Cosa mangiare a metà mattina o metà pomeriggio quando si avverte quel famoso leggero languorino? Ecco alcune idee per preparare una merenda proteica, a basso contenuto di carboidrati, all'insegna del benessere e del gusto. Forse potreste domandarvi cosa mangiare per degli spuntini sani? Come spezzare la fame a metà mattina o durante il pomeriggio con degli snack salutari?
Perché Scegliere Spuntini Proteici?
A questo punto si dovrebbe parlare di dieta proteica, dopo aver capito a chi è adatta e come funziona: in questo regime alimentare vengono consigliati degli spuntini proteici veloci. Sono sostanzialmente alimenti utili per i muscoli, che permettono di saziarsi senza accumulare grassi. Molto pratici si dimostrano sempre gli snack proteici già confezionati, da portare sempre in borsa, ma non sono gli unici. Cerchiamo di conoscere, dunque, le diverse declinazioni degli spuntini proteici light.
Spuntini Proteici e Massa Muscolare
Quando ci si esercita o si fa sport con una certa intensità, tuttavia, bisognerebbe chiedersi anche cosa mangiare come spuntino per la massa? Pensare a uno snack con poche calorie non sarebbe corretto, poiché il dispendio di energie in tale situazione è maggiore rispetto a una vita più sedentaria. Vedremo nei capitoli successivi, dedicati agli esempi pratici di spuntini proteici, che possono avere un ruolo importante i cosiddetti superfood.
Spuntini Proteici per Dimagrire
In un regime alimentare in cui sono previsti dei sostituti del pasto, che tipo di spuntini dietetici per dimagrire fare? Quali sono gli snack dietetici da inserire nella dieta dopo Natale? Per evitare cambi drastici nella dieta, potreste pensare di usare una fetta di pane integrale: anche se certamente non priva di carboidrati, è ammessa negli spuntini dietetici e nella dieta proteica. Spalmatevi sopra un velo di polpa di avocado con sopra una fettina di salmone affumicato, vi sentirete sazie, felici e pronte per tornare alla consueta forma fisica.
Dessert Proteici: Un Piacere Senza Sensi di Colpa
Una dieta proteica è priva di carboidrati complessi o, quantomeno, ne limita molto l'assunzione: è possibile concedersi un fine pasto dolce in questo regime alimentare? Certo, anche continuando a evitare i grassi e favorendo le proteine. Oltre ai motivi prettamente dietetici, terminare il pranzo con un'ultima portata del genere permette di restare leggeri e attivi anche a livello mentale, senza accusare la classica sonnolenza post abbuffata. Un'ottima cosa soprattutto se ci si trova in ufficio o, in ogni caso, si deve lavorare.
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5 Ricette per uno Spuntino Pomeridiano Equilibrato
Dalla teoria alla pratica: ecco alcuni suggerimenti su come confezionare un'appetitosa merenda fit, che dia soddisfazione al palato e non incida negativamente sulla forma fisica, secondo le diverse esigenze alimentari. Ebbene, quali proteine mangiare a merenda? Provate a seguire le seguenti 5 semplici ricette per uno spuntino pomeridiano equilibrato.
1. Spuntini Proteici per la Massa Muscolare
Chi fa sport, sia nei giorni di riposo, sia in quelli di allenamento, ha bisogno di spuntini proteici per la massa muscolare da modulare in base al dispendio calorico: ricordiamo che per fare esercizio fisico serve energia e non ha senso privarsi del cibo, anzi fa molto male. Degli ottimi spuntini proteici senza carboidrati per sportivi sono rappresentati dalla frutta secca o con guscio: mandorle (se ne possono assumere fino a 6), noci (massimo 2 o 3), nocciole (anche 8), cui abbinare delle gallette di riso integrale o dei biscotti senza glutine e una proteina a scelta tra prosciutto privo di grasso o bresaola (circa 50 grammi), un vasetto di yogurt senza lattosio o di fiocchi di latte, un uovo sodo oppure delle apposite barrette proteiche, da assumere comunque sotto controllo medico.
2. Spuntini Proteici Vegetariani
Qualche idea anche per degli ottimi spuntini proteici vegetariani? Ce ne sono centinaia, ma avete mai pensato di sostituire i salatini e le patatine tipici degli aperitivi con la loro versione salutare, ma ugualmente gustosa? Ebbene provate a fare dei ceci alle spezie passati al forno e delle chips di foglie di cavolo nero, essiccate con una spennellata di olio evo, sale e pepe: non ve ne pentirete.
3. Spuntini Proteici Naturali
Degli spuntini sani si possono mangiare a metà pomeriggio anche senza nessuna grande preparazione. Una mela con qualche unità di frutta secca, un kiwi con della ricotta su di un pezzetto di pane di segale, dei frullati di frutta e latte senza lattosio, un po' di miele con un paio di noci sono tutti spuntini proteici naturali che spezzano la fame senza appesantire e danno anche impulso all'energia mentale.
4. Spuntini Proteici Fatti in Casa: Budino Low Carb
Avevamo parlato di dessert proteici qualche riga fa: vorreste sapere come si fa un goloso budino low carb, tra i migliori spuntini proteici fatti in casa? Ottimo: procuratevi un cucchiaio di cacao amaro in polvere oppure mezza tazzina di caffè non zuccherato o solubile, secondo i vostri gusti, una bacca di vaniglia, un cucchiaio di stevia, 100 gr di albume e 100 ml d'acqua. Ora mettete in una casseruola l'acqua, l'albume con un pizzico di sale e il contenuto della bacca di vaniglia, cuocete il composto per 2 minuti, girandolo ogni tanto, quindi toglietelo dal fuoco e passatelo in un frullatore, aggiungendo i restanti ingredienti. Frullate fino a ottenere una crema liscia, quindi ponete il composto in un contenitore, coprite il tutto con una pellicola per alimenti e lasciate raffreddare non meno di tre ore.
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5. Yogurt, Frutta e Cereali
Lo yogurt ha un alto contenuto di proteine (soprattutto quello greco) e contiene meno grassi rispetto al latte. Uno spuntino proteico semplicissimo da realizzare e davvero gustoso per spezzare la fame, tra un pasto e l'altro è composto dall'associazione di yogurt, frutta e cereali. Basterà procurarsi uno yogurt magro, al quale potremmo aggiungere avena o cereali come farro e orzo al naturale e frutta fresca a cubetti.
15 Idee di Spuntini Sani e Proteici
Vediamo di seguito 10 idee di spuntini proteici, che possono essere utilizzate anche come esempi sulla cui falsa riga preparare altre ricette cambiando magari qualche ingrediente. Tutte le nostre ricette sono semplicissime, facili da preparare e sfruttano ingredienti economici, facili da reperire e alla portata di tutti. Molto spesso, la scarsa varietà di opzioni ci spinge ad abbandonare la dieta e a scegliere soluzioni veloci invece di spuntini sani e dietetici. È importante pensare a spuntini sani che ci accompagnino durante la giornata. Uno dei nostri consigli per dimagrire, è di avere sempre tanti snack dietetici, sani e veloci, pronti a casa o da portarsi in ufficio, per essere preparati in qualsiasi situazione!
Ecco dunque per voi la lista con i nostri 15 Spuntini Sani preferiti, dai più semplici ai più complessi, ma tutti ugualmente deliziosi e salutari:
- Hummus con Bastoncini di Sedano o Carote Crude: Ricco di proteine, fibre e grassi buoni, rimanendo basso in carboidrati e zuccheri. Una porzione consigliata è di 30g di hummus.
- Tè non zuccherato: Un semplice tè non zuccherato può essere tutto ciò di cui si ha bisogno.
- Cracker Croccanti Integrali con Petto di Tacchino a Fette: Uno snack veloce che ci fornisce di proteine e fibre a basso contenuto di grassi e con poche calorie.
- Ceci Speziati Arrostiti: Aiuta a ridurre il senso di fame senza rovinare la dieta.
- Patatine di Cavolo Nero: Contiene tantissime sostanze antiossidanti ed antiinfiammatorie e favorisce la digestione.
- Pane Integrale con Salmone e Avocado: Combinatelo con avocado spalmato e salmone affumicato per uno snack nutriente e super saziante!
- Gelato di Mirtilli: Ingredienti: latte di cocco, mirtilli freschi o congelati, sciroppo d'acero, un pizzico di sale e una scorza di limone. Guarnire a piacere con frutta secca/noci/granola.
- Fiocchi di Latte con Marmellata/Miele: Perfetti come merenda proteica o la sera prima di andare a dormire.
- Prosciutto e Melone: Un classico intramontabile degli spuntini sani.
- Papaya con Ricotta/Fiocchi di Latte con Noci e Miele: Tagliare a metà la papaya e togliere i semi. Riempire con la ricotta o i fiocchi. Guarnire con le noci e il miele.
- Budino ai Semi di Chia: Vantano infatti moltissimi nutrienti e poche calorie, fornendo allo stesso tempo energia al nostro corpo.
- Biscotti di Chia: Hanno il vantaggio di essere facilmente trasportabili e comodi da mangiare quando si è di corsa.
- Frullato proteico: preparato frullando latte, proteine in polvere e frutta fresca come mirtilli, banana, fragole e pesche.
- Pancake proteici: mescola farina integrale o d’avena con albumi o yogurt greco, un pizzico di lievito e cuoci in padella antiaderente.
- Stick di parmigiano con frutta: il parmigiano è una fonte di proteine nobili e di minerali importanti come calcio e magnesio.
Consigli Extra per Spuntini Proteici
- Non esagerare con le calorie: uno snack dovrebbe restare nell’ordine delle 150-250 kcal.
- Ignorare il contenuto di zuccheri: molti prodotti etichettati come “proteici” contengono zuccheri aggiunti o edulcoranti poco salutari.
- Trascurare l’equilibrio: le proteine sono importanti, ma non bastano da sole.
Quando Consumare gli Spuntini Proteici?
Il momento migliore per consumare uno spuntino proteico dipende dalle esigenze individuali e dagli obiettivi. A questo proposito, è importante sottolineare che anche gli spuntini proteici se assunti in eccesso possono contribuire all’aumento di peso. Questo perché l’incremento ponderale non dipende dall’alimento o dal macronutriente in sé ma da un eccesso di calorie consumate.
Idee Last Minute per Spuntini Proteici
Per finire un po’ di idee per spuntini proteici last minute. Un’opzione vegetale, ricca di proteine e fibre, è l’hummus a base di ceci. Le barrette industriali sono comode, ma spesso contengono zuccheri nascosti o ingredienti poco trasparenti.
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Esempi di Spuntini Proteici
Possiamo preprarare piccole focaccine cotte al forno, con farina di ceci e lenticchie, arricchite di erbe aromatiche per un gradevole aroma. Basterà dosare l’impasto e creare porzioni da circa 50 grammi, che una volta lievitate e cotte, sapranno soddisfarci nei momenti di fame. Possiamo aggiungere se lo desideriamo, al posto delle lenticchie, farina di nocciole, mandorle oppure anacardi tritati.
Una freschissima idea ricca di proteine per uno spuntino goloso può essere arricchire i fiocchi di latte, formaggio fresco, con marmellata o miele. Preferiamo marmellata di sola frutta, evitando sciroppo di glucosio e fruttosio, a favore di soli zuccheri della frutta.
Se quello che desideriamo è un mix tra fresco e salato,unito a una piccola dose di carboidrati, allora questo spuntino è quello che fa per noi. Tostiamo una fetta di pane integrale, lasciamola raffreddare e una volta tiepida spalmiamo una crema di avocado che avremo precedentemente preparato, per poi posarvi su una fetta di salmone affumicato.
Basteranno un uovo, un cucchiaio di miele di acacia, due cucchiai di olio evo, 125 gr di farina e 150 di farina ben amalgamati per creare deliziosi waffel.
Le uova sono un'ottima fonte proteica, facile da digerire e che si possono preparare in tanti modi diversi.
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