La torta salata salsiccia e stracchino è il piatto perfetto da portare in tavola a un pranzo o a una cena con gli amici, da offrire come stuzzichino a un buffet, o come antipasto dal gusto sfizioso. Si tratta di una torta fragrante e morbida che allieterà il palato degli amanti delle torte salate, ripiene di ingredienti saporiti e gustosi.
Le torte salate sono preparazioni molto apprezzate per la loro versatilità: il limite nelle ricette di queste sfiziose portate, che volendo possono trasformarsi in sfiziosi piatti unici, sta solo nella vostra fantasia visto che potrete sperimentare gli accostamenti di sapori più originali: provate ad arricchire la Torta salata con salsiccia e stracchino con ingredienti via via diversi (avanzi di frigorifero, verdure di stagione, ad esempio).
Dal momento che la preparazione della Torta salata con salsiccia e stracchino è alla portata di tutti, e che gli ingredienti che la compongono sono pochi e semplici, può essere una preparazione salvatempo in caso di ospiti inattesi: del resto è proprio vero che basta una torta salata per mettere tutti d’accordo! Non vi resta che infilarvi il grembiule per dare vita a un piatto dal successo assicurato, soprattutto con i bambini che capitoleranno anche quando la servirete a merenda (in versione mini spuntino, per non rovinare l’appetito in vista della cena).
Rustico Salsiccia e Stracchino è una gustosissima idea per una completa oppure per ANTIPASTO da leccarsi i baffi. Si realizza in pochi minuti basta avere a disposizione una base pronta di PASTA SFOGLIA e qualche altro ingrediente. Mi sono ispirata alla BRUSCHETTA CON SALSICCIA per fare questa saporita torta salata. Vedrete ne andrete pazzi soprattutto perché è davvero alla portata di tutti. Sopra ho messo della salsiccia sbriciolata e mescolata allo Stracchino ed in più ho realizzato una copertura di provola e formaggi vari.
Le TORTE SALATE in realtà sono il modo migliore per accontentare tutti e svuotare il frigo. Oltre alla pasta sfoglia per questa preparazione potrete usare anche una BASE PIZZA i magari aggiungere altri ingredienti come olive oppure peperoni ripassati in padella ed in generale tutte le verdure che volete.
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Ingredienti
- 200 g di Mozzarella Cucina Santa Lucia
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 salsicce
- 100 g di stracchino
- 20 g di formaggio grattugiato
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
La preparazione della torta salata salsiccia e stracchino è molto semplice ed è alla portata di tutti. Vediamo ora come preparare la torta salata nella sua versione più facile, seguendo passaggi semplici che però garantiscono un risultato eccezionale.
- Mettete la salsiccia in una padella con un filo d'olio extra vergine d'oliva per alcuni minuti e un po' di sale.
- Tagliare la Mozzarella Cucina Santa Lucia in piccoli pezzi.
- Disponete nella ciotola lo stracchino e mescolate con vigore fino ad ottenere un composto omogeneo. È importante che tutti gli ingredienti vengano amalgamati in modo uniforme tra loro.
- Foderate una teglia circolare da crostate con la pasta brisée, bucherellate il fondo con una forchetta, coprite con un leggero strato di pan grattato.
- A questo punto riempite il guscio di pasta con il composto di patate e salsiccia, livellate con cura e distribuiteci sopra dei pezzetti di stracchino.
- Sistemate tutti i piccoli rustici su una teglia rivestita di carta da forno e spennelateli con l'uovo sbattuto.
- Spennellate i bordi di pasta sfoglia con un po’ di latte, eliminate la carta da forno in eccesso e infornate in forno già caldo a 200° e fate cuocere per 30 minuti.
Suggerimenti
La torta salata salsiccia e stracchino è una portata che si adatta a tutti i tipi di menu. La torta salsiccia e stracchino si adatta particolarmente ai secondi di carne ed è molto apprezzata da tutti per la sua bontà e cremosità. Per ottenere delle torte salate dal gusto unico e goloso si consiglia di scegliere i formaggi Galbani, i quali grazie alla loro cremosità e bontà garantiscono una riuscita del piatto eccezionale.
Questa ricetta può essere anche utilizzata per occasioni importanti ed eventi in famiglia, come ad esempio per il pranzo di Pasqua, o altri momenti in compagnia dei vostri cari, accompagnata da altri appetitosi piatti.
Varianti
Le varianti della torta salata salsiccia e stracchino sono veramente numerose, dalle più semplici alle più elaborate. Se desiderate provare una delle tante varianti della ricetta per preparare la torta salata con salsiccia e stracchino potete provare la buonissima torta salata ricotta, pancetta e peperoni, la torta salata con patate, perfetta per chi ama la semplicità o quella con peperoni e mozzarella, tutte adatte a un aperitivo con gli amici, magari da tagliare in piccoli pezzetti e servire come finger food.
Queste sono solo alcune delle idee per preparare una variante della torta salata salsiccia e stracchino, ma ne esistono moltissime, ottime e dal gusto sfizioso. In alcuni casi si può partire dalla ricetta di base per aggiungere altri formaggi, ortaggi o affettati, ma per coloro che hanno fantasia e amano dilettarsi tra i fornelli si possono creare pietanze diverse e dal gusto unico.
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Curiosità
Le curiosità inerenti a questa ricetta sono numerose, ad esempio si crede che la torta salata nasca molto tempo fa, e che già in periodi medievali e rinascimentali i cuochi fossero soliti preparare dei pasticci ricoperti di una specie di pasta sfoglia. Non molti sanno che esistono moltissime tipologie di salsiccia, le quali vengono distinte in base alla regione di provenienza e si differenziano per consistenza e gusto e le quali possono essere usate per la preparazione dei vostri piatti preferiti.
Tra le curiosità inerenti allo stracchino, invece, ce n'è una che riguarda il suo nome.
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