Avete voglia di mangiare un buon sushi a Milano ma non sapete che “pesci” prendere? Pizza, pasta, panini grossi quanto le nostre facce…è tutto molto bello, ma non possiamo non parlare di un tipo di cucina che negli ultimi anni ha letteralmente invaso l’Italia, dal sud al nord indifferentemente: sto parlando del sushi. C’è chi lo ama e chi lo odia, ma tutti lo hanno provato almeno una volta. Io ne vado pazza e posso dire di averlo provato in molti posti, soprattutto qui a Milano, dove ormai ne spunta uno nuovo ad ogni angolo.
Oggi il sushi è diventato un alimento così famoso che, talvolta, vede deturpata la sua reale eredità gastronomica. Diventa difficile quindi trovare ristoranti dal prezzo non esageratamente alto, ma che allo stesso tempo garantisca per la qualità dei prodotti offerti: insomma una via di mezzo tra gli all-you-can-eat che ti fanno mangiare più che gustare, e i posti dai prezzi spropositati per cui devi digiunare tutto il resto del mese.
Ristoranti di Sushi Consigliati a Milano
1. Miyabi
Mi sento in dovere di parlare, prima di tutto, di Miyabi, un ristorante di cucina giapponese in chiave occidentale nato a Bergamo che segue la tradizione degli chef Noriko ed Hiko e che ha da poco aperto anche a Milano, nel cuore di San Babila. Miyabi è un ristorante perfetto, dove paghi il giusto prezzo per assaggiare vere e proprie delizie, presentate benissimo, dal sapore ancora migliore dell’aspetto stesso. Il posto è curato in tutti i minimi particolari, l’arredamento è davvero bellissimo, e il personale di sala gentile e professionale. Prezzo medio per un pranzo si aggira tra i 30-40€ a persona, ma sono disponibili anche alcuni menù pranzo a prezzo fisso per chi va di fretta o vuole risparmiare qualcosina.
Un'attrattiva locale, il Villa Necchi Campiglio, che si trova accanto in questo ristorante, fa parte della cultura autentica della città. Gli ospiti sottolineano di amare il menu di cucina giapponese qui al ristorante Miyabi Milano. Potrai avere dei curatissimi temaki, salmone e sashimi. È ora di provare il loro ottimo tiramisù. I clienti vengono in questo locale per assaggiare un delizioso vino. Ordina il fantastico tè che offrono qui. Il paziente personale mostra un alto livello di professionalità in questo posto. Rimarrai sicuramente contento dello spettacolare servizio. I prezzi di questo ristorante ambiscono a essere ragionevoli. Ti piacerà di sicuro l'atmosfera gioviale.
2. Kanji Fusion Restaurant
Ma ora parliamo di una scoperta illuminante che alcuni amici mi hanno fatto fare un po’ di tempo fa e che, devo ammettere, mi ha dato la possibilità di mangiare sushi di ottima qualità più spesso senza dover fare rinunce. Sto parlando di Kanji Fusion Restaurant, un ristornate che offre una formula all-you-can-eat senza che ti accorga di star mangiando a prezzo fisso. Qualità ottima, servizio svelto, impiattamenti super carini e locale ben curato, con tavoli anche all’esterno, sempre al coperto, e un’atmosfera tranquilla e riservata. Si trova in zona Stazione Centrale, quindi anche ben collegato alla metro verde, per cui spesso lo scelgo per cenare prima di fare un giro in zona Moscova/Garibaldi, dove la sera è sempre piacevole passeggiare.
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3. Nobu
Allontaniamoci un attimo dai prezzi ragionevoli per parlare di un campione indiscusso della cucina giapponese: Nobu. Ammetto che inserirlo in una lista del genere è azzardato, ma è per me il posto perfetto per sorprendere il/la proprio/a partner, specialmente se amante di questo cibo. Io ci sono stata solo una volta, e ho avuto la possibilità di provare due dei suoi cavalli di battaglia: il Black Cod e la Kobe Beef. Il primo è un piatto perfettamente equilibrato, tenero all’interno, leggermente croccante fuori, dolce e salato insieme, insomma qualcosa che il nome “merluzzo nero dell’Alaska” non è abbastanza per descrivere. Il secondo non ha bisogno di descrizioni, è ritenuta la carne migliore al mondo e capisco il perché, è deliziosa!
4. Temakinho
Parliamo ora di un ristorante che già sicuramente conoscerete, che ha avvicinato la cucina brasiliana a quella giapponese con gran successo: Temakinho. Locale perfetto per pranzi tra amici, ma anche serate insieme che accosta al buon cibo ottimi cocktail brasiliani per rendere il pasto più completo e piacevole. L’ambiente è molto caratteristico in ognuno dei locali, che sono ben 5 a Milano.
5. Basara - Sushi Pasticceria
L’ultimo ristorante di cucina giapponese di cui vorrei parlarvi oggi è Basara - sushi pasticceria, che mi ha lasciato di stucco per i suoi piatti così belli che dispiace mangiarli. Ha 3 sedi, una delle quali vicinissima ai Navigli, perfetta per una serata in coppia. La spesa media è poco più alta che da Miyabi, perché i piatti sono spesso molto elaborati, ma la vale tutta.
Di ristoranti che offrono cucina giapponese ce ne sono davvero tanti qui a Milano, impossibile provarli tutti, ma questi sono davvero alcuni dei migliori e mi sento di consigliarveli perché hanno tutti le qualità e caratteristiche giuste per essere nella lista. Fateci sapere se li avete già provati e, se sì, qual è stata la vostra esperienza.
Urban Sushi: Un'Alternativa nei Pressi di Corso Monforte (Chiuso Definitivamente)
Nota Bene: La struttura Urban Sushi è definitivamente chiusa.
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Dopo aver visitato il Palazzo Visconti di Modrone, si poteva fare un buon pasto in questo ristorante. Gli ineguagliabili sushi, pokè bowl e pesce impressionavano al primo assaggio. L'atmosfera ospitale del ristorante Urban Sushi dipendeva in larga misura dal personale, che qui era davvero simpatico. Il professionale servizio metteva a proprio agio. I prezzi popolari di questo locale erano un punto di forza. Come rimarcano un certo numero di critici, l'atmosfera era piacevole.
Ramen a Milano: Un'Esperienza da Non Perdere
Alcuni ristoranti offrono anche un'ottima esperienza di ramen. Un utente ha condiviso la sua esperienza:
Sentendo parlare alcuni amici dell’apertura di questo posto, vengo una sera a provarlo. Prendiamo un classico tonkotsu ramen, non male anche se sinceramente non mi ha fatto impazzire, mi sembrava poco saporito, poi ho preso un tan tan ramen, con la particolarità di avere la salsa di arachidi, questo brodo era più saporito e particolare, buono. Poi abbiamo preso una porzione di pollo fritto, buono e infine una porzione di ravioli di maiale, buonissimo l’impasto, molto sottile e cotto bene, mentre il ripieno un po’ meno anche perché era molto minimo.
Essendo stato in Giappone posso dire che fanno un ottimo ramen. Non a caso è sempre pieno ed è consigliato prenotare.
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