I biscotti di Natale sono una tradizione che unisce tutti, evocando il profumo inconfondibile dei dolci fatti in casa. Gustarli davanti a un film natalizio, con le luci dell'albero accese e il freddo pungente fuori, è un'esperienza magica.
Tra le mie ricette natalizie non potevano mancare dei bellissimi biscotti di Natale, ed eccoli qui, una bella scatola di biscotti di Natale da regalare di grande effetto, ovviamente se volete regalarli, altrimenti li preparate per voi ed i vostri bambini.
La ricetta biscotti natalizi è molto semplice e permette di realizzare varie forme che richiamano il Natale. Io li ho preparati con due tipi di pasta frolla perché mi piaceva il contrasto di colori, se preferite voi potete prepararli solo di un colore, ma così credetemi sono di una golosità unica, potete farcirli dopo cotti come ho fatto io, oppure lasciarli semplici e saranno comunque buonissimi.
I biscottini di Natale sono molto semplici da preparare e potete realizzarli anche con largo anticipo perché si mantengono per giorni.
I biscotti di Natale hanno un impasto friabile, le due paste frolle che ho utilizzato sono perfette specialmente perché mantengono la forma in cottura, ma tranquilli non dovrete fare due procedimenti diversi, con un solo impasto si preparano entrambe! Come? Ora vi scrivo tutto tranquilli, immergetevi insieme a me nell’atmosfera delle feste.
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Ingredienti Biscotti Natalizi
Per la pasta frolla perfetta chiara:
- 450 g farina 00
- 200 g burro (morbido)
- 150 g zucchero a velo
- 1 uovo (intero)
- 1 tuorlo
Per la pasta frolla alla nutella:
- Metà Impasto di pasta frolla chiara
- 2 cucchiai Nutella
- 50 g farina 00
Per farcire i biscotti natalizi:
- q.b. Nutella
- q.b. marmellata (a piacere)
Per decorare:
- 100 g cioccolato al latte (sciolto)
- q.b. zucchero a velo
Preparazione: Come Preparare i Biscotti Natalizi
- Preparate la pasta frolla chiara: In una ciotola, lavorate il burro con lo zucchero a velo. Quando sarà cremoso unite il tuorlo e l’uovo intero. Mescolate con una frusta fin quando non saranno ben assorbite. Unite la farina a pioggia e lavorate leggermente.
- A questo punto quando l’impasto è ancora morbido dividetelo in due ciotole diverse. Continuate a lavorare l’impasto chiaro fino ad ottenere un panetto.
- Nell’impasto che avete messo nella ciotola a parte, unite la nutella ed i 50 grammi di farina. Lavoratelo fino ad ottenere un panetto morbido,La pasta frolla alla nutella sarà più morbida rispetto alla pasta frolla classica, è normalissimo.
- Avvolgete entrambi gli impasti dei biscotti natalizi in due sacchetti per alimenti differenti e fatele riposare in frigo per circa 1 ora.
- Riprendete entrambi gli impasti dei biscotti di Natale e mettete il primo, quello chiaro su un piano da lavoro leggermente infarinato. Assottigliatelo con un mattarello e con delle formine ricavate i vostri biscottini natalizi.
- Ponete i biscotti su una teglia foderata con carta forno, se volete potete inciderli con delle formine piccole come ho fatto io se volete farcirli, in questo modo si vedrà il ripieno. Cuoceteli in forno statico, già caldo a 180° per 12 minuti circa.
- Nel frattempo preparate anche i biscotti alla nutella. Assottigliate la frolla con un mattarello e ricavate i biscotti con forme natalizie. Poneteli su un’altra teglia foderata con carta forno.
- Sfornate i biscotti chiari ed infornate i biscotti scuri. Fateli cuocere sempre a 180° per 12 minuti.
- Se volete creare i biscotti a forma di bastoncini di Natale preparate due piccoli salsicciotti di colore diverso ed intrecciateli tra loro.
- Quando tutti i vostri biscotti natalizi saranno cotti lasciateli raffreddare completamente.
Come Farcire e Decorare i Biscotti di Natale
- Spalmate metà dei biscotti con nutella o marmellata a piacere.
- Sovrapponete i biscotti dove avete praticato il disegno facendo una leggera pressione e metteteli su una gratella.
- Sciogliete il cioccolato al latte e divertitevi a decorare come preferite. Potete anche aggiungere dei confettini colorati.
- Mentre i bastoncini di Natale basterà spolverizzarli con dello zucchero a velo.
Biscotti di Natale da regalare, tante ricette dolci e golose per realizzare favolosi biscotti natalizi da regalare. Regalare i biscotti a Natale è un simbolo di affetto, di calore, di vicinanza alla persona a cui si regalano, un pensiero dolcissimo in tutti i sensi.
In questa raccolta di biscotti di Natale da regalare troverete biscotti di ogni tipo: al cioccolato, alla cannella, all’arancia, al limone, al cocco, biscotti da inzuppo, cookies al cioccolato, alla nutella.
Troverete, in questa raccolta, biscotti che potete preparare anche con largo anticipo, basterà che si raffreddino bene e potrete conservarli in una scatola di latta o un contenitore per poi impacchettarli quando avrete più tempo. Per far si che restino fragranti per settimane, riponete nella scatola assieme ai biscotti qualche zolletta di zucchero che assorbe l’umidità.
Idee per Confezionare i Biscotti da Regalare
- Confezioni trasparenti per alimenti: occorrono, appunto, quelle confezioni di carta trasparente per alimenti che trovate con molta facilità in supermercati, negozi di casalinghi oppure su shop online. In aggiunta occorrono dei nastrini per confezionare i pacchi regalo. Mettete il numero di biscotti che riesce a contenere, purché non risultino troppo stretti per evitare che si rompano.
- Scatole di latte per biscotti: il modo più originale. Ovviamente se trovate delle buone occasioni per acquistare delle piccole scatole di latta per biscotti, l’idea è davvero originale e resterà il ricordo anche dopo aver consumato i biscotti. Se ne trovano tantissime in commercio, delle forme e dimensioni più disparate.
- Barattoli trasparenti per alimenti: Ce ne sono tantissimi anche di questi, torneranno utili una volta consumati i biscotti per riporre zucchero, sale, caffè o altri ingredienti.
- Sacchetti di carta per alimenti: Sono quelli di carta, di varie dimensioni ma vi consiglio di prenderle piccole perché più idonee ad un pensiero di Natale. Tipicamente si trovano anche in carta Kraft, provate a cercare negli shop online o nei negozi di casalinghi, vengono usati spesso per confezionare caramelle, cioccolatini o simili.
- Scatole di legno per tè: Le tipiche scatole con scomparti di varie dimensioni per conservare le bustine di tè. Potreste anche alternare gli scomparti riempiendoli con biscottini e bustine di tè del gusto che preferisce la persona a cui la state regalando.
Biscotti Stelle di Natale: Ricetta Semplice e Genuina
I biscotti stelle di Natale nascono da una ricetta semplice e genuina per realizzare una frolla golosa, perfetta da impastare insieme ai più piccoli durante le feste.
Profumati e friabili, questi biscotti natalizi si possono appendere all’albero di Natale con nastrini colorati, si possono anche utilizzare come ghiotto segnaposto oppure come appetitoso cadeau da accompagnare a qualche aromatico liquore fatto in casa come quello al caffè, per arricchire così i cesti di Natale fai da te!
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Preparate le formine e i grembiuli, portare in tavola la magia del Natale non è mai stato così facile!
Come Preparare le Stelle di Natale:
- Versate in una ciotola capiente la farina, il lievito e il burro freddo a cubetti e lo zucchero.
- Impastate gli ingredienti a mano.
- Stendete il panetto di frolla aiutandovi con il mattarello. Dovrete ottenere uno spessore di 3-4 mm.
- Con l’apposito cilindro per forare create un buco al centro delle stelle.
- Adagiate le stelle su una leccarda rivestita con carta forno, spennellate la superficie con l’albume e spolverizzate la superficie con lo zucchero di canna.
- Tutti gli scarti di pasta si possono impastare nuovamente per creare altre stelle.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
I biscotti si conservano per una settimana in una scatola di latta. La pasta frolla cruda si può conservare in frigorifero per 3-4 giorni.
Se volete preparare dei biscotti a sagoma intera da appendere, non appena li sfornerete, dovrete bucarli con la parte piatta di uno stecchino di legno da spiedo in modo da far passare il filo attraverso il buco praticato per appenderli all'albero.
Biscotti Speziati di Natale: Ricetta Facile e Saporita
Che cosa c’è di più natalizio dell’atmosfera che si crea quando impastiamo biscotti di Natale fatti in casa?
Questa ricetta dei biscotti speziati di Natale è perfetta: facile, saporita e originale. L’impasto è a base di uova, zucchero, farina, olio di semi e lievito per dolci.
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Come per tutti i biscotti di Natale, anche in questo ci saranno utili taglia-biscotti e formine a tema: stelle, omini, pupazzi di neve, alberi di Natale, stelle comete.
Se vogliamo regalarli, avvolgiamoli in un foglio di carta trasparente per alimenti e chiudiamolo con un bel nastro rosso o dorato.
Altre Idee Dolci per Natale
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- I kipferl alla vaniglia sono dei friabili biscottini al burro e mandorle della tradizione austriaca, tipici del periodo di Natale.
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