici presentava la prima puntata de La Prova del Cuoco dal Teatro 9 di Cinecittà: il programma nasce sulla scia di Ready Steady Cook, un game show inglese della BBC in onda dal 1994.
La Rivoluzione di Antonella Clerici
La conduttrice storica di La Prova del Cuoco è senza dubbio Antonella Clerici. Condotto fin dalla prima edizione dalla Clerici che ha lasciato spazio a Elisa Isoardi per la prima volta nel 2008, fino al 2010 per la maternità della showgirl lombarda.
Prima di Antonella Clerici la cucina era quella di casa, o di un enclave per pochi eletti. Dopo di lei è cambiato tutto" viene presentata così da Federico Quaranta la bionda della cucina nazionale sul palco di Identità Golose 2019, nel primo dibattito della giornata: Identità TV.
Leggi anche: Archivio La Prova del Cuoco
La sua presenza quotidiana a mezzogiorno nelle case degli italiani ha fatto di lei una figura amatissima. Con simpatia e affabilità, ha accompagnato la realizzazione delle ricette da parte dei concorrenti, diventando la “mamma” del programma. "Nessuno ci credeva", ha raccontato la Clerici dal palco. "Io vedevo mia madre che a mezzogiorno si chiedeva che cosa fare per pranzo, e da lì l'idea. Ero già stata in America e mi chiedevo perché noi, la patria della buona cucina, non avessimo trasmissioni come le loro. La cucina non funzionerà mai in tv, questa frase me la sono sentita ripetere un milione di volte."
Vip e persone normali si sfidavano al fianco di cuochi professionisti. "Nel giro di un paio d'anni arrivò Anna Moroni, cercavo una signora che cucinasse, non solo uomini, e appena la sentii parlare con quella vocina pensai che avrebbe spaccato".
Il gioco e la ricetta, rispetto a Masterchef in cui al centro ci sono i concorrenti, la pressione, le storie umane e il fallimento, alla Prova del Cuoco al centro c'è sempre stato il piatto. "E' un programma che vive di quotidianità, mentre Masterchef è un programma più elitario, per spettatori di diversi ceti sociali. Noi abbiamo sempre parlato alle mamme, ai ragazzi, agli studenti universitari, ai lavoratori che tornano a casa in pausa pranzo, sempre con ricette riproducibili e velocissime da preparare. Utili" spiega la Clerici.
La trasmissione fu definita in tutti i modi, fra i più gentili "pornografia gastronomica". "Sono stata un po' maltrattata, ma non ho mai fatto trasmissioni per 'establishment, ma sempre e solo per il pubblico. Facevo numeri da prime time, lavoravo per una tv generalista, in diretta, per la gente. Volevo fare piatti accessibili a tutti. Abbiamo avvicinato la gente comune al cibo con messaggi anche importanti sulla provenienza, la stagionalità, la qualità, la salubrità del cibo in un epoca in cui questi concetti erano praticamente sconosciuti".
Dal 2004 in poi, Antonella Clerici ha cercato di rendere il programma ancora più divertente e coinvolgente, attingendo alle canzoni dello Zecchino D’Oro per creare simpatici siparietti che animavano ogni puntata.
Leggi anche: Parmigiana di Cardi: la ricetta tradizionale
Il Passaggio a Elisa Isoardi
Tuttavia, durante un periodo di maternità dal 2008 al 2010, è stata sostituita da Elisa Isoardi, una conduttrice più giovane che è riuscita a conquistare il cuore del pubblico. Tra mille polemiche la Isoardi è poi tornata al timone nel 2018, scalzando di fatto la sua predecessora.
Nel 2018, dopo 4275 puntate, Antonella Clerici ha detto addio alla trasmissione lasciando il posto a Elisa Isoardi. Anche se non senza numerose polemiche. Antonella, cotrastata oramai da numerosi avversari, all’epoca affermò che la trasmissione aveva perso la propria specialità. Tuttavia, la trasmissione continuò ad andare in onda ma la situazione non migliorò. Nè con l’arrivo della Isoardi nè con le modifiche apportate al format: dopo due anni, nel 2020, il calo di ascolti portò così alla chiusura definitiva.
La tragica scomparsa di Fabrizio Frizzi e una serie di problematiche tra la conduttrice storica Antonella Clerici e la Rai, tra cui un calo di fiducia reciproca e di ascolti a causa di nuovi competitors di altre reti, hanno portato a un cambio di conduzione. Il programma è stato affidato a Elisa Isoardi, che ha cercato di rinnovarlo con novità e un taglio editoriale personale. Tuttavia, dopo due anni di ascolti inferiori rispetto agli anni precedenti, il programma è stato definitivamente chiuso.
L'Eredità e il Futuro
Nonostante la chiusura del programma, l’eredità di La Prova del Cuoco continua a vivere. Gli appassionati possono ancora trovare le ricette e i momenti migliori del programma online, su siti come il nostro. La Prova del Cuoco ha avuto un impatto significativo sul pubblico italiano, diventando non solo un programma televisivo ma anche un vero e proprio fenomeno culturale.
La trasmissione ha introdotto molti spettatori alla cucina, offrendo ricette e tecniche culinarie che sono diventate parte integrante della cultura gastronomica italiana. Le novità e le ricette di ieri a La Prova del Cuoco continuano a vivere attraverso i racconti e le trascrizioni di RicettePerCucinare.
Leggi anche: Torta Fresca Kiwi e Mele
Con la chiusura di La Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno ha preso il suo posto, continuando la tradizione di programmi culinari di qualità su Rai 1. Dall’anno successivo fino ad oggi, nella stessa fascia oraria è tornata però Antonella Clerici con È sempre mezzogiorno. Antonella Clerici è tornata al timone, portando con sé l’esperienza e il carisma che l’hanno resa una figura amata nel panorama televisivo italiano.
In conclusione, La Prova del Cuoco resterà per sempre nei cuori degli italiani come un programma che ha saputo unire la passione per la cucina con l’intrattenimento di qualità, lasciando un segno indelebile nella storia della televisione italiana.
Curiosità
La Prova del Cuoco è l'unico cooking show che va in diretta. La Prova del Cuoco risulta essere l'ottavo programma più longevo della Rai dietro a Porta a Porta (23 anni, in onda dal 1996), Quelli che il calcio (26 anni, dal 1993), L'albero azzurro (29 anni, dal 1990), Unomattina (33 anni, in onda dal 1986) Geo (35 anni, dal 1984), Domenica in (43 anni, dal 1976), lo Zecchino d'Oro (60 anni, dal 1959) e il Festival di Sanremo (70 anni, dal 1951).
Vari sportivi hanno partecipato al programma: tra questi Massimiliano Rosolino, campione olimpico di nuoto, Amaurys Pérez, campione del mondo con la nazionale di pallanuoto o Dane DiLiegro, cestista italo-americano che ha mostrato abilità in cucina davvero sorprendenti.
Se ancora oggi le ricette fatte durante La Prova del Cuoco sono molto ricercate sul web, una domanda attanaglia i curiosi da sempre: ma che fine facevano i cibi cucinati durante le puntate? Ovviamente, i piatti non venivano buttati ma c’era una sorta di riciclo. Come ha spiegato tempo fa la stessa “Antonellina”, “La merce che veniva portata in esibizione, come per esempio il prosciutto di montagna, il produttore se lo riportava a casa. Poi il cibo cucinato e quello che veniva regalato allo studio si mangiava dietro le quinte. In diretta fino alle 13:30, ora di pranzo, era perfetto.
tags: #prova #del #cuoco #storia