Il pollo al forno è un pilastro della cucina italiana, amato per la sua semplicità e versatilità. Che si tratti di una cena in famiglia o di un pranzo speciale, il pollo al forno è sempre una scelta vincente. Esistono numerose varianti, ognuna con il suo tocco unico, ma tutte accomunate dalla facilità di preparazione e dal risultato gustoso.
Cosce di Pollo al Forno: Un Classico Irresistibile
Un must della cucina italiana sono sicuramente le cosce di pollo al forno, veramente facili da preparare perché non richiedono particolari attenzioni. Proprio come per il pollo al forno, anche coloro che sono meno esperti in cucina riusciranno ad ottenere un risultato succulento e strepitoso con questo secondo piatto! Le cosce sono la parte più amata del pollo e spesso contese a tavola tra tutti gli ospiti. Aggiungendo le giuste spezie e rispettando i tempi di cottura otterrete una carne morbida dentro e una deliziosa crosta croccante che si sposa alla perfezione con le patate al forno... o, perché no, con le patate in padella!
Per preparare le cosce di pollo al forno trasferite i fusi in pirofila e conditeli con olio, sale e pepe. Aromatizzate con timo e rosmarino. Cuocete in forno statico preriscaldato a 230° per 40 minuti. Passati 20 minuti girate le cosce di pollo e rimestate le patate per una cottura omogenea. Trascorsi 40 minuti mescolate ancora le patate con una marisa e cuocete per altri 5 minuti sempre a 230° ma passando in modalità ventilata.
Pollo e Patate al Forno: Un Abbinamento Perfetto
Pollo e patate al forno sono un tipico secondo piatto della cucina italiana, nonché un modo ghiotto per servire le cosce di pollo con contorno di patate in un'unica ricetta. Il procedimento è semplice e prevede una modalità di cottura che assicura morbidezza alla carne. Ottimo in ogni occasione, il pollo al forno con le patate così realizzato è gustoso e amatissimo da grandi e piccoli.
Pollo e patate al forno: un classico della nostra cucina, e non solo. Bastano alcuni semplici accorgimenti per ottenere una cottura perfetta, carne tenera, non secca e patate ricoperte da una ghiotta crosticina. Il pollo va prima fatto stufare in vino e acqua, senza eliminarne la pelle, e solo in un secondo tempo passato in forno con le patate a pezzetti già parzialmente cotte.
Leggi anche: Come fare la focaccia senza lievito
Per preparare pollo e patate al forno inziate a mettere le cosce in una pentola con il vino. Aggiungete un po' d'acqua calcolando che la carne dovrà essere coperta per circa tre quarti. Aggiungete la cipolla tagliata a fettine, un paio di rametti di rosmarino, salate e pepate. Nel frattempo, sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Asciugatele molto bene e mettetele in una teglia da forno ricoperta dall'apposita carta. Conditele con un generoso giro d'olio, sale, pepe, l'aglio e il rosmarino tritato.
Varianti Sfiziose per Tutti i Gusti
Oltre alle ricette classiche, esistono numerose varianti per rendere il pollo al forno ancora più interessante. Ecco alcune idee:
- Pollo al Limone al Forno: Un secondo piatto facile, aromatico e gustoso.
- Pollo al Forno con Verdure: Un grande classico della cucina italiana, arricchito con peperoni, sedano e pomodorini, timo e origano.
- Pollo al Miele: Marinate le cosce di pollo con miele, salsa barbecue e peperoncino per un secondo davvero gustoso.
Altre Idee Gustose
Cercate un'alternativa senza forno? Le cotolette al forno, come queste con petto di pollo e panatura aromatizzata, sono un'alternativa più leggera e altrettanto gustosa alle classiche cotolette fritte. Le sovracosce di pollo al forno sono un secondo piatto facile e gustoso. La ricetta è facile: pronte in un'ora, sono perfette per la cena o la domenica per un pranzo in famiglia. Sono anche già provviste di contorno. Gli involtini di pollo sono un secondo facile da preparare e molto appetitoso, sono pronti in meno di un'ora, cuociono al forno e sono perfetti per un pranzo.
Il polpettone di pollo e verdure è un secondo piatto sfizioso. Morbido e punteggiato di colore, grazie alle carote e ai fagiolini, è una ricetta perfetta per i pranzi in famiglia. I petti di pollo con pomodorini confit sono un piacevolissimo secondo piatto. Il pollo al limone e taccole è una ricetta gustosa e leggera. Pochi facili passaggi, tre semplici ingredienti per realizzare un secondo piatto di carne bianca che piacerà a grandi e piccoli. Il rotolo di pollo con mortadella, pistacchi e uvetta è un secondo piatto di carne saporito.
Consigli Utili per un Pollo al Forno Perfetto
Il pollo al forno è una ricetta molto semplice, facile e veloce da preparare, poi ovviamente va cotto ma per quello non serve lavorare…sembra una stupidaggine in effetti la ricetta del pollo al forno ma vi assicuro che farlo venire morbido e gustoso e soprattutto senza grassi è tutt’altro che semplice. Noi come tutti credo, almeno una volta al mese decidiamo di metterci a dieta e poi devo essere onesta non siamo bravissimi a continuarla. Però l’altro giorno nell’inizio della nostra dieta per finta abbiamo deciso di cominciare proprio con il pollo al forno ma questa volta diverso dal pollo come in rosticceria, eh si perchè abbiamo eliminato la pelle che come sappiamo ha moltissimi grassi.
Leggi anche: Panini Veloci e Facili
Togliete la pelle al pollo (potete anche lasciarla ma io preferisco toglierla altrimenti l’interno rimarrà quasi bollito. Se avete tempo lasciatelo riposare mezz’ora altrimenti mettetelo in una pirofila oleata, cospargete con un po’ di sale grosso, coprite con carta forno e e cuocetelo in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa.
Con le cosce di pollo al forno non si sbaglia mai! Sono le preferite di grandi e bambini, sia servite nella loro semplicità con salse, accompagnate con verdure e naturalmente con il contorno di Patate al forno. A questo punto controllate bene, il pollo deve risultare morbido sotto i rebbi della forchetta e deve aver raggiunto un colore dorato caramellato. Potete procedere in questo modo: basteranno circa 2 cucchiai di spezie a scelta.
Ricordate però che per avere una crosta dorata e delle carni tenere che si staccano dall’osso dovete cuocere ad alta temperatura. Ottime calde appena sfornate, per un pranzo quotidiano, come salva cena , oppure un’occasione più speciale.
Queste 5 ricette di pollo al forno sono assolutamente da provare. In questo articolo ho raccolto delle ricette facili e sfiziose per cucinare il pollo al forno. Il pollo con la sua carne bianca e leggera riesce a conquistare sempre tutti, sia grandi che bambini. Ho pensato quindi di proporvi delle ricette di pollo al forno ideali per il pranzo e la cena di ogni giorno.
Inizio le mie proposte con i fusi di pollo al forno con le patate un secondo piatto ricco e facile da preparare, anche per chi è meno esperto in cucina, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Continuo le mie proposte con i fusi di pollo con finocchi e funghi,un secondo piatto di carne e contorno tutto in uno, profumato e saporito! Per chi ama il pollo panato ho pensato alle alette di pollo croccanti al forno,che grazie alla loro panatura rendono il pollo croccante fuori e morbido dentro… una vera delizia! Cercate una ricetta originale con il pollo? Allora vi consiglio di provare il pollo al miele. Basta marinare delle cosce di pollo con il miele, la salsa barbecue e del peperoncino, cuocere in forno e porterete in tavola un secondo davvero gustoso. Concludo con una versione alternativa del classico pollo al forno con il pollo pasticciato, che ricoperto di salsa di pomodoro e besciamella e con una generosa spolverata di formaggio grattugiato farà la felicità di tutta la famiglia!
Leggi anche: Deliziose Ricette Fagioli Azuki
tags: #ricette #pollo #al #forno #facili #e