“Mi faccio due spaghetti al volo”: quante volte l’abbiamo detto o pensato? Il bello di un piatto di pasta, infatti, è che può anche essere semplicissimo e veloce da preparare. Perfetto, quindi, per quando torniamo a casa stanchi e trafelati e abbiamo poca voglia di stare ai fornelli. Andiamo in cucina e prepariamo insieme questo primo piatto delizioso nella sua semplicità.
Spaghetti Tonno e Olive
Gli spaghetti tonno e olive sono il classico primo piatto, facile e appetitoso, ideale da portare in tavola quando abbiamo poco tempo. Preparare in casa gli spaghetti con tonno e olive è semplicissimo e molto veloce.
Mettiamo sul fuoco l’acqua per la pasta e intanto prepariamo il condimento: scaldiamo in padella olio di oliva, peperoncino e aglio, poi aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e il tonno ben sgocciolato. Una volta evaporato il vino, aggiungiamo le olive nere e il sale (se occorre) e cuociamo in tutto per una decina di minuti, giusto il tempo di cottura degli spaghetti, che nel frattempo avremo messo a cuocere.
Serviamo la nostra pasta tonno e olive ben calda, guarnendo con un filo d’olio di oliva a crudo e un altro po’ di prezzemolo tritato. Adesso bando alle ciance e prepariamo insieme questo primo piatto veloce e davvero saporito.
Spaghetti Tonno e Pomodoro
Una scelta sempre vincente sono gli spaghetti tonno e pomodoro. Per la pasta tonno e pomodoro occorrono pochissimi ingredienti e giusto un quarto d’ora del nostro tempo.
Leggi anche: Guida all'abbinamento: Spaghetti alle Vongole e vino
Mentre gli spaghetti cuociono, prepariamo in padella il condimento facendo cuocere in un soffritto di aglio e peperoncino la passata di pomodoro, per poi aggiungere il tonno sott’olio quando il sugo è quasi pronto.
Spaghetti al Tonno e Limone
Gli spaghetti al tonno e limone sono un gustoso primo piatto perfetto per il caldo periodo estivo. I primi di pesce sono ottimi e si preparano in poche mosse, perché i tempi di cottura del pesce sono quasi sempre brevi.
Il condimento della pasta si prepara davvero in cinque minuti! Basta scaldare in una padella il tonno sott’olio (o al naturale) insieme a scorza e succo di limone, aggiungere un po’ di prezzemolo tritato e il condimento per la pasta è pronto. Iuesta ricetta la preparo tutto l’anno ma soprattutto in estate. La voglia di stare davanti ai fornelli con il caldo è davvero poca, ma con questo sughetto veloce possiamo fare un piatto di pasta davvero sfizioso.
Spostiamo la padella sul fuoco e facciamo scaldare gli ingredienti giusto un minuto. Aggiungiamo il tonno e facciamo cuocere per un altro minuto. Nel frattempo cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata. Gli spaghetti al tonno e limone sono pronti per essere portati a tavola!
Io questa volta ho scelto gli spaghetti, ma possiamo usare tutti i formati di pasta che preferiamo: rigatoni, penne, farfalle etc.
Leggi anche: Innovativa ricetta con patate dolci
Fusilli Integrali con Tonno Fresco e Pomodorini
Metteremo a bollire l’acqua della pasta e nel frattempo prepareremo il condimento, cuocendo in una padella i pomodorini e il tonno fresco in un soffritto d’aglio. Riguardo al formato e la tipologia di pasta, noi abbiamo scelto i fusilli integrali ma si può optare per la versione più gradita.
Consigliamo di gustare questo piatto sul momento, bello fumante, e accompagnarlo con un calice di vino bianco fresco.
Spaghetti con Tonno, Acciughe e Limone
Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo preparare il sugo mettendo in padella olio, aglio e acciughe; far sciogliere le acciughe, far ammorbidire l'aglio e far soffriggere leggermente. Aggiungere anche un pizzico di peperoncino.
Quando il sughetto è amalgamato, aggiungere il tonno sgocciolato e continuare a mescolare per far insaporire il tonno. Quando inizia a soffriggere anche il tonno, aggiungere il succo del limone e un po' di prezzemolo tritato (aggiungere anche un mestolo di acqua di cottura per non far asciugare troppo il tonno).
Potrebbero interessarvi anche: TRIS DI PASTA AL TONNO, PASTA TONNO, OLIVE E POMODORO, PASTA FREDDA AL TONNO.
Leggi anche: Carbonara: Ricetta Italiana
tags: #spaghetti #al #tonno #benedetta #rossi #ricetta