La scelta del cocktail perfetto per l’estate può essere un dilemma, specialmente quando si cerca di mantenere la linea. Sapevate che ci sono cocktail che possono contenere anche 500 calorie? In questo articolo troverete 10 cocktail estivi, poco calorici, abbastanza diffusi nelle drink list dei locali e facili da fare anche a casa.
Prima di iniziare la lista vorrei precisare che ho visto in giro molti articoli che riportano valori molto differenti per gli stessi cocktail, spesso senza indicare le quantità e la metodologia di calcolo. Il quantitativo di calorie dei drink nella nostra lista è stato calcolato con le dosi presenti nelle ricette IBA (International Bartenders Association) e con i valori nutrizionali di ogni singolo ingrediente escludendo le garnish.
Per ogni cocktail sono indicati gli ingredienti (eccetto il ghiaccio) con il numero di calorie (se le contengono). Etanolo puro porzione: circa 16 ml (12,64g) - 7,12 kal per g.
Consigli Generali per Cocktail Leggeri
Per creare cocktail leggeri e gustosi per l’estate, un ottimo trucco è utilizzare succhi di frutta freschi. Puoi sperimentare con diversi tipi di succhi di frutta, come arancia, limone, lime, pompelmo o mirtillo, per dare un tocco di freschezza al tuo cocktail.
Per rendere i cocktail estivi meno calorici, è importante evitare l’aggiunta di zuccheri e sciroppi o ridurne il contenuto. Invece, cerca di utilizzare frutta fresca o succhi di frutta naturali per dolcificare i tuoi cocktail. Inoltre, puoi sperimentare con erbe aromatiche come la menta o il basilico per aggiungere sapore senza calorie extra.
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Per dare ai tuoi cocktail estivi un tocco di freschezza senza aggiungere calorie extra, prova ad utilizzare erbe aromatiche come la menta, il basilico o il prezzemolo. Ad esempio, la menta ha proprietà digestive e può aiutare a lenire l’irritazione dello stomaco, mentre il basilico è ricco di antiossidanti che possono supportare la salute generale.
Aggiungere bevande gassate zuccherate ai cocktail è uno degli errori più comuni da evitare se stai cercando di creare bevande a basso contenuto calorico. L’eccesso di alcol può essere un problema comune nella preparazione di cocktail, soprattutto durante l’estate quando siamo tutti più inclini a rilassarci e goderci una bevanda. Quando si preparano cocktail leggeri, è fondamentale tenere a mente la quantità di alcol che si sta utilizzando.
Per creare cocktail leggeri ma gustosi, valutate l’opzione di utilizzare alcol a basso contenuto alcolico o alternare il vostro drink con un distillato analcolico. Per creare cocktail leggeri e a basso contenuto calorico, è fondamentale bilanciare correttamente gli ingredienti.
Seguendo i consigli per creare cocktail leggeri e evitando gli errori comuni nella preparazione, è possibile mantenere l’equilibrio tra piacere e salute durante la stagione estiva.
Cocktail Estivi a Basso Contenuto Calorico
1. Vodka Soda
Il Vodka Soda è uno dei cocktail più leggeri che potete offrire ai vostri clienti quest’estate. L’assenza di zuccheri aggiunti rende questo cocktail un’opzione ideale per chi cerca alternative a basso contenuto calorico. Incrementate il suo fascino aggiungendo una fetta di lime o di limone per un tocco di freschezza estiva.
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2. Mimosa
Etanolo puro porzione: circa 9 ml (7,11g) - 10,55 kal per g. Il Mimosa è un classico cocktail a base di vino frizzante e succo d’arancia, perfetto per essere sorseggiato durante le calde giornate estive. Questo cocktail è apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore rinfrescante, ed è spesso servito durante brunch o eventi speciali. Inoltre, puoi scegliere uno spumante con basso residuo zuccherino come gli Extra Brut (inferiore a 6 g/l) o i Brut Nature (inferiore a 3g/l) evitando invece i Demi-Sec.
3. Gin & Tonic
Etanolo puro porzione: circa 18,75-19 ml (circa 14,8g) - 7,45-10 kal per g. Il Gin & Tonic è uno dei cocktail più popolari e amati dell’estate, ma sapete che può essere anche una scelta leggera? Il segreto sta nella combinazione di gin, che ha un contenuto calorico relativamente basso, e tonica, che aggiunge un tocco effervescente senza apportare troppe calorie. Per rendere il vostro Gin & Tonic ancora più leggero, potete optare per una tonica con poche calorie, senza l’aggiunta di zuccheri o addirittura zero. Scegliete un gin di qualità ed una tonica premium e aggiungete qualche fettina di limone e ghiaccio per un tocco di freschezza.
4. Aperol Spritz
L’Aperol spritz è un cocktail molto amato in Italia e nel mondo. Ideale per l’estate perchè è fresco, dissetante ed ha un contenuto calorico relativamente basso, con circa 150-160 calorie a bicchiere. Lo spritz può essere preparato anche con altri tipi di bitter/aperitivi al posto dell’Aperol: i più diffusi sono Campari 25% (gradazione finale dello spritz 13,83%) e Select 17,5% (gradazione finale dello spritz 11,333%). Ovviamente a seconda del bitter/aperitivo che si usa per fare lo spritz le calorie finali possono cambiare (più è alcolico il liquore e più solitamente è calorico) ma si possono anche ridurre le dosi in proporzione per limitare l’apporto calorico (esempio 7,5 cl. di Prosecco, 5cl. di Bitter/Aperitivo e 2,5cl. q.b.
5. Negroni Sbagliato e Americano
Se sei un amante dei cocktail classici, il Negroni è la scelta ideale per rinfrescarti durante le calde giornate estive. La sua semplicità nella preparazione e l’equilibrio perfetto tra dolcezza, amarezza e complessità lo rendono l’opzione ideale per rinfrescarti durante l’estate. Non è propriamente un cocktail ipocalorico (170-180 calorie per bicchiere) ma tenendo conto della elevata quantità di alcol contenuta non è nemmeno uno dei più calorici. Se ci tieni alla linea puoi sostituire il gin con spumante brut ottenendo così un Negroni Sbagliato che avrà circa 125-135 calorie ed una gradazione alcolica di circa 17% (l’originale contiene 26%). Se invece al posto del gin metti della soda otterrai un Americano che è un cocktail ancora meno calorico (circa 115 calorie - gradazione 12,5% circa).
6. Mojito
Il Mojito è un cocktail popolare e delizioso, perfetto per l’estate. È fatto con rum, zucchero di canna, lime, foglie di menta fresca e soda. Per ridurre ulteriormente le calorie del tuo Mojito, puoi optare per una versione leggermente modificata. Puoi anche controllare il quantitativo di rum che metti nel cocktail per ridurre l’apporto calorico complessivo.
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7. Paloma
Il Paloma, originario del Messico, è una scelta perfetta per i giorni estivi, con la sua combinazione di tequila, succo di lime e soda al pompelmo rosa. È una bevanda rinfrescante e piena di sapore che segue il recente trend degli spirits che vede sempre più protagonisti distillati di agave come tequila e mezcal. Se ti piace un gusto più saporito puoi sostituire la tequila con un mezcal che gli donerà un sapore affumicato.
8. Martini Dry
Il Martini Dry è un cocktail classico che si distingue per la sua eleganza e semplicità. Con circa 150 calorie, è perfetto per chi desidera godersi un drink leggero durante l’estate. Puoi aggiungere qualche oliva per una nota di gusto in più, ma in questo caso anche le calorie assunte saranno leggermente di più.
9. Moscow Mule
Il Moscow Mule è un cocktail classico perfetto per l’estate e che ha un contenuto calorico relativamente basso, di circa 145-150 calorie. L’aggiunta di ginger beer al Moscow Mule non solo gli conferisce un sapore unico e rinfrescante, ma riduce anche l’apporto calorico rispetto ad altri cocktail più dolci. La vodka è una delle bevande alcoliche meno caloriche rispetto alla gradazione, ed è un’ottima scelta per chi desidera mantenere un consumo ridotto di calorie senza rinunciare al piacere di un cocktail estivo. Aggiungendo il succo di lime fresco, si otterrà anche una nota di acidità che bilancerà perfettamente il gusto del cocktail.
Altri Cocktail Menzionati
- Daiquiri
- Daiquiri alla fragola
- Vodka sour
- Blue Lagoon cocktail
- Gin Tonic
- Mai Tai cocktail
- Bombardino
- Sgroppino
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- Espresso Martini
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