Il Ciambellone al cioccolato è un dolce da credenza soffice e squisito! Ormai conoscete la mia passione per le ciambelle da colazione e merenda! Da quella bicolore, a quella allo yogurt, riscuotono sempre un enorme successo tra grandi e piccoli! Questa volta ho pensato ad un Ciambellone al cacao facilissimo e super veloce!
La golosa variante al cacao dell’amatissimo Ciambellone classico della nonna! Un Ciambellone al cacao e latte soffice, semplice, genuino e senza burro! Alto e sofficissimo, il profumo di questa Ciambella al cioccolato vi conquisterà già dopo i primi 20 minuti di forno! E all’assaggio ritroverete tutto il gusto e la morbidezza del ciambellone al cacao di una volta!
La ciambella al cioccolato, torta semplice e golosa, vanta innumerevoli estimatori e di conseguenza versioni. In questa ricetta, facile e veloce da preparare, un giusto mix di cioccolato fondente e cacao amaro e l'impiego di olio invece del burro, garantiscono un impasto soffice e leggero.
Preparazione della Ciambella al Cioccolato
Per realizzare la ciambella al cioccolato iniziate con lo spezzettare il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria, controllando che l'acqua non superi mai il bollore. In alternativa potete farlo sciogliere al microonde. Tenetelo da parte.
Montate le uova, tenute a temperatura ambiente, insieme allo zucchero e ai semini estratti dalla bacca di vaniglia. Quando avrai ottenuto un composto chiaro e spumoso, incorpora anche l'olio a filo 2. Alternala al latte intero a temperatura ambiente 5.
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Incorpora adesso la farina, la fecola, il lievito e il cacao in polvere setacciati e mescolate a bassa velocità il tanto che serve ad amalgamare. In un’altra ciotola setacciate la farina 4, il cacao 5 e il lievito 6. Unite il mix di polveri ai liquidi poco per volta 7 e incorporate delicatamente con la frusta 8.
Quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati, trasferite il composto ottenuto all'interno di uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato. Versate il composto in uno stampo da 24 cm (misurato in superficie) con base da 20 cm e altezza di 10 cm, imburrato e infarinato 10. Versa l'impasto ottenuto in uno stampo a ciambella, imburrato e infarinato, da 22-24 cm di diametro 6.
Cottura
Cuocete nel forno, preriscaldato a 175°, per 55-60 minuti. Cuocete in forno a 170° nella parte medio bassa per circa 1 h. dopo 40 - 45 minuti controllate e abbassate la temperatura a 160°. Posiziona la teglia nel mezzo del forno preriscaldato. Livellate la superficie con la spatola 10 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
A fine cottura verificate che la torta sia pronta con uno stecchino che infilato nel dolce dovrà uscirne asciutto e pulito. Importante: resisti alla tentazione di aprire il forno durante la cottura! Questo potrebbe compromettere il processo di lievitazione e risultare in una ciambella meno soffice. Solo una volta terminato il tempo di cottura, puoi aprire leggermente per introdurre uno stecchino nel centro della ciambella.
Raffreddamento e Decorazione
Sfornate la ciambella al cioccolato e fatela raffreddare completamente prima di sformarla. Lascia che la ciambella si raffreddi completamente nella teglia prima di sformarla. Sformate delicatamente la ciambella al cacao su una gratella 13. Sfornate e lasciate intiepidire almeno 30 minuti.
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La ciambella al cioccolato è un dolce soffice, umido e con un gusto "cioccolatoso" irresistibile. Facile e veloce da preparare, è ideale per la colazione o la merenda di grandi e piccini, magari accompagnata magari da una tazza di tè, latte o caffè. Basterà spolverizzarla leggermente con lo zucchero a velo e gustarla in tutta la sua bontà.
Consigli Aggiuntivi
Ecco le fette soffici di Ciambellone al cioccolato! Se c’è una cosa che ho imparato nel corso degli anni, è che non servono molti ingredienti per sfornare un dolce sano e buono. Inutile dirvi che le gocce di cioccolato nell'impasto saranno il tocco di sapore in più, vanno bene anche quelle al cioccolato bianco... Ormai è davvero una ricetta che preparo quasi a occhi chiusi, tanto che ho iniziato a personalizzarla un po’, aggiungendo all’impasto del cocco grattugiato e decorandola con cioccolato fondente e scaglie di cocco.
Questa ciambella al cacao è molto più di una semplice torta vegana: è un’esperienza che conquista il cuore e il palato di chiunque la assaggi.
- Semplicità: la ricetta richiede solo pochi ingredienti comuni, ma il risultato finale è una ciambella dal sapore e dalla consistenza eccezionali.
- Versatilità: la ricetta di base può essere personalizzata e adattata ai tuoi gusti.
- Sofficità garantita: grazie alla combinazione equilibrata degli ingredienti e agli accorgimenti per la cottura ottimale, questa ciambella risulta incredibilmente soffice e leggera.
Conservazione
Il bello di questa ciambella è che potete conservarla anche 1 settimana! resta soffice soffice tantissimo! Conserva la ciambella al cioccolato in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla intera o a fette, avvolta in pellicola, per un massimo di 1 mese. Scongela a temperatura ambiente.
Ciambella o Ciambellone?
È difficile scegliere tra queste due delizie intramontabili della cucina casalinga. A queste dolcezze di base aggiungiamo anche una versione super golosa: la ciambella al cacao facile. Questa torta, alla portata di tutti, entrerà di certo nel vostro ricettario di dolci per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia.
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