Da molti anni, tutte le statistiche di settore pongono il sushi e, in generale, la cucina giapponese, nei trend più importanti di sviluppo.
Da qualche anno anche il Gambero Rosso dedica una guida ai migliori ristoranti di sushi in Italia. Tra i 223 indirizzi indicati, e i migliori 32 (di cui 3 in Piemonte), spicca anche un locale di Avigliana, “Le Petit Restaurant Japonais”, che gli ispettori del Gambero Rosso premiano con le Tre Bacchette.
Le Petit Restaurant Japonais: Un'Esperienza Autentica
Nel centro storico, in piazza Conte Rosso, il ristorantino giapponese è gestito da Naomi Sonoda e Simone Oberto. Avigliana è un piccolo centro di poco più di 12mila anime a pochi chilometri di distanza dal capoluogo sabaudo. È noto per i suoi placidi laghetti e la possente prospettiva verso la Sacra di San Michele, assolutamente da visitare se non l’avete mai fatto.
Si tratta di un posto autentico, dagli ambienti mantenuti originali dai proprietari, Naomi Sonoda, in cucina, e Simone Oberto in sala. Sotto le antiche volte di mattoni vengono serviti parecchi piatti da una scelta veramente vasta sia alla carta che nei degustazione (dai 45 ai 140 euro, quest’ultimo con pietanze a base di Wagyu), piatti dove sul fronte ittico si va oltre le banalità del “semplice” crudo bensì si sperimenta anche e in modo molto convincente sul cucinato, come da vera tradizione nipponica.
Essenziale la scelta dei vini, perché qui si privilegia giustamente la tradizione del sake, dei tè, delle birre artigianali, nonché dei pregiati whisky giapponesi per concludere degnamente il pasto. Quindi, bacchette alla mano (ma ci sono pure le posate), qui si compie un entusiasmante viaggio alla scoperta della gastronomia nipponica, che sa stupire pure (e forse soprattutto) i meno esperti in tema.
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Simone Oberto è perfetto padrone di casa prodigo nell’illustrare ciò che Naomi sta preparando, coronando una bella e insolita esperienza in un contesto dove comanda la cucina tipica piemontese.
Koshin: Un'Alternativa per gli Amanti della Cucina Asiatica
Dopo esserti goduto il Via Conte Rosso, vieni in questo ristorante che non si trova lontano. Se sei un amante della cucina cinese e giapponese devi venire qui. I clienti possono mangiare involtini, ravioli e sashimi di salmone ottimi al ristorante Koshin.
Specialità e Servizi
L'ineguagliabile gelato è la specialità del posto. È d'obbligo gustare deliziosi cordiale o vino mentre si va in questo locale. Molti critici riportano che il personale è sveglio qui. Questo posto assicura ai suoi clienti un professionale servizio. Secondo l'opinione degli ospiti, i prezzi sono adeguati. Entrando in questo posto, potrai notare lo spettacolare ambiente.
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