Arriva l’ora di pranzo e vorresti portare in tavola un primo gustoso e nutriente, ma anche attento al benessere? Eccoti servito: con i miei spaghetti integrali ai 3 pomodori non potrai sbagliare!
Spaghetti Integrali ai 3 Pomodori
Tutto merito del mix di pomodori che ho deciso di utilizzare: i carnosi cuore di bue e i piccoli e profumati camone si fondono nel ricco sapore della passata di pomodoro per creare il più goloso dei sughi.
Questa ricetta, come tante altre a tutto benessere, fa parte del ricettario Armolipid plus che ti invito a scoprire per provare tante idee salutari e gustose.
Ingredienti
- Spaghetti integrali
- Pomodori cuore di bue
- Pomodorini camone
- Passata di pomodoro
- Aglio
- Peperoncino fresco
- Basilico
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
Preparazione
- Per iniziare porta a bollore l'acqua per la pasta.
- Metti sul fuoco una pentola capiente riempiendola d’acqua e, quando bolle, aggiungi il sale e gli spaghetti, verificando il tempo di cottura riportato sulla confezione.
- Cuoci gli spaghetti al dente, scolali e trasferiscili direttamente nel sugo di pomodoro.
- Lava poi sotto acqua corrente i pomodorini e tagliali in due.
- In un tegame versa la passata e unisci l’aglio (tritato o intero) e il peperoncino fresco tritato, dopo aver rimosso i semi al suo interno e il picciolo.
- Fai cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti in modo che si restringa.
- In una padella da 28 cm metti una generosa quantità di olio extravergine d'oliva, il basilico spezzettato e l'aglio, quindi fai rosolare a fiamma media.
- Dopo 2 minuti di cottura aggiungi i pomodorini e fai cuocere per 18 minuti.
- Passati 5 minuti di cottura aggiungi un mestolino di acqua della pasta.
- Ora occupati degli altri due tipi di pomodoro, che resteranno crudi per dare un tocco di freschezza e croccantezza alla ricetta.
- Poi unisci anche i pomodori marinati amalgamando il condimento.
- Cuoci gli spaghetti integrali Armando e termina la cottura nella padella col condimento.
- Una volta pronti, ti consiglio di gustare subito i tuoi spaghetti integrali ai 3 pomodori.
- Servi con una fogliolina di basilico.
Tempi di Preparazione e Cottura
| Fase | Tempo |
|---|---|
| Preparazione | 10 min |
| Cottura | 20 min |
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