La torta in bicchieri al cacao è un dolce soffice e gustoso, ideale per tutti. Questa versione è facile da preparare perché non è necessario pesare gli ingredienti, che verranno dosati semplicemente utilizzando un bicchiere. La ricetta trae ispirazione dalla ben nota torta 7 vasetti, in cui come unità di misura si usa un vasetto di yogurt.
L’incontro tra questi due dolci classici dà vita ad una ciambella al cacao davvero irresistibile. La preparazione di questa torta è molto semplice e il risultato è davvero appetitoso.
Ingredienti
- 3 Uova
- 1 bicchiere di Zucchero
- 1 bicchiere di olio di girasole
- 1 bicchiere di latte (o latte di soia)
- 2 bicchieri di Farina
- 1 pizzico di Sale
- Mezzo bicchiere di Cacao amaro in polvere
- 1 bustina di Lievito in polvere per dolci
Queste dosi sono per una tortiera di 18 cm di diametro. Se desiderate prepararla con una tortiera più grande (24 o 26 cm), raddoppiate le dosi.
Preparazione
Iniziamo a preparare la torta in bicchieri al cacao. È molto facile e veloce da fare. Procuratevi innanzitutto un bicchiere di plastica che servirà come dosatore per tutti gli ingredienti di questa ricetta. Versate in una terrina i 2 bicchieri di farina, aggiungete le 3 uova, l’olio, il latte, lo zucchero, un pizzico di sale, la bustina di lievito e il cacao amaro.
Lavorate il tutto con le fruste elettriche o con una forchetta in modo da ottenere un composto omogeneo e liscio. A questo punto aggiungete a filo l’acqua e l’olio di semi e mescolate bene. Continuando a sbattere aggiungete al composto 3 bicchieri di farina setacciata e una bustina di lievito vanigliato per dolci. Proseguite in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino tra di loro e non si formino grumi all’interno del composto.
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Quando l’impasto sarà pronto, oleate leggermente la teglia e infarinatela, versate il composto al cacao e infornatelo a forno già caldo a 180° per 30 minuti. L’ideale è cuocerla in uno stampo a ciambella ma in assenza potete prepararla anche in una comune tortiera da 24 cm di diametro. Trasferite il composto in una tortiera a ciambella da 24-26 cm di diametro imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 45 minuti.
Cuocete la torta senza mai aprire il forno. Prima di sfornare il dolce fate la prova stecchino per controllare se il dolce è cotto. Se lo stecchino dovesse essere ancora umido, lasciate cuocere ancora qualche minuto.
Accertatevi che la torta sia ben cotta all’interno facendo la prova dello stuzzicadenti e quando sarà pronta sfornatela e fatela intiepidire prima di adagiarla sul piatto da portata. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e fate raffreddare completamente il dolce.
Consigli e Varianti
Servite la ciambella semplice o accompagnandola con una pallina di gelato o della panna montata. Potete personalizzarla come preferite, aggiungendo mandorle o nocciole, gocce di cioccolato, oppure ricoprirla con della cioccolata. Se lo desideriamo possiamo personalizzare la torta al cacao a nostro piacimento: aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato oppure qualche goccia di rum.
- Versione senza lattosio: Se siete intolleranti al lattosio, potete usare del latte di soia per preparare questa torta. Quindi potete usare anche del latte vegetale a piacere. Per chi non ha problemi di intolleranza al lattosio, è possibile sostituire l'acqua con il latte.
- Versione gluten free: Sostituite i bicchieri di farina 00 con farina di riso o mix e il cacao amaro, lievito e zucchero a velo senza glutine.
È il dolce perfetto da preparare insieme ai bambini, ideale per la loro colazione o merenda o da gustare tra una pausa studio e un’altra. Ottima a colazione e perfetta a merenda, mantiene la sua morbidezza per giorni.
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La torta al cacao senza bilancia è una delle preferite. Questa torta al cacao rimane morbida e umida al suo interno quindi è molto golosa, è perfetta anche per la colazione o la merenda.
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