Buone notizie per gli appassionati di salsa di soia con intolleranza al glutine: Kikkoman offre anche una versione gluten free con la Salsa di Soia Kikkoman Senza Glutine. Con questa salsa, potrai gustare tutti i tuoi piatti preferiti senza preoccupazioni.
Salsa di Soia Kikkoman Senza Glutine
La Salsa di Soia Kikkoman Senza Glutine può essere utilizzata in qualsiasi momento al posto di altre salse di soia, perché è altrettanto versatile e possiede un sapore intenso identico alla classica Salsa di Soia Kikkoman. E poiché la Salsa di Soia Kikkoman Senza Glutine è davvero buona, può essere gustata da tutti, non solo da coloro che seguono una dieta senza glutine.
Il processo di fermentazione è completamente naturale, proprio come quello della salsa di soia originale. Grazie alla ricetta migliorata, la Salsa di Soia Kikkoman Senza Glutine non è solo senza glutine, ma anche halal. Quindi può essere usata senza anche dai musulmani per cucinare e condire i propri piatti. Basta cercare i sigilli certificati senza glutine e halal sull'etichetta.
Questa salsa di soia è stata ufficialmente premiata con il marchio V, il che significa che è adatta a vegetariani e vegani.
Ingredienti della Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman:
- Acqua
- Soia
- Sale
- Aceto di spirito
Alternative Vegetariane e Vegane
Sono sempre più le persone che, per motivi di carattere etico e salutistico, decidono di consumare prodotti a base vegetale. A volte, la semplice curiosità spinge a sperimentare nuovi sapori e ricette con ingredienti 100% vegetali che sanno soddisfare il palato in modo del tutto sano e naturale. Per questo motivo, è sempre più crescente da parte dei consumatori la necessità di trovare con facilità dei prodotti alimentari che rispettino le loro esigenze.
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Quella vegetariana diventa così un’alternativa alla portata di tutti, oltre che un modo per approfittare della ricchezza e della varietà che il mondo vegetale della linea Fior di Natura sa offrire: sia dal punto di vista nutrizionale che da quello gastronomico. Alcuni dei loro nomi non fanno certo pensare alla nostra tradizione culinaria, eppure sono alimenti buonissimi e super versatili e sono entrati ormai a far parte delle cucine di tutto il mondo. Di quali alimenti stiamo parlando? Il tempeh, tofu, seitan o la tahina ad esempio!
Tofu
Il tofu è forse il più famoso tra gli alimenti “strani”. Pur avendo un aspetto innocuo, è capace di dividere in due l’opinione pubblica e generare infiniti dibattiti. Noi, dopo averne sentito tante, siamo giunte a una conclusione: non lo apprezza solo chi non lo sa cucinare. Si tratta di un formaggio di origine cinese ottenuto dal latte di soia con un processo simile a quello che viene utilizzato per i formaggi tradizionali, ha un sapore neutro e assorbe perfettamente tutti gli aromi con i quali viene condito. Proprio per questo motivo riusciamo ad apprezzarlo maggiormente quando viene prima marinato o inserito all’interno di gustose preparazioni.
Seitan
Sarà forse colpa del nome, oppure del fatto che spesso viene utilizzato in sostituzione alla carne, ma anche il seitan viene incolpato di essere un alimento strano. In realtà è un alimento semplicissimo e si realizza a partire da soli due ingredienti: farina e acqua. La loro lavorazione dà origine a un composto a base di glutine che poi possiamo far bollire per ottenere un panetto compatto da insaporire a nostro piacimento. Con il seitan puoi realizzare spezzatini, scaloppine, affettati o lo puoi usare per riempire la pasta fresca. L’importante è, come nel caso del tofu, farlo marinare e insaporire bene.
Tempeh
Con il tempeh ultimiamo la famosissima tripletta di cibi strani vegni più conosciuti. Si tratta di un alimento molto proteico di origine indonesiana ottenuto dalla fermentazione della soia gialla, ma si può realizzare con qualunque legume. Il risultato sarà un panetto che potrai tagliare a fette o a cubetti, dal gusto deciso e perfetto per impreziosire tantissime preparazioni.
Tahina
Se non sai di che cosa si tratta, devi subito rimediare. Sebbene possa dare l’impressione di essere un alimento complicato, non c’è niente di più semplice. La tahina è infatti una salsa a base di sesamo che si ottiene semplicemente frullando i semi con olio, è ricca di proteine, vitamine, sali minerali, omega 3 e omega 6.
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Dove Trovare Questi Prodotti
Trovi facilmente il tofu al naturale o alla piastra già pronto in tutti i più grandi supermercati come Coop, Conad, Esselunga, Crai, Despar, Lidl, Eurospin, Pam o nei negozi bio come il NaturaSì. Trovi facilmente quello ottenuto dai fagioli soia nei più grandi supermercati come Coop, Esselunga, Conad, Despar e il prezzo varia dai 2,50 ai 4 euro. Puoi trovare invece quello di lenticchie, fagioli, piselli e altri legumi nei negozi di alimentazione bio o nei siti di alimentazione vegana.
Altri Alimenti Interessanti
Oltre a questi, ci sono altri alimenti che meritano attenzione:
- Lievito alimentare in scaglie: Utilizzato come insaporitore, ricorda il sapore del formaggio.
- Alghe: Ricche di proteine e sali minerali, perfette per sostituire il pesce.
- Granulare di soia: Ideale per ragù e polpette vegetali.
- Sale Kala Namak (sale nero indiano): Ha un sapore che ricorda l'uovo sodo.
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